店名：玩笑亭
地址：台北市信義區松壽路12號4樓
電話：02-77360789
試吃日期：2017/3/1
在日本料理東西軍節目獲得優勝的 玩笑亭(なんつッ亭) 搬遷囉！
原本位在東區的台灣一號店，現在搬到美食一級戰區的ATT4FUN甜點王國。
在這交通方便的美食薈萃之地，讓大家更容易品嚐到 玩笑亭(なんつッ亭) 拉麵。
比以往親切的價錢、嶄新的菜色，準備擄獲拉麵迷們的胃啦~~
Nini小小評：湯頭濃稠，小菜選擇多樣，新菜單滿足辣饕味蕾。
這次非常開心可以受邀參加開幕前的新菜試吃會。
菜單除了保留原本的招牌黑蒜香油系列拉麵外，更為嗜辣的台灣人量身推出焱龍拉麵與台
灣拌麵。
等等我們就來瞧瞧吧！
大門旁邊播放的應該就是玩笑亭上日本節目的片段。
好多明星的簽名，第一眼就瞧到任容萱。
也有一些藝人的名字實在太藝術，看不出來XD
用餐環境寬敞、明亮、乾淨、舒適。
這牆上照片想傳達的應該是職人拉麵的麵道精神。
櫃檯上放了玩笑亭獨家拉麵碗，不知道目前有沒有販售？
有興趣的麵迷可以私下詢問櫃檯喔！
由左至右是：白醋、胡椒粉、辣椒粉、辣油。
喜歡重口味的人可以自行添加。
菜單主要分三部分：主食、單點、飲品。
凡點一份主食即可享有一份單點$20折抵優惠與一杯飲品$20折抵優惠。
叉燒分肥、瘦、綜合三種。
麵條軟硬與湯頭濃度皆能調整，點餐時告知即可。
中碗和大碗都是一樣的價錢，加麵不加價，很適合食量大的男性。
一樣也是點餐時提前告知喲^^
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這根本就是拉麵的滿漢全席吧！
既然是試吃體驗，當然就要盡所能地掃每道菜呀~~
這樣才能跟大家完整分享，就不會看著菜單選擇障礙症發作啦((笑))
可爾必思 / 烏龍茶
乾杯~~~誰說吃拉麵不能乾杯噠^ +++ ^
特製揚出玉子豆腐
玉子豆腐其實就是雞蛋豆腐。
好像很多女生都喜歡吃雞蛋豆腐，Nini自己也很喜歡。
雖然拍了一下照才吃，但是毫無油耗味。
佐以日式和風醬油，清爽不死鹹，滑嫩好吃。
味噌小黃瓜
Nini對小黃瓜本人一直都興趣缺缺，但因為要跟大家分享口感就嚐了一口，沒想到最後我
吃了兩根。
小黃瓜新鮮清脆是一定要的，原本以為味噌會太有個性，讓味道變鹹重。
沒想到這赤味噌吃起來剛剛好帶出小黃瓜的甜。
冰鎮過後加上汁多，很適合點來和拉麵搭配食用喔！
茄子揚浸
將炸過的茄子浸潤在日式醬油裡，最後以柴魚點綴。
口感和蒸茄子一樣，味道偏重。
季節涼拌時蔬
簡單以香油拌過的菇和龍鬚菜，也是清爽系的冷盤。
炙烤叉燒
刷上秘製照燒醬再烤至金黃的叉燒，光瞧就讓人食指大動啊！
看起來偏肥，不過在炙烤時已逼出部分油脂，吃起來不會膩口。
偏肥部分的油脂潤澤了瘦肉區塊，一起咬下肥瘦平衡、調味不錯。
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龍田炸雞塊
麵衣口感很酥。
也許是選肉偏瘦，雞塊咬下去沒有預期中的多汁。
脫油徹底，儘管在桌上擺了一陣子，盤底也不會浮油。
相較炸雞塊，雞翅更獲得大家一致好評。
每一口咬下都是甜、鹹、香。
雞肉則軟嫩順口。
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味噌燉煮牛筋
這燉牛筋好吃！
牛筋燉至軟Q稠滑又入味，調味適中不死鹹。
如果把它做成台灣的牛筋麵也毫無違和感。
比Nini去東京思出橫丁居酒屋吃的燉牛筋還好吃喔！
手工起司蔬菜可樂餅
可樂餅是玩笑亭純手工製作的。
第一次吃到夾起司的可樂餅，覺得挺新鮮的。
吃起來口感不錯。
建議沾旁邊的中濃醋，可以解膩又增添不一樣的風味。
咱們的格友起司女模，幫大家表演牽絲秀。
黑蒜香油叉燒拉麵
玩笑亭屬於熊本系豚骨拉麵。
湯底是由豚骨、雞骨和昆布熬煮24小時而成。
所以味道醇濃卻無豚腥味。
且使用七階段不同熟度的炸蒜片，提煉出黑蒜香油淋在拉麵上，成為玩笑亭的特色。
裏頭有海苔、豆芽、叉燒、蔥花、糖心蛋。
糖心蛋好吃，叉燒肥瘦個人私心推薦肥叉燒！
豚骨與黑蒜香油的結合，應該讓拉麵迷已經想“吸哩呼嚕”大口吃麵了吧！
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黑蒜香油叉燒沾麵
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和拉麵湯底一樣是黑蒜+豚骨，另外還多放入了魚介湯頭。
有別於一般鹹度非常厚重的沾麵醬汁，這調味沾來帶鮮、不死鹹。
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味噌叉燒拉麵
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這碗Nini沒嚐到，漏網之魚啊！
配料和豚骨湯底不同的有筍乾、肉醬、玉米、高麗菜。
迷你叉燒丼
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店家說裡面的叉燒是切丁狀的。
看到有美乃滋的叉燒丼覺得很新鮮，原本想點來吃。
後來見格友點了，預計要來偷吃一口，結果整碗不知被那個誰誰誰端走還默默吃掉了~~~
讓我超好奇它的味道的((趴))
玩笑亭特製炙燒叉燒丼 (台灣限定)
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和單點的炙燒叉燒相同，多了撩撥人心的蛋黃哥。
蛋液流瀉滲透到飯裡，就是一幅很逼人的畫面啊！
微鹹微甜的叉燒帶點油脂，配上蔥絲的滋潤，整體口感溫潤而豐富。
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焱龍拉麵 (台灣限定)
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這款是社長古谷一郎特別為愛吃辣的台灣人新研發的口味。
以黑蒜香油和濃醇的豚骨高湯為底，設計出口感溫順的麻辣風拉麵。
Nini不是很會吃辣，看它名字有三個火，就覺得很火辣。
真是既期待又怕受傷害地嚐了一口湯。
發現沒有很辣耶！大概是一般麻辣鍋的中辣吧~~
喉嚨不會不舒服，是我可以接受的辣度，不過要我吃完一整碗也是很難啦！
還是留給嗜辣一族來品嚐吧！
對於重度食辣者來說，一定會覺得中辣太不給面子了！
所以玩笑亭還研發了辣度五倍以上的酷焱龍拉麵。
屬於飆汗等級，聽說會辣得你嫑嫑的。
台灣拌麵 (台灣限定)
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這是以台灣擔子麵為發想的一道餐點。
肉醬的調味運用了辣油、辣豆瓣，以及招牌的黑蒜香油。
Nini吃了一口後覺得還好，根本不辣啊！
才很得意想說吃辣功力是不是進步了？
沒多久後舌頭開始燒，好有後勁的辣啊！
我無法~~連喝了好幾口水@@"
它讓我想到之前吃韓國辣泡麵也是這樣。
前面一兩口根本覺得傳說是騙人的，結果後面辣勁突然如豺狼虎豹般兇猛地撲上來......
所以台灣拌麵被大家一致認為比焱龍拉麵還辣喔！
我想辣度排序應該是酷焱龍拉麵>台灣拌麵>焱龍拉麵
究竟真相為何？客官們可以自己試試看柳= =+
麵體偏粗，久泡不會軟爛。
炙烤叉燒、煮牛筋和蜜雞翅都不錯喔！
我不叫林真心，但我寫超真心體驗文，請安心服用^"^
本文是依當時到訪狀況與個人喜好所做的紀錄。
每個人口味不同，所以痞客邦和粉絲團才叫 不絕對味蕾 嘛！
吃美食是件愉悅的事，大家就輕鬆看文吧^______^
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不絕對味蕾 - Nini 愛美食‧愛旅行。
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