餐廳名稱：陳玉華一隻雞
消費時間：2017年/1月
地址：韓國首爾
韓國｜首爾｜東大門站｜記憶中的美味 二訪陳玉華一隻雞
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這是一篇真的幾乎只有吃東西感想的食記
2013.1.24第一次去首爾的時候，猶記零下十幾度的寒風之中，我和朋友在東大門迷失怎
麼也找不到陳玉華一隻雞到底在哪裡，當時不斷問路問到從台北到東大門經營中華料理店
的親切中年夫婦，在他們的指引之下總算順利找到陳玉華！歷經千興萬苦吃到陳玉華一隻
雞的美味又更為加倍，一直縈繞在我的回憶之中XDDD。所以四年後的同一天，又去了陳玉
華一隻雞，而且又迷路找不到陳玉華！
現在想想自覺得都很荒謬，雖然陳玉華一隻雞位在巷子中，不過老實說從東大門站九號出
口出站，沿著大馬路走蠻好找的哈哈哈～我想癥結在於兩次我都從東大門歷史文化公園站
出發的緣故吧XD
不過必須要說口味這件事真的很主觀，陳玉華一隻雞雖然廣受歡迎，但也不少人更推孔陵
一隻雞，當然也有人說兩家都好吃啦～就我自己而言是覺得陳玉華的雞湯會讓我意猶未盡
，很喜歡陳玉華一隻雞加了大蒜提味所襯托出雞的鮮味的雞湯！至於孔陵…我印象最深刻
的是他家的醬料清爽解膩哈哈哈哈哈～然後泡菜比陳玉華好吃！就醬！總之不是我的菜；
只能說吃這件事很見仁見智，重口味的人大概會跟我一樣比較喜歡陳玉華也說不定。
除了陳玉華以外，也很推這家胡同冷麵的一隻雞！
韓國｜首爾｜金湖站｜胡同冷麵Running Man 劉在錫推薦的一隻雞刀削麵
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當年也不免俗地去吃了土俗村人參雞。也只能再說一次，口味這件事真主觀，對韓國人來
說夏天吃人參雞是一種進補方式，但看著周遭比我們晚用餐的韓國人都吃完了，我跟朋友
還是吃不完最終放棄，實在不合口味呀～
總算進入正題XDDD
陳玉華一隻雞所在的一隻雞胡同匯集了非常多一隻雞店家！像下方的圖片就出現了陳元祖
一隻雞、明洞一隻雞等等，孔陵一隻雞在此也有分店唷～但當時去最人滿為患的還是屬陳
玉華一隻雞。
當天約晚上九點多快十點抵達，店裡還是座無虛席呀～不過四年前和今年兩次去都不用等
待，可以直接入座。那天去用餐的客人也不少韓國人，像我們旁邊就是一桌韓國情侶，我
都不時偷偷觀察牠們吃雞的方式，他們不僅把泡菜加到雞湯裡面，還加了超級超級多辣椒
醬！非常佩服！
雖然有小份菜單，但其實一就座阿姨就會立刻端上一隻雞（20000韓幣），然後問要不要
年糕（1000WON），事後才給菜單XDDDD。中文菜單和價格可以參考韓巢介紹，寫的超級詳
細！！
我依稀記得的印象是：就座後立刻上雞，阿姨以迅雷不及掩耳的速度並蒜末到湯鍋、把雞
剪成一塊一塊，然後示範醬料如何調配（先加一點醬油、再加一點辣醬交跟芥末醬），接
著問我們要不要年糕，確定之後拿年糕加進去！說等十分鐘雞熟後可以吃。
吃了之後果然還是記憶中的美味啊，雞湯會忍不住一口接一口！雞肉一熟最好趁鮮嫩的時
候快吃，剛煮好的程度我覺得最好吃～肉質非常滑嫩，再煮一段時間後就差了一點；第一
次去吃的時候沒有點年糕，不過年糕超軟Q～想吃飽的一點的話不妨多點一份年糕。
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