瑪吉雞蛋糕，長條型的雞蛋糕，拉出牽絲起司
餐廳名稱：Maji瑪吉雞蛋糕 現烤好棒棒
時間：2017年/3月
地址：台中市西區中美街284號 騎樓
營業時間：15:00 ~20:00賣完為止（週日公休）
每人平均價位：40-100元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：牽絲起司、蔓越莓
--------------------------------
食記連結: http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/117067420
這天跟朋友吃完飯後，他說想吃向上市場附近的一間雞蛋糕，
剛好也是下午時段「瑪吉雞蛋糕」已經開始營業，
所以我們倆就跑來這邊買雞蛋糕。
▼瑪吉雞蛋糕
其實是在中美街一間寵物美容店的騎樓下擺攤，
店老闆是一位年輕人，看到我們倆上門，
就說：今天黑糖麻糬已經沒有囉～
▼店老闆正在烤雞蛋糕
實在是太殘念惹～因為我一開始就是想點黑糖麻糬阿～
只好再看一下價目表上還有甚麼口味，
原味是40元，葡萄乾是50元，蔓越莓是55元，
其餘像是牽絲起司、黑糖麻糬跟OREO餅乾都是60元。
（每份雞蛋糕有4條）
▼長條圓形模具
攤子上有兩個烤雞蛋糕的模具，
是目前台中比較少見長條形狀的雞蛋糕。
▼放入蔓越莓乾
▼莫扎瑞拉起司條
我們倆各點了一份，
我點了蔓越莓，朋友點的是牽絲起司。
看著老闆再次把麵糊先倒入一些在模子裡頭，
再放入蔓越莓乾跟起司條，之後再補一次麵糊。
▼補滿
把麵糊倒入模具中還得翻轉模具，
讓雞蛋糕均勻受熱，另外還要打開模子搧風，
看老闆烤一份雞蛋糕也挺忙碌的。
▼搧風
烤好的雞蛋糕會先取出來放在盤子上，
等稍微冷一下再放入紙袋中。
▼雞蛋糕到手
四條長條圓形的雞蛋糕剛好可以排成一列，
而且他們還很貼心的在紙袋上打洞，
方便讓熱騰騰的雞蛋糕透氣。
▼紙袋有打洞
▼長條狀雞蛋糕
一條雞蛋糕大概就是一個成人手掌大的長度，
牽絲起司因為使用莫扎瑞拉起司，
加上烘烤的情況下，可以出現牽絲的效果，
不過因為我們拍照關係拖有點久，冷了無法拉太長。
▼牽絲惹
吃起來鹹鹹的，加上雞蛋糕的蛋香很明顯，
兩個搭配起來還真的蠻好吃的說。
▼蔓越莓
蔓越莓因為是一粒粒的果乾，所以就形成嵌入的狀況，
一口咬下除了有雞蛋糕的軟綿，還有蔓越莓果乾的微酸氣味，
可以看到雞蛋糕內還蠻扎實的，不是空洞的情況。
▼蛋香十足
隨著學生下課的時段接近，也越來越多客人來買雞蛋糕，
老板說他的麵糊都是當天製作，不放隔夜的
多少可以感受到老闆的用心，所以不少是老顧客上門，
可惜每天大概只有50多份，想吃的捧油記得趁早唷～
（下次經過再來買個黑糖麻糬～哼哼～）
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.26.100.19
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1488774227.A.407.html