[食記] 台北 內湖 名廚燒臘店

[earth875 (噗啊juujon~)]

   餐廳名稱：名廚燒臘店
   消費時間：2017/02
   地址：台北市內湖區江南街121號
   電話：[phone]
   營業時間：10:30 ~ 20:00; 禮拜天公休
   每人平均價位：90 ~ 150

   圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/221838751


前陣子到瑞光路附近工作時，偶爾就會想到這間人潮一直不少的名廚燒臘店，中午時段常

常在排隊用餐，個人認為較吸引人的是他大概在快百元的價格，又份量頗大還可以選四道

菜的划算，雖然油了點容易想睡覺，但只要中午懶得想要吃什麼就會走到這裡飽餐一頓就

是。



個人向來比較喜歡點脆皮鴨腿飯，鴨腿不算是時常有的品項，畢竟要等師傅開鴨的時候，

剛好有才能夠點，而且鴨腿一定是完整的一整隻剁開，不會像其他肉料是分切的可能部位

不好，有的話可以點。皮脂本身算得上是油脆，肉質雖不到多汁但絕不乾柴，算得上是不

差的品項。而脆皮燒肉的部分做得還不錯，脆皮完整且跟肉料相連，酥脆而不硬口，肥瘦

各半且油滑濃厚，份量上也頗有誠意，搞得個人常常點鴨腿飯時還加一兩燒肉過過癮，有

興趣可以試試。



而這裡的附菜可以選四樣，大致上也炒得不會太差，大胃口的朋友肯定不會捱餓到，價錢

也能有所控制在一百左右。一旁的薑蔥醬和蘿蔔乾可以自取，但強烈建議不要加太多，主

菜跟附菜都還頗鹹的，這薑蔥醬跟蘿蔔乾更是鹹到會影響味蕾，要嘛不加或是適量即可。


--

肝 血 淚 吃 拍 睡 http://juujon.pixnet.net/blog
只要有過半夜摸黑翻冰箱的經驗，就能在這裡找到些什麼。
自Facebook不定期接收食記、遊記、食譜與歐遊交換心得，歡迎點  LIKE  訂閱。
    └https://www.facebook.com/juujon

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.63.161
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1488819360.A.D73.html
推 st51119: 我很愛這家！
推 asnick: 老闆有戴手套切肉，好吃又衛生
→ lnicole2224: 好吃常常吃～