餐廳名稱：極極冷熱冰
消費時間：2017年3月
地址：台北市大同區大龍街237號
電話：02 2585 5183
營業時間：11:00-22:00
每人平均價位：40~60
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：招牌冷熱冰
推薦指數：3顆星（滿分五顆星）
圖多好讀版：http://chancehuang.blogspot.tw/2017/03/blog-post_5.html
今天的天氣很好，在一頓飽足的早午餐後，
與女友便騎車前往大龍峒附近的孔廟走走，並至保安宮祈求平安。
散步之後，女友提到先前與媽媽吃過附近的古早味，
覺得不錯，推薦我也可以吃吃看。
冷熱冰就在大龍街夜市的路上，距離保安宮約五分鐘的腳程，
有機會到保安宮拜拜的香客也可以順路來吃碗冷熱冰。
午後的店內些許的客人，但很多位置都是空的，不需要排隊。
櫃臺陳列著許多配料，女友之前點的是熱花生湯，
但我想說既然冷熱冰是招牌，沒有道理不點個冷熱冰來吃吃看吧！
所以即便今天天氣還是有點微涼，我還是決定點碗「招牌冷熱冰」。
店內看去，可能是天氣還沒回溫，
假日午後的店內還是有很多空位，不需要等候。
店內維持得很乾淨，整體的擺設呈現古早味的風格，與店名非常契合。
店家也應景的在黑板上畫上金雞報喜。
招牌冷熱冰（60元）
店家是採用半自助式的，點完餐後自己端到位子上，
店家特別交代我們不要攪拌，且要由下往上吃。
裡面除了冰和醬，共有花生、湯圓、芋圓、紅豆和芋頭五種配料。
女友先品嚐第一口，遵照店家的指示，先從下往上的連冰帶醬的挖了一口，
馬上點頭驚呼一聲，好吃！好有特色的醬喔！
我一看到店家特製的醬就非常有興趣，因為琥珀色的醬內還有米黃色的顆粒，
看似非常像綠豆蒜。我還特別問了老闆是否為綠豆蒜，老闆淡淡的回了一句，
這是他們自製的特別醬料，沒有特別說明。應該是希望我們自行品嚐吧！
我吃了一口馬上湧起淡淡的鄉愁，這豈不是小時候常吃的米糕粥嗎？
但在台南吃到的米糕粥大部分都是熱粥，第一次看到做成冰品的淋醬，
非常有特色。
但是醬依舊是冷的，我想探索冷熱冰的「熱」到底躲在哪裡，
先吃一口最有興趣的芋圓。我非常喜歡吃芋圓，但是卻總覺得好吃的芋圓不常見，
芋圓的芋頭比例要高，粉不宜太厚，才能嚼出芋香。
但坊間大部分的店家的粉都過厚，造成光有Q勁而失去芋香，
這就失去吃芋圓的意義了，倒不如來了脆圓就算了。
冷熱冰的芋圓是有芋香的，個頭不大，但香氣足夠，
且因為還是熱的，軟Q好吃，不會因為冰過而導致變硬。
接下來是湯圓，湯圓也是熱的，同樣軟Q，但因為沒有先以糖蜜過，
外面雖然汶到糖水，但多嚼兩口便少了滋味，有點可惜，
但說真的，真的有先以糖蜜過的湯圓也實在不多，
台南的「八寶彬 圓仔惠」堪稱翹楚。
接下來就都是冷的配料，花生的口感稍硬，
對偏好軟綿花生的我來說不太及格，但女友卻喜歡這樣的口感，
或許是我從小就喜好軟食，總被家中長輩笑說「專吃軟飯」XDDD。
紅豆的部分就真的熬的綿密許多，且不會太甜，
對於怕甜的我們都覺得這樣的調味很剛好。
最後是一大塊芋頭，芋頭很香，但是偏硬，
要挖食還耗了一點力氣，沒有我們期待的鬆軟，
最後即便是對芋頭熱愛的我們都沒有吃完。
整體而言，古早味冷熱冰的環境很好，醬也很特色，
有機會到大龍峒走走可以品嚐看看，
但如果不是住附近，似乎沒有專程跑一趟的需要。
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