店名：La Piola Taipei 義大利餐廳
地址：台北市大安區光復南路308巷45號1樓
電話：02-2740-6638
試吃日期：2016/12月
圖文好讀版:http://maggiechen1688.pixnet.net/blog/post/456286760
位在台北東區新開了一家以北義料理的義大利餐酒館，由超過25年烹飪經驗的
義大利主廚Cristian Parolini領軍，來台將純正的義大利菜分享給台灣的饕客們，
很幸福的，我不用在義大利就可以品嚐到原汁原味的北義料理，迫不及待想和大
家分享～
【La Piola Taipei 義大利餐廳】就開在光復南路308巷，是的我最近和這條巷子
很有緣，不斷往這裡跑，想過來的朋友很簡單，從捷運國父紀念館站二號出口直
走經過第五條巷子右轉就能找到
剛過了聖誕節，準備迎接新年之際，店外一閃一閃亮晶晶的聖誕佈置，在夜裡特
別閃耀，其實這裡也是個吧台，想在這裡用餐也是很OK！
店裡空間不大，但四方型的用餐空間以簡約工業風呈現
牆上就以幾幅相片帶出簡單的風格，也讓用餐的空間感覺舒適
店內的酒品皆是義大利出產，以美酒來搭配佳餚，最適合約會或是在特殊節日慶
祝了（未成年請勿飲酒／請勿酒駕）
特別的是為了慶祝聖誕節和誇年假期，特別在每個桌上擺放一支優惠的酒（未成
年請勿飲酒／請勿酒駕）
手工餐前麵包，用特別的容器裝，很有在歐洲餐廳吃飯的感覺
麵包搭配的是橄欖油和酒醋，沾著吃很道地的歐式風味
「綜合開胃菜拼盤」雙人份580元，木盤上裝滿各種開胃菜，呈現在桌上時讓人
食指大動
包含了各種冷切肉、起司、蔬菜和水果等，非常豐富
香烤麵包搭配義式莎莎醬，除了底下的麵包很酥外，上頭的蕃茄丁不會切得太細
碎，而且更能吃到豐富的口感，而且這莎莎醬的比例調配和之前吃過的感覺也不
盡相同
手工雞肝醬＋紅色胡椒粒，底下也是搭配香烤麵包，當一口咬下去時，濃郁雞肝
味滿溢口腔，滑順綿密的口感挑動舌尖味蕾
牛舌搭綠色的巴西醬清爽濃郁也很可口，旁邊的起司鹹香濃郁超好吃，店裡的起
司都是用進口的天然乳酪，吃起來很道地
經典現烤小牛肉佐鮪魚醬，你一定跟我一樣在找牛肉的蹤影對吧？牛肉上覆蓋了
一層鮪魚醬，鮪魚醬上還畫有花紋，而這鮪魚醬太搶戲，反而成了主角
醃製生牛肉在歐洲是很常見的食物，但吃起來味道不會過鹹，因為醃漬過的口感
也不會像生肉，旁邊是嚐起來有微微臭味的藍起司，沒有電視上形容的那麼恐
怖，但它的味道真的很特別啊！大概就跟外國人不敢吃臭豆腐的感覺一樣XDDD
其它的醃漬肉品，一口肉一口起司的協調感，跟在歐洲吃到的感覺一樣
蔬菜棒搭配底下的藍莓醬和?梨醬都好合適
這道美味的綜合開胃菜，開啟了我們的味蕾，讓友人讚不絕口！
吃了那麼多肉類食物也要搭配點紅酒，這義大利紅酒喝起來順口不澀，我們都很喜歡
（未成年請勿飲酒／請勿酒駕）
「義式手工馬鈴薯麵疙瘩搭四種起司醬」480元，看上去十分平凡的料理，但它
可跟一般麵疙瘩十分不同喲！
這麵疙瘩以手工揉進馬鈴薯泥，嚐起來的口感和傳統帶有嚼勁的麵疙瘩不一樣，
吃起來很鬆軟，顛覆了即定的印象十分特別
而也因為麵疙瘩吃起來鬆軟，特別加入堅果碎來搭配增加口感的變化，當然以四
種起司混合而成的醬汁超級香濃！朋友很擔心熱量會超標啊！
「低溫慢煮紐西蘭羊排搭馬鈴薯與洋蔥」880元，這道是店裡的人氣招牌主餐，
呈上桌時看到的是粉嫩色澤、鮮嫩欲滴的肉質
以真空方式將羊排和香料密封放入低溫空調機內殺菌，二小時後再拿出來烤至最
佳的食用熟度，看看這肉汁在烘烤後不流失，鎖住極鮮美的滋味！
本來友人看到這顏色以為肉還很生，不過吃起來完全不會有生肉的感覺，而且它
嚐起來沒有羊羶味，肉質軟嫩中帶有彈性，也很容易咀嚼
搭配的是馬鈴薯堅果泥，口感鬆軟又脆脆的雙重口感
紅酒洋蔥泥嚐起來甜甜的酒香味，超好吃呢！
還附有法國進口芥籽醬，沾上羊排吃別有一番風味
「經典南義特色提拉米蘇」280元，最後的甜點時間，來做個完美的句點，吃過
各地的提拉米蘇，能留下深刻印象的其實不多，期待La Piola能帶來驚喜！
這份提拉米蘇二人吃剛剛好，上頭以新鮮草莓、小藍莓、巧克力做裝飾看起來很
可口
用湯匙挖下去是極度鬆軟綿密，上層滑嫩香濃的馬茲卡彭起司和下層充滿濃郁酒
香的蛋糕體，適合的甜度帶來口中的芬芳，義大利人做的提拉米蘇果真道地！
在聖誕節和跨年主廚也特別精心推出的大餐，一客1,580元，內容看起來不錯，
有興趣的朋友可以利用特別的節日，讓自己在2016的尾聲有個完美Ending！
平時的菜單也讓大家參考，從小食、開胃菜、主食、甜點等等，選擇不算太多，
但都是主廚的拿手料理
享用完北義料理後，對主廚Cristian Parolini的手藝十分讚賞，讓我們今天品嚐到
了不同於一般的義大利菜！
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