餐廳名稱：PS TAPAS西班牙餐酒館(安和店)
消費時間：2017年/01月
地址：台北市大安區安和路一段21巷19號
電話：02 - 2740-9090
營業時間：星期一-星期日1130-0200
每人平均價位：500
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：鮮煎透抽、祕密(松板豬)、烤乳豬
官網：https://zh-tw.facebook.com/PSTapas/
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這段日子太多活動，都忘了要寫PS TAPAS西班牙餐酒館 分享文
這間西班牙餐是帶家人吃 2016年尾牙，也就是今年新年前夕去吃的
算算都兩個月了，實在是太糟糕啦~
好在鮮煎透抽、祕密(松板豬)、烤乳豬使人印象深刻
還能讓我味蕾留有記憶
室內座位區
剛好有學生團體在此舉辦聚會
大約有20位妹吧，所以看起來空間有點擠
不過讓我吃飯時賞心悅目倒是真的^^
原本店家的菜單，設計的宛如報紙
翻閱時要小心，經過長年累月摧殘後折縫處容易破
朝鮮花園薊沙拉佐雪莉油醋和菲達起士
平常最喜歡點名子很長的菜，所以就選擇他
沒想到這雪莉油醋味非常的酸，連愛吃酸的老媽都喊好酸
而且波菜生吃雖然不可怕，但還是好怪呀
這道最後完全沒人想碰
燻鮭魚佐西班牙蒜味美奶滋
燻鮭魚能蓋掉生菜的青菜味，加上美奶滋融合了蒜頭香氣
平衡了食材間的味道，吃起來比想像中還好
蒜味蝦
西班牙料裡必點名菜絕對就屬蒜味蝦了!
濃郁的蒜頭香氣光聞到都醉心，不管是拿來當前菜或下酒菜都很適合
蒜味蝦搭配麵包吃也是一定要的
PS TAPAS西班牙餐酒館提供的麵包看起來像是法國麵包
但咬起來外皮帶Q勁，中心軟嫩，表現不賴
反倒是我覺得蒜頭蝦的蒜味能在重一點，主菜略遜配餐
香煎青醬透抽馬鈴薯
微煎過的透抽讓表面上了一層美麗的金黃色
同時也保持住海鮮本身的彈嫩口感
透抽下方以馬鈴薯片墊底，也是稍微煎過
看起來以為是脆感，但其實是非常鬆滑，口感很棒
雖然吃不到青醬味，只是上面灑上綠綠的點綴而已，但也不失為一道好菜~
祕密
名子取得特別，猜想是店家自創招牌菜，好奇之下就點來看看
果然~~這道菜表現可圈可點
根據家人口述，糯米椒香甜不辣 (我不敢吃椒類，青椒 紅、黃甜椒 辣椒 糯米椒 朝天椒
一律NO)
松阪豬軟彈而嫩口，份量也有誠意
沾著一旁紅色墨西哥辣粉，更加刺激味蕾，香而狂野奔放
底下的馬鈴薯泥更不用說，好吃極了～
完全是入口即化，我跟姊姊可是把它清的一乾二淨呢！
西班牙海鮮大鍋飯
西班牙海鮮飯也是西班牙料裡必點名菜之一
滿滿的海鮮加上西班牙料裡特有香氣，不出國即可享受滿滿異國風情
份量上適合3人享用，因為海鮮都以3個為單位
蛤礪3顆、扇貝3個、鮮蝦3隻
米飯硬度經過改良比較偏台式，但不會太軟，還是保有些許硬度
整體表現保持在 OK 的水平上
卡斯提亞烤乳豬
這烤乳豬很推薦點！跟中式烤乳豬風味不同，外皮更加香酥脆口
我用叉子搓根本搓不下去，打下去還有波、波聲響
咬下去烤皮非常的脆，但不是很硬的那種，而是像在吃餅乾一樣
而且這乳豬油脂不多，吃的全是烤皮香氣
配著西班牙肉汁沾醬吃，讓人一口接一口，欲罷不能
蟹肉烘蛋
剛剛上面的幾道吃完以後，老實說肚子還有點空間，所以又加點烘蛋
烘蛋本身蛋香十足，烤得澎澎的蛋體放入口中好軟好香
可惜蟹肉蠻少的，吃不到加蟹肉的價值，感覺點一般原味就好
手工吉拿棒佐辣味萊姆巧克力沾醬
熱呼呼的現炸吉拿棒外酥內Q，帶有微微肉桂香
雖然很多人不愛肉桂味，但這就是西班牙吉拿棒最道地的風味呀~
富有萊姆酒味的巧克力沾醬能沖淡炸物油膩感
而且我真的好喜歡萊姆酒香氣~~感覺很多料裡加上萊姆酒，味道就更添美妙層次呢！！
PS TAPAS西班牙餐酒館(安和店)已經是東區老店
細看內部不難發現有些裝潢脫落，看起來有點老舊
好在食物方面還是有一定水準，個人推薦鮮煎透抽、祕密(松板豬)、烤乳豬這三道
以西班牙料理界而言，表現是我覺得挺出色滴~
如果不排斥肉桂味，吉拿棒也是很好的選擇
這間的吉拿棒從棒身到沾醬 都非常好吃呢
有機會不彷嚐嚐看囉
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