推 c8881323: 這間鍋貼我認為是台北最強 03/14 08:38
推 Funny0905: 想到要吃鍋貼首選這間 03/16 12:29
餐廳名稱：馥陽鍋貼水餃
消費時間：2017/03
地址：台北市大同區寧夏路26-2號
電話：(02) 2555-8960
營業時間：11:30 ~ 01:00
每人平均價位：60 ~ 150
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/221873557
前幾天因為看了幾場很難過的比賽，毅然決然該來吃個鍋貼來聊表心意(?)，看到網路上
有介紹到這間寧夏夜市的馥陽鍋貼水餃，而這天辦事情又剛好經過就順路造訪，當天到的
時候還算早，還沒六點前夜市人潮還不多，不過這間已經有不少訪客了。點了水餃跟鍋貼
各一份，其實份量來說是有點多，他們家水餃個頭算蠻大顆的，一份應該就蠻剛剛好的，
題外話是我點完餐後，大概沒30秒水餃就上桌了，水餃先煮起來等客人點餐是比較少見啦
，不過所幸也不至於難吃就是。
他們家水餃確實是皮薄又餡滿，尤其是黑豬肉餡軟彈好嚼又無豬臊氣，咬起來很能滿足口
感，裡頭菜餡混了高麗菜跟韭黃，兩種菜甜混入實在鮮美，是蠻好吃的內餡！不過鹹度來
說稍嫌不足，大概五六顆後要蘸點醬油增味，且相較下餃子皮個人也還好，外皮較細而咬
勁沒那麼明顯，重餡料勝於麵皮的朋友不會失望。
鍋貼的話是台灣常見的那種類型，外型較為寬扁且較難緊鎖湯汁，不過底皮確實是油脆金
黃，酥脆中微帶麵皮韌勁，搭配跟水餃一樣的餡料真的好吃，不過缺點就是整個油量很高
，吃個五六顆要蘸點烏醋才好味，還有包法其實不算太講究，有幾顆破了或餡料外露有點
突槌就是，但整體來說瑕不掩瑜就是了。
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