消費時間：106/3
地址：台北市中山區南京東路一段132巷14號1樓
電話：02 2563 2220
營業時間：17:00 - 02:00
每人平均價位：$700
圖文：https://goo.gl/vucfEQ
茶碗蒸
茶碗蒸和一小壺雞湯採入座即上的方式
茶碗蒸非常好吃，微微的鹹
卻有著很濃郁的雞湯香味，落座沒多久
暖暖的吃上一口便十分療癒
雞湯呈現淺淺的乳白色，口感帶著膠質
有些黏嘴，其中風味倒是不如家中燉煮的雞湯那般鮮美
炸雞軟骨
大地的雞軟骨是挾著肉的，十分飽嘴
附上兩片檸檬，還想再點些椒鹽但卻遍尋不著
雖然才剛剛上桌，但熱度適宜並不燙口
唯一的缺點是某幾塊是較硬些的骨頭，得費點功夫才能嚼碎入肚
烤雞肝
入口即化用在這一盤上並不誇張，軟嫩雞肝刷上濃濃醬汁
點菜時會詢問要全熟還是半熟，瞅著別人的經驗來的，當然選擇半熟
果不其然，雞肝入口後用臼齒輕輕一壓就化開
斷面裡邊濃得可以媲美鵝肝醬了，濃郁好吃的一品
烏骨雞蛋拌飯
先在飯碗中準備好一小洞，再將生雞蛋整碗倒入其中
輕輕戳破中心，蛋黃泌泌流出，淋上一圈半的醬油後豪邁攪拌
吃得是蛋黃的濃郁和香氣，自己把醬油淋得稍微多了些
下次應該淋上一圈就好了
綜合雞肉串 - 鹽味
部位綜合的雞肉串，共計吃到雞腿、雞皮、雞屁股和雞胸
覺得下手太輕了，除了雞肉本身的香氣和脂味以外，其實不太有鹹味
又得找鹽了，無奈桌邊只得七味粉、黑胡椒和醬油
便使用附上的柚子胡椒增添鹹味
雞腿軟嫩好吃，雞屁股和雞皮都表現得體
唯獨雞胸的火候實在太差，柴的過火，吃的心情差極
炙燒鬥雞拼盤 (三種)
三種部位包含雞腿、雞柳和雞胸
其中雞胸和雞柳性質相近，吃起來差異不大
雞腿肉帶有嚼勁，咀嚼間能夠吃出一些雞肉本身和炙過雞皮的風味
炙燒雞肉拼盤&生雞切片
雞肉拼盤共有雞胸和雞腿，雞胸表現比串燒好得多，但依然偏熟
口感尚有些柴澀，雞腿則非常美味，將熟未熟之間的熟度
口感結實，柔韌耐嚼，點些鹽吃即美味非常
生雞切片的表現則中規中矩，不過不失，但也沒有特別出彩之處
抹茶奶酪 - 按讚儲存即贈
按讚即贈的甜點並不馬虎，另外還附上了黃豆粉和黑蜜佐之
口感濃郁軟滑，用唇舌即可輕輕抿開，抹茶味不輕，甜味適中
撒上黃豆粉、淋上黑蜜之後又是一番滋味，帶著好心情結束一餐。
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※ 編輯: NouTsan (60.251.42.250), 03/13/2017 20:55:08