店名：暮川壽司.丼飯.鮨鍋料理專賣
地址：高雄市前金區新田路279號
電話：07 201 0279
試吃日期：2017.02.17
原圖文版:http://ging0731.pixnet.net/blog/post/221911549
嚐過後覺得每道都很不錯 好超值
食材上的豪華感 令人驚豔 讓人對料理抱有期待
味道也很棒
極品螃蟹海陸火鍋
超豪華上桌～一端上來，整個好驚豔，滿滿的海鮮好吸睛！火鍋套餐的內容有海鮮盤、肉
盤及蔬菜盤，好豐盛的海陸火鍋。火鍋的湯底，單純使用日本昆布所熬煮出來的；喝起來
好棒，濃郁又鮮美。
豪華極鮮特上海景丼
丼飯上頭佈滿多種海鮮，整個擺盤好美，除了有海膽、干貝、鮭魚、鮪魚等，還有日本的
牡丹蝦，再搭配玉子燒及黑豆等食材，色彩鮮豔豐富，好吸引人。
特選握壽司五貫、特選生魚片七切盛合
店裡的海鮮都是由老闆每日清晨前往漁港挑選，握壽司及生魚片的部分，則是根據當日進
貨食材來做搭配。
干貝鮮蝦茶碗蒸
整個茶碗蒸的呈現方式好別緻，上層的裝飾點綴，看起來就像藝品一樣漂亮，令人捨不得
吃！
表面看起來有晶透感，利用金華火腿及老母雞湯底所做出來的金湯，蒸完後再淋上些許金
湯，品嚐起來入口滑嫩美味，鮭魚卵的鮮味散發在整個口中。
炸蝦天婦羅
炸蝦Q彈好吃，再搭配蔬菜天婦羅，及蘿蔔泥一起品嚐，則會有清爽的感覺。
豪華明太子龍蝦丼
龍蝦丼，擺盤果真是豪華，光是聽名字就讓人興奮呀～店家是採用波士頓大龍蝦，且還是
從店裡的水族箱所撈出，可見相當新鮮。將龍蝦先燙過後，剖半表面淋上明太子沙拉，讓
明太子沙拉拌在蝦肉裡，最後再焗烤。肉質鮮甜飽滿，美乃滋整個融到龍蝦肉裡，每一口
都好奢侈，頂級享受！
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