推 LoVeDIE7: 這家好吃 同巷子的蔣記家薌麵 也很推03/19 08:22
筆記，謝謝！
※ 編輯: kk339248 (118.168.97.180), 03/19/2017 11:07:43
推 nosecoolie: 推擔擔麵和烤麩(小菜) 好吃! 03/19 19:03
餐廳名稱：餘記麵館
消費時間：2017/3月
地址：台北市大安區四維路210號之1號
TEL：02-2708-4898
營業時間：11:30~14:00 17:10~21:00 (週日公休)
每人平均價位：95
可否刷卡：應該不行
有無包廂：無
推薦菜色：炸醬麵
圖文版：http://kk339248.pixnet.net/blog/post/65195707
食用日期：2017/03/02 中午
這天要到台北拿東西，想說午餐就在外頭吃，
出門前上網查了一下，就查到這家位在遠企附近、四維路巷內的餘記麵館。
查到時看了一下評論，發現評價好像都不錯，
而且有我很想吃的炸醬麵，所以就決定來吃它了。
雖然地址是四維路，但它是之1"，要稍微轉個彎才看到招牌。
這天到的時候剛好他們門外在施工，進出有些不便。
但一到中午用餐時間，發現這不便似乎對他們的生意沒什麼影響，
因為平日中午來用餐的客人還是非常多，而且坐滿之後，
還是持續有客人進來等用餐或是直接外帶。
店內的座位還不算少，但是真的坐滿滿的。
看了一下，感覺似乎普遍是附近的上班族。
裡頭裝潢算是走有點中式的簡潔風格。
這邊是自己畫單點餐的。
價格以在台北來說應該算普通。
較特別的是小菜，有30-100元的呢。下頭會看到。
這次一個人來沒能吃太多，就點了一碗麵和一碗湯。
小菜的部份是另外點的，牆上有個小黑板，
會寫這天提供的小菜品項，價格也依品項不同而不一。
小菜就放在靠廚房裡頭這一角，上頭小盤子應該是可以自行拿取的，
而下頭應該是店內人員夾取的。
其實我這天還滿想吃的芋頭和臭豆腐的，
但因為等等還想吃別的，加上一個人來，
想說還是下次再來試試小菜吧。
炸醬麵 (小碗：NT$60)
因為客人多，是有稍微等了一陣子麵才上桌。
沒有特別仔細算，但感覺應該有超過15分鐘就是。
等待時間可以看店裡的電視或是滑手機~:P
6拷貝
這次是點小碗的，麵團和我的大拳頭似乎差不多。
因為我吃麵、飯這類都容易飽，小碗對我來說已足夠。
很久沒吃炸醬麵，記得小時候超愛爸爸做的炸醬，
還可以完全不配飯或是麵，直接一口一口的吃呢。
而餘記的這個炸醬麵就是我愛的那種加豆瓣醬和豆干的，
一旁還有放些豆芽菜和小黃瓜。
拌一拌後開吃。發現這炸醬麵的味道比我預期淡一些，不算重。
吃的到豆瓣醬的鹹香，還有豆干塊的口感，絞肉碎不算多，
但有提供肉香氣，又不會有那種厚重的肉味。
麵條口感還不錯，但可能因為醬不多，所以放久後會變得偏乾黏一些。
青菜蛋花湯 (NT$35)
因為這天還滿冷的，就喝碗熱呼呼的湯就點了一碗湯。
只是我的湯好像是被遺忘了，後來提醒一位服務人員後不久就送來。
這一碗青菜蛋花湯是比我預期還大碗，有深度。
這蛋花湯的味道也比預期清淡，是簡單的青菜與嫩口的蛋花。
蛋花的量是頗多的。這碗湯熱度足，冷天喝起來很暖心。
只是相較起來，我還是最愛之前清香排骨王喝到的蛋花湯。
這次來吃餘記麵館，整體來說是真的覺得味道不錯，
就是希望炸醬的醬汁能再多一點點更棒。
下次還會想再來試試其它的麵食和小菜。
By 桶子葉的吐司記
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