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日本東北｜仙台｜炭烤味十足，仙台當地人推薦—司 牛????門店
BY YUNY / MARCH 17, 2017
「仙台」為日本東北的第一大城，而說到仙台的美食
「牛舌」絕對是第一首選，如果沒有決定要吃哪間餐廳的話
沒關係！整個仙台市區都在賣牛舌啊！！！！！真的不誇張！到處都可以聞到炭烤及肉味的香氣
甚至連仙台火車站的二樓，各家牛舌餐廳都來搶先入駐，任君挑選
而我今天要帶大家去享用的是位在“國分町”的小巷子餐廳
司 牛舌燒烤專賣店
國分町是仙台市區最早開發及規劃的地區，所以不管是美食還是逛街
甚至到精采的夜生活，往這裡走就對了！不管是老店面還是新店面
都可以看到這絢麗的身影
牛????門店 司
電話：022-265-6029
地址：宮城?仙台市青葉??分町2-13-27 ???? 1F
交通：從地鐵「勾當台公園站」步行8分鐘
營業時間：17:00—售完為止
小叮嚀：餐廳總共只有24個位置，建議先電話預約訂位
官網：http://www.gyutan-tsukasa.co.jp/ch/index.html
優尼我當天的安排，剛好是個晚間散步逛街路線
從仙台火車站出發，徒步走路到“青葉通一番町車站“，接著”國分町通“最後抵達餐廳
整個路上，逛逛停停、買買停停，非常舒服，最後反而是花了些時間再找餐廳
這條路線蠻推薦給大家的！
雖然旗幟插滿天，但是當初在找餐廳的時候還是錯過了他
哈哈哈哈！實在太小的門口，走回來第二次才看到這間店面
（這條路上有非常多的”帥氣男子“會邀請你到店裡坐坐聊聊天，整個嚇到頭低低走超快）
官方網站上寫著，提供的是澳大利亞頂級牛肉
捨棄舌尖，只採用肉質較嫩的部分加以調味炭烤
雖然我有點疑惑為什麼門口卻放著美國國旗牛？！ 誒～
anyway，第一次是在“利久牛舌”吃到牛舌，給我『Ｑ彈、脆』的口感，還記得當初吃下去的驚豔
不知道這家店會帶給我什麼樣的感覺（笑）
這間店面只有24個座位，我造訪的時間已經是晚上九點多了，還是高朋滿座
大部分都是著西裝領帶的上班族
下班總是要大家一起到居酒屋喝一杯、聊聊天，彷彿已成為生活中的一部分
而像我們這樣的觀光客，反而是極少數
店面小小的，大部分餐廳內的空間都是座位
有沒有看到櫃子上的“仙台四郎像”
笑得滿面春風，慈眉善目，果然是仙台福神！！
四郎像就等同於台灣的招財貓或是彌勒佛
有趣的是，四郎是真實存在的人喔～
一個標準笑嘻嘻對待人，就可以帶來福氣的故事
不好意思，讓我自誇一下，這兩張師傅照實在是太帥了！！
怎麼如此的專業啊師傅，未吃先覺得美味，哈哈哈哈哈！
但是老實說，因為我坐在吧台，很近的看師傅炭烤，師傅真的很專注
極度認真“照顧”這些珍貴的牛舌
– 菜單 –
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老實說，我當初看到菜單還是疑惑了好久（不會日文）
雖然有圖片，但還是有點半猜測這是怎麼樣的一道菜
所以我稍微翻譯了一下菜單給你參考，必須要說
『司』的菜單真的比較多樣性！
– ?通? –
到居酒屋必定會出現的“開桌費”，可愛的小菜一盤
（就像是到義大利吃飯桌上都會有一道“麵包”開桌費）
一盤350日圓左右的小菜，按人頭計算兩個人就是700?
– 熟成牛舌套餐 1人份 2000? （Nt. 542）-
（旁邊綠色的醬是芥末醬，非柚子胡椒）
一上桌，整個就被炭烤牛肉的香氣給燻暈，太香了！！！
據說，『司』的牛舌，每天大概只供應100~120片，每片都是精準的30g，之後放入冷凍庫做三日熟成
調味過後再上碳烤爐上炙烤
咬下去的口感，Ｑ彈不老成，中間還保有軟嫩的口感
口味上沒有那麼鹹且吃得出炭烤的味道，香氣十足
老實說，我覺得利久牛舌的厚度比較高，『司』的牛舌，則是贏在香郁的炭烤味
– 牛鞭湯 （套餐附湯）-
老實說，我覺得這道牛鞭湯有點讓我失望
湯的口味偏淡，而且有著非常濃郁的蔥味
不過牛肉真的非常大塊，燉到軟嫩，非常好吃
– 牛舌燉 牛?????? 890? （Nt. 240）-
這道咖哩燉牛舌！真的是神好吃！！！！！
日本咖哩真的沒話說，好吃到不行！！
軟嫩的牛肉搭配咖哩，再加上一點的奶油，口感柔順許多
光是這道菜，我和我妹就整整扒掉半碗飯，有夠好吃！必點！大推
– 牛尾帶骨肉（大蒜口味）????? 890? （Nt. 240）-
這道菜，當初看到菜單覺得很有趣
在其他牛舌店面都沒有看過這道菜色
牛尾骨帶點筋跟膠質，膠質炙烤過，濃郁的香氣撲鼻
店家又以大蒜提味，我超級喜歡這道菜，超下飯
送你一個“必點！大推！”
唯一的缺點就是帶骨肉比較少，一片兩口吃完，超想再續盤
店裡翻桌率超高，客人一直源源不絕的進來
就知道仙台當地居民有多喜歡這家居酒屋
總而言之，若是跟“利久牛舌”來相比的話
利久口味偏鹹，司的牛舌炭烤味十足
牛鞭湯，利久真的超級好喝，大推！
司 的菜單，比較多樣性，各式牛舌料理任君挑選
哎呦！好難比較，反正在仙台的這些日子
真的好羨慕仙台居民，牛舌真的好好吃啊～～～
仙台擁有這麼多家牛舌餐廳，也太幸福了吧！
Hello! 謝謝你看完我的文章，每一篇的遊記和食記都是優尼我自己的經歷
但是觀感和口味因人而異，希望大家可以放寬心來欣賞，謝謝你！
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