[食記] 高雄莒光 老葉炭烤燒餅

[majaja888 (深度保養女人心)]

   餐廳名稱：老葉炭烤燒餅
   消費時間：2017年2月
   地址：高雄市楠梓區和昌里和光街109巷15號
   電話：無
   營業時間：06：20到賣完（11：40最後一爐，週一公休）
   每人平均價位：50
   可否刷卡：否
   有無包廂：無
   推薦菜色：焦糖燒餅


圖文網誌版：https://goo.gl/ZQJFjs
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http://imgur.com/SHAgmVH

有時候「氣味」可以在腦中留下很深的印象
今年過年回到高雄，想起了以前早餐聞到的那股
炭燒芝麻麵香搭配著牛皮紙袋的氣味
「啊好久沒吃老葉炭烤燒餅了」

「老葉炭烤燒餅」是我很喜歡吃的早餐
從大學、工作離開高雄也好一段時間
很少回家，回家又太健忘，不知道幾年沒回味
年假離開高雄的最後一個早晨，撲了個空
原來燒餅店也是很認真的在放年假（淚奔）
只好等到了228連假回到高雄，才再次回味

講起「老葉炭烤燒餅」，以前是開在後昌路上
以前小學都是徒步上學的，總會路過這家燒餅攤
之後才搬到莒光菜市場底的巷子裡的
聽街坊謠言老葉分家，另外一家在軍校路
問過老木，兩店味道應該是相去不遠


http://imgur.com/g7YpX22

▲ 現在店址座落於莒光菜市場巷內


http://imgur.com/cSongx2

▲ 老木買燒餅圖

通常連假回家都是睡到飽
唯一能讓人認真握拳起床只有吃早餐
一早和老木去買燒餅，然後她有點禿頭
滿care頭頂被拍到，雖然是背影只好碼一下

價格好像沒變過，都是4個50元
但是覺得燒餅尺寸有縮水就是了


http://imgur.com/71l4CEe

▲ 鐵沙掌黏燒餅

攤子上有熟悉的大炭爐烘烤燒餅
其實我從小到大最大的疑惑就是到底老闆是怎麼讓燒餅黏在爐壁上的啊
但是這種問題問出來只會凸顯我的膚淺
至今還是沒問過他（結案）。


http://imgur.com/MT8OyJ2

燒餅上灑有芝麻，白色鹹，黑色甜
外皮吃起來很酥脆，而且有炭燒味
老木就會警告我「這種很酥的都要加很多油啊～」
通常我都不理會這種養生忠告。


http://imgur.com/yifT1z1

鹹的燒餅裡頭是鹹蔥，一口咬下香氣撲鼻
老北老木都比較喜歡鹹的，這大概是大人的味道
但是我一如往常，比較喜歡甜的燒餅囉


http://imgur.com/k4FjQeN

甜燒餅咬開裡頭有濃滑的糖餡
吃起來像是麥芽糖膏一樣
而且糖餡裡的砂糖沒有完全融化
所以吃得到砂糖一粒一粒的顆粒口感
以前一直以為只要是甜燒餅就是這樣
但後來才發現原來不是每家燒餅都有糖粒
好喜歡這種沙沙脆脆的砂糖餡啊～
每次都是買100元，早上沒吃完的先擱著
肚子餓了再放進烤箱，又是午茶小確幸。







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推 monicaliu416: 同鄉推~我們應該是同間國小的(握手)鹹的即使冷了也
→ monicaliu416: 好吃XD
推 vivi710: 餓了