餐廳名稱：四哥的店
消費時間：2017 年/2 月
地址：台北市文山區指南路三段38巷33-1號
電話：(02)2939-2832
營業時間：11:30 - 22:00
圖文好讀版：http://skyan1107.pixnet.net/blog/post/221630009
之前去貓空走走，午餐早早就決定要吃四哥的店，所以一上貓空晃晃，車就直接開到四哥
的店附近。因為之前來貓空兩三次都是和朋友約這裡，吃了幾次覺得很不錯，而且四哥的
店除了有好景觀，可以欣賞台北盆地風光，以茶入菜的創意料理也非常吸引人，所以這次
帶家人來，一定也要來嚐嚐看。
四哥的店在文山區已經經營20多年，算是老店，這次是選擇來本店用餐。本店走中式風情
，而且用餐位置的景觀也比較好。
四哥的店在二樓，樓下是間茶葉店，招牌不是很明顯，要從一個小樓梯上樓，樓梯有點陡
，帶長輩來記得要小心慢慢走喔。
店內提供的免費「迎賓茶」，是由紅茶加上甜菊製成，喝起來很自然甘甜，當天吃合菜沒
有點茶，店家也有提供茶壺，可以自由裝茶喝喔。
這邊就是三樓的景觀用餐區。當天去由於有下雨，所以簾子沒有拉起來，只能隔著簾子看
景色。對了，之前晚上來還有可以欣賞夜景，景觀非常美喔。
用餐時間一到，真的是客滿的狀態呀！建議假日來可以先訂位喔。話說景觀用餐區的座位
也有做高低的設計耶，這樣的話，大家用餐時才都能觀景喔。
菜單厚厚一本，餐點非常多，有涼拌料理、雞湯、野菜、海鮮、三杯系列、蛋料理和各式
熱炒，也有許多茶品供選擇，可以慢慢看。另外，每人低消是200元，如果用餐達每桌最
低消費(人數×200元)，品茗泡茶水就有半價優惠。
除了單點餐點與素食餐點，店家也有1000元~3000元不等的精選合菜組合，比較多人一起
用餐或許可以考慮看看。這次我們四個人來，點了適合三人的1500元合菜組合，就吃得非
常飽喔，份量還不少。
第一道先上桌的是主廚推薦菜，招牌桂竹筍，竹筍本身吃起來很清脆爽口，而且這道桂竹
筍還有用雞湯滷過，輕輕咬下，可以吃到結合在竹筍裡的高湯味，很多汁，十分好吃呀。
合菜組合裡的季節蔬菜，普通的地瓜葉份量不少，佐以大蒜和油蔥，味道還算足。
茶油麵線真的是必點料理呀！麵線煮得軟嫩，嚐起來有彈性，還可以感受到茶油香氣，讓
麵線更顯爽口，淡而有味的口感，老少咸宜呀！
蛋類料理有烏龍茶煎蛋、九層塔蛋和菜哺蛋可以選，我們點了烏龍茶煎蛋，烏龍茶煎蛋是
將烏龍茶搗碎之後入菜，煎蛋嚐起來很厚實，蓬鬆中帶軟的口感還挺好吃的，而且每一口
都可以感受到細緻的茶香，是大家吃完都覺得很不錯的一道茶料理呀。
主菜部分蠻推薦這道蜜茶排骨，排骨好扎實有咬勁，除了有茶香氣，還佐以柴魚片與香甜
的蜜汁在排骨上，蜜汁的口感有點像麥芽糖，甜蜜蜜的口感令人回味再三呀。
炸類則選了炸茶葉，一開始覺得吃起來有點空虛，好像只吃到炸麵粉，沒有感受到細小的
茶葉感。可是搭配梅粉好像越吃越涮嘴，邊吃邊聊天，也莫名的被掃光了呀。
茶湯部分有木柵鐵觀音(壺)、經典烏龍茶(壺)、西式花茶(壺)和茶汁蛤蜊肉片湯，可以四
選一。最後選擇了茶汁蛤蜊肉片湯，沒有選茶品，因為晚點還要去邀月泡茶，所以就點了
碗熱湯來喝看看吧。話說茶汁蛤蜊肉片湯的份量可不小呀，而且裡頭肉超多的，吃到三分
之二的時候上桌，大家都嚇一跳，摸摸肚子一直懷疑是不是喝得完(抖)。可是後來還是整
碗被嗑光，因為湯真的還不錯喝耶！蛤蜊很鮮甜，肉片也不會很乾，嚼起來有彈性。而且
湯頭因為有茶汁入湯，所以喝起來還蠻爽口的，冷冷的天，總是會讓人一碗接一碗，不知
不覺就見底了啊。
合菜的飯後甜點是茶凍和當季水果，茶凍帶有清香很Q彈，吃完大魚大肉倒是很解膩呀。
每次來貓空用餐總是很期待吃以茶入菜的料理，畢竟平常比較少機會吃！而且四個人吃得
超飽，費用不到2000元，餐點好吃而且份量很足。美中不足就是天氣不好呀，如果不要下
雨就好了，一邊欣賞景色一定更棒！有機會到貓空走走，不妨安排一家茶葉料理用餐，欣
賞貓空的美食和美景喔！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.104.40
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1490006583.A.615.html