餐廳名稱：黝脈咖啡
消費時間：2017年/2月
地址：台中市中區成功路253號
營業時間：10:00~02:00
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黝脈咖啡，音同有賣咖啡，前陣子在台中市區中新開的一家咖啡店，是一棟已經有百年歷
史的老房子。
這棟百年歷史的老房子，過去是一間藥局，建築是日本大正時期仿巴洛克建築風格，能夠
一直保留下來，實在是難得，尤其與兩旁的建築相比，真的是很大的對比。
房子內部最特別的是用紅磚堆疊起來的拱門造型，屋頂上的天井，讓室內的採光非常棒。
我想最特別的地方就在於，店內收藏了許多古董咖啡器材，而且最難得是這些器材並不只
是裝飾，而是都還在服役中，來到這兒都有可能喝到用這些器材煮出來的咖啡。
今年2月份造訪時，並沒有menu，消費方式是200元暢飲，會不斷的出杯，也沒辦法指定豆
子，反正喝就對了，只有咖啡，沒有其他飲品。
當天共喝了三支單品豆，都是手沖出杯，咖啡豆刻意磨成兩種不同粗細混合在一起，每家
店的做法不同，如果這兒是這樣做，那就喝吧！這天喝到的這三支單品，都不是我平常在
喝的，而且上杯時，也未特別介紹是什麼豆子，所以覺得並無特別感受，反倒是使用的杯
子景德鎮製透明米粒燒，真的是很特別。
當天印象最深刻的就是用FAEMA這台單孔拉霸機做出來的espresso，忘記問是用那支豆子
，不過尾韻回甘的甜味，讓人印象深刻。
黝脈我想最特別的地方就是在這百年老建築內，收藏著許多古董咖啡器材，我想對於咖啡
器材有興趣的朋友，這兒會是個不錯的地方。
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