餐廳名稱：圓山牛排館
消費時間：2017年/2月
地址：台北市中山區中山北路四段一號
電話：02-2886-8888 分機1250
營業時間：午餐11:30~14:30 晚餐17:30~22:00
每人平均價位：雙人套餐3200元，加點水資及餐酒約500元。
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：牛排
有圖有真相網誌版，熟成牛排好細緻軟嫩
http://evelin08071980.pixnet.net/blog/post/457505729
圓山牛排館可說是台北極具代表性的老牛排館之一，重新開幕造成轟動，
去年四月新開幕時想嚐鮮打去訂位，正當紅爆滿，一個月內根本訂不到位…
沒想到這次訂位非常順利，想訂哪天都有位置…
只是不到一年的時間哪……再次印證了台灣食客喜新厭舊的取向……
因為對圓山牛排館很有興趣，去年看到推出優惠餐券，立刻入手。
美國杉河熟成牛排雙人套餐券
原價＄4,800，優惠價＄3,200，
套餐內容有開胃菜、精選湯品或沙拉(二擇一)、
拌炒風乾番茄鮮蝦細扁麵、
精選美國杉河農場熟成肋眼牛排(14oz/2人份)，還有甜點等。
去年年底事多雜亂，一直遲遲未成行，
一月底又要出國，最後選定出國回來後再行享用。
二月中打電話訂位時，其實有些擔心訂不到位，順利訂到讓我小吃驚呢@@
訂位態度很好，主動告知餐廳位置，用餐前一天中午也有再打來確認。
因為拖了好一陣子才使用餐券，老公查了一下最近的食記，
發現近來用餐方式有調整，沒有單點的沙拉，
而是多了自助沙拉吧，跟餐券內容不太一樣，
我倒是覺得提供什麼都無所謂，有啥吃啥，有肉就好XDXD
圓山牛排館氣勢磅礡，以金紅為主色系，古色古香的建物充滿歷史痕跡。
挑高的大廳搭配多盞透亮的大型燈籠，古典而雅致，
正中擺放著大型金雞(鳳凰?)雕塑，搭配燈光變化，五彩流轉，頗為吸睛。
圓山牛排館位於大廳右後側二樓，入口處有接待櫃檯。
二樓入口處是大型展示儲藏櫃，擺放著諸多酒品及肉品。
餐廳呈長方型，裡頭還有包廂，大約可容納50人上下吧~
有些幾何般的簡約設計，沒有太多色彩，搭配絨質地毯，低調而帶有貴氣，氣氛還不錯。
廚房為半開放式，可以看到廚房人員忙碌的身影。
一上二樓，立刻有服務生過來招呼帶位，
桌上已備好餐具，擺上專屬菜單，並殷勤地拉開座椅協助置物等，服務很到位。
專屬菜單印製得還不錯，跟原本的餐券內容比起來，我們等於昇級了呢~
多了無限沙拉吧，湯品也是一人一份。
水資另計，礦泉水或汽泡水，每人80元(另計10%服務費)。
目前新推出的用餐模式是主菜搭配前菜、湯品、生菜起士吧，
沒寫上甜點，不曉得有沒有附。
生菜起士吧小巧而精緻，鮮綠豔紅嫩黃等多色調和，美不勝收。
生菜類有各色生菜、萵苣。小番茄、小黃瓜、玉米粒、紅蘿蔔絲、黃紅椒等，
生菜類爽脆鮮甜，醬料及配料不少種呢~也有已經在大起司盤中拌好的凱蕯沙拉可自取。
一旁還有番茄佐起司片、5種以上的起司盤、水煮蝦(?)、煙燻鮭魚片等，
蝦子很新鮮，近來過敏度爆表的我吃了也沒事，煙燻鮭魚片鹹淡適宜，軟嫩可口。
一開始先送上奶油及麵包，麵包是自家手工特製的香蔥薄片，麵香混著蔥香，酥脆好吃。
前菜是煎干貝，每份2顆，個頭大而厚，誠意十足，
煎得火候剛剛好，鮮嫩多汁，紅椒醬料也不錯，微甜微鹹，襯托出干貝的鮮美。
洋蔥湯及蘑菇湯都滿好喝的，洋蔥湯喝起來挺清爽，蘑菇湯香濃順口。
份量雖不算多，但熱呼呼的喝了很暖和。
義大利麵口味較重，酸甜香濃稍偏鹹，猜想是不是加了海鹽調味，
加了不少番茄及香料，怕酸的老公居然挺喜歡這道，
麵條軟硬度我覺得剛剛好偏軟一些些，中間吃不太出麵芯。
牛排說是14盎司，以鐵盤裝盛上桌，
搭配各式蔬菜。份量比我們預期的感覺更多呢!!!
牛排帶有芳醇的奶油香氣，熟度掌握得很好，外層微焦，內裡粉嫩微紅，肉香氣四溢，
肉質細嫩，柔潤肥美而不油膩，給人一種輕柔討喜的食感，很不錯。
搭配的蔬菜種類還不少，玉米筍、杏鮑菇、青花菜、番茄、大蒜等。
醬料有三種搭配，芥末、海鹽、竹炭鹽、不過我覺得吃原味也不錯。
牛排美味出人意表，忍不住點了杯GSM紅酒來配，
280元一杯，用大杯裝看來有些少，其實份量滿足的，便宜啊~
初入口有些泥味，愈喝愈順，帶些回甘，配牛肉正好。
為了配酒，到沙拉吧拿了盤綜合起司搭配，完美~
餐後甜點是雙甜點，烤布蕾、馬卡龍，簡單的擺飾，藍色小花好可愛啊~
烤布蕾用了很多的香草籽，香滑綿密，甜美不膩。
上層的焦糖薄而脆，微苦而甜，可說是最完美的結合，份量也很讓人滿意，
加上一小塊的馬卡龍，搭配可愛的小花裝飾。
外層酥而略乾，不夠鬆脆，內餡口感紮實濃郁，酸甜可人，還不錯。
據說是招待的三層小甜點塔，香軟滑順的生巧克力、甜美的軟糖、小餅乾等，好吃~
餐後飲料，冰熱拿鐵，就中規中距。
此次晚餐經驗很美好~老公與我都有很高的意願再度回訪。
餐廳氣氛佳，服務好，牛排及餐食烹調的技巧都很棒，
生菜起士吧種類雖不多，候是精緻又美味，
開車的話有專屬停車場，停車很方便。
與內湖168比起來，我跟老公一致推薦圓山牛排館，價格約一半，整體用餐品質大勝啊!!!
華泰驢子的價格差不多，但是有無限自助吧感覺就是不一樣，
單以牛排論，華泰驢子牛排因為是用炭烤所以帶有燻香味，肉味濃郁厚實。
圓山牛排館的牛排肉質柔潤軟嫩，吃來順口不膩，二者都很喜歡!!!
喜歡牛排的朋友們有機會的話可以試試，有餐券的話更划算哦!!!
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