推 bbccnn: 看到FB才知道是壽樂師傅新開的店 03/25 03:26
餐廳名稱：濱松町日本料理
消費時間：2017年/3月
地址：台北市大安區通化街171巷39號
電話：(02) 2732-0355
營業時間：每日 11:30~14:30 17:00~21:30
每人平均價位：200~300 NTD
可否刷卡：沒有，聽說之後會有
有無包廂：地下室獨立空間
推薦菜色：鮭魚親子蓋飯、壽司
官網：http://pics.ee/fmsk (FB粉絲頁 短網址)
好久沒到通化街附近晃晃，突然發現轉角的日式料理店換了新招牌，
身為標準吃貨，當然要進來試試，裝潢跟上一家沒有差太多，
但保險起見先點了常見的鮭魚親子定食，碗裡有六塊左右鮭魚，
http://i.imgur.com/rd8PHd1.jpg
每片都超厚實，絕對不是切薄片來唬人的，吃進嘴裡咬下瞬間，
油脂香氣蔓延開來，吃鮭魚真的就是要吃像這樣，
當然也沒少掉該有的鮮甜，好吃到都快要昇天了，
還有啵滋啵滋的魚卵，透著金黃色澤，嚐起來不會過鹹，
配著吃超級下飯喔~~裡頭還有隻蝦子，
這個料也太澎湃了吧~旁邊有顧客點炙燒鮭魚，
看起來也超級可口的，很不好意思還跟他借來拍！！
http://i.imgur.com/M8ZoQ8U.jpg
後來在黑板上發現他們還有賣烤物，烤鯖魚也才一百多塊，
還有烤雞翅三隻一百，後來也都叫了一份，鯖魚送來時，
瞬間香氣撲鼻，表面恰如其分的微焦，滲透出的油脂，油亮油亮的，
就跟照片一模一樣，筷子夾下魚肉超Juice，
http://i.imgur.com/I3x0Vpa.jpg
完全不乾柴，完全不像外頭吃到的烤魚，
有些處理不好就會很柴，或是表層會有嚴重燒焦味，
這邊完全都沒有，雞翅也是我相當大推的一道，
http://i.imgur.com/i3WH56i.jpg
這邊的師傅，都會先將雞翅處理好，用竹籤串起來，
吃的時候很方便，尤其對我這種懶人，咬下外頭脆皮，
沒有一絲油膩感，雞肉相當鮮嫩，師傅火候掌握功力真的很好，
我朋友點的鰻魚飯，份量也不小喔，他說吃起來和日本的差不多，
現場還有看到日本客來吃，師傅還有出來招呼，
應該是熟客了吧~~偷偷問店員才知道，
原來店裡的老師傅，以前有去日本拜師學藝，
後來才回台灣做，在從前中山北路小有名氣的壽樂，
曾經待過一段時間~~
這家雖然價位沒特別便宜，但也不會太貴，
食材夠新鮮，師傅的手藝也不錯，
口味大體來說算是中上，吃膩了附近的店，
也可以換來這一家試試，我應該下次還會再去吃，
聽說有隱藏版菜單，希望能夠吃到~~
http://i.imgur.com/ZN7FyNy.jpg
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