餐廳名稱：宏廚pancake
消費時間：2017年/3月
地址：台北市大安區安和路二段35巷15號 (近通安街轉角)
電話：02-27035825
營業時間：7:00 - 18:30 (週日休)
每人平均價位：40-60
推薦菜色：大綜合蛋餅 韭菜烤盒子
圖文：http://www.maruko.tw/2017/04/pancake.html
與宏廚手擀皮的蛋餅店其實不少，這裡光手擀皮的蛋餅就有10種，如果第一次來不知道
要點什麼，就選店家推薦吧！
點好餐以後，店員才開始擀餅皮，現煎製作，等待時間需要4-7分鐘，有不少客人都是事先
先打電話來訂購，再來店裡取，可以節省掉不少等待的時間。
製作餅皮的店員是一個年輕的男性，動作非常有幹勁，看起來和LOGO的圖蠻像的，
製作的工作台很乾淨，與中式的早餐店整個製作檯都是麵粉相較下，還蠻讓人放心的。
大綜合蛋餅 NT60
我點的這個大綜合蛋餅，當我拿到的時候非常想要請問老闆：這樣蓋得起來嗎？
店內必沒有提供內用區，只要兩張等候的小椅子，不過我這個人寧願站在路邊吃，吃熱呼
呼燙到舌頭也開心，不過如果要外帶的話，可能蛋餅的料會不會爆出來！！
裡面除了高麗菜以外還有起司、火腿、雞蛋，另外還加入了玉米粒，冬粉絲，配料還蠻豐
富的。
起司牽絲。。(起司控的必要畫面)
加一點辣椒會更好吃一些，這裡使用的辣椒有加入一些小魚乾，辣椒也有在販售喔！
整體而言，這一份大綜合蛋餅餅皮比較薄一些，口感偏脆，但卻比較少有餅皮的咬勁，
用料非常的實在，每一口都蠻有滿足感，餅皮上有塗上醬油膏，所以本身就有鹹味。
高麗菜有先燙過再與粉絲拌炒，雖然少了高麗菜的青脆感，不過整體還蠻搭的，加的辣椒
放的太底下，最底層三塊才享受到辣椒的滋味，不過如果外帶的話會另外裝一小包，愛吃
辣的朋友一定要試試看。
烤韭菜盒子 NT40
當天到店的時候，發現烤箱空空的，以為烤盒子賣完了，原來還在烘烤中。
在現場有等了15分鐘的時間，看看這個剛烤好的韭菜盒子，形狀非常的特別，很像飛碟的
形狀，焦黃的色澤非常吸引人。
豆漿 NT20
吃中式的早餐當然要來一杯豆漿啊！這個豆漿就是一般好喝，甜度也比較低一些，還可以
囉！
除了韭菜盒子以外，另外一種烤盒子的選擇是高麗菜盒子，售價均為NT40元。
現吃外皮非常酥，與用煎的韭菜盒子相較之下，口感比較清爽一些，罪惡感比較低。
不過當然還是要加辣啊！這裡的辣椒根本就是一種毒藥，越辣就越過癮。
當天有外帶一個，不過因為紙袋與塑膠袋悶住的關係，放涼以後，皮會偏軟一些，沒有當
場烤好時這麼酥，不過是因為買給別人吃的，不太確定如果回烤會不會有剛烤好的酥脆感
。
小小的用餐心得：
宏廚的蛋餅其實還不錯吃，用料還蠻實在的，餅皮口感偏酥脆，推薦加辣。如果餅皮能多
一點麵香味的咬勁，我一定會更愛。另外一款造型特別的烤盒子是我吃過還不錯的烤韭菜
盒子，一般的韭菜盒子都太油膩了，也是有吃到乾烙的，不過我更喜歡用烤的這款韭菜盒
子，缺點就是外帶可能會比較沒有那麼酥脆，但還是可以嚐試看看。
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