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台中大遠百山頭火拉麵店 被查出黑胡椒及炸豬排用粉逾期
山頭火拉麵店台中大遠百店日前被台中市衛生局稽查使用逾期黑胡椒及炸豬排用粉，其中
黑胡椒粉有效日期是去年11月23日，因已違反食品安全衛生管理法，衛生局移請該公司設
立縣市主管機關台北市政府衛生局後續裁處，依照食品衛生管理法，本案可處6萬元以上
、2億元以下罰鍰。
台中市衛生局日前接獲民眾反映大遠百山頭火拉麵店疑似使用逾期胡椒調味，衛生局獲報
後，隨即派員前往稽查，結果在該店乾貨庫房貨料架上查獲貯存逾期「飛馬粗粒純黑胡椒
」1罐（有效日期2016.11.23）及「山頭火（SA）-益強粉」1包（有效日期2017.3.8）。
衛生局指出，該店店長說明黑胡椒粒使用於海鮮拉麵，而益強粉使用於炸豬排前裹粉用。
衛生局表示，該店已違反食品安全衛生管理法第15條第1項第8款規定，因公司設立在台北
市，已移請台北市政府衛生局後續裁處。
此外，衛生局另現場稽查發現包括餐廳作業區個人物品、清潔劑、消毒劑無專區擺放管制
、垃圾桶及廚餘桶未加蓋、乾貨庫房原料未確實遵守先進先出管理等，不符「食品良好衛
生規範準則」事項，已責令業者限期改善，如屆期未改善，將依法裁處6萬元以上2億元以
下罰鍰。
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2011369
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