推 whos: 謝謝分享，這很適合帶長輩去呢！ 03/24 10:34
餐廳名稱：十秋旬、割烹
消費時間：2016/10
地址：台中市西區精誠二十一街43號
電話：(04) 2320 6990
營業時間：11：00~14：00，17：30~21：30
可否刷卡：可
有無包廂：有
圖文版：
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去年因為在愛荷華鄉下的婚禮，讓老爸帶著一行人來美國匆匆十天，累壞他老人家。回臺
灣之後，請他吃頓好的，聊表謝意。(老人家嘴上說不用不用，但偶爾來這麼一招還是讓
他們很歡喜的)
在堤防邊的小巷子裡，晚上有點暗，而且附近有點難停車，要找一下
一走進餐廳，裡面非常明亮，我喜歡這種窗明几淨的用餐感
我原本想說老人家愛安靜，訂了包廂，結果老爸一直往外瞧：坐外面跟廚師聊天好像也不
錯。
是有多討厭跟你老婆女兒講話........
這種餐點當然要配酒，在冰櫃看了一輪，這瓶似乎眼熟眼熟，彷彿有聽人家說過很好喝，
來一瓶試試看。一試果然，甘醇微甜又不嗆，而且很適合搭餐~
倒酒的同時送上熱毛巾與招待小菜，老人家很愛拿這毛巾來擦臉不知道為何
生魚片從右到左：鰤魚、水針、紅甘肚、油旗魚、真鯛
肉質細嫩鮮甜，吃得出鮮度與海味，尤其對我這個剛從美國內陸返家的人來說更是珍饈。
而老爸酷愛海鮮，在家的晚餐至少要有一道是魚肉或蝦蟹類，這一盤我看他吃的嘴角上
揚，邊說：還不錯，還算新鮮~
(欸老先生，兩千塊的套餐，你也大方稱讚一下嘛~)
生蠔、梅汁凍、檸檬醬汁
生蠔好大一顆，略有甜味，旁邊的梅汁凍與酸甜風味與生蠔略重的海潮味完美契合，滑溜
入口，而且難得的是這麼大顆卻帶有些許咬感(某些吃到飽餐廳的生蠔雖然大顆，可是整
顆軟膩，多吃會反胃，這顆不會)，再輕啜一口清酒，非常大人的滋味
後媽不吃生蠔，改上安康魚肝代替，也是道下酒菜
沙拉
裏頭有很大塊的章魚與干貝唇，以及許多堅果，蔬菜種類也不少，尤其是生無花果，略略
的甜味讓蔬菜味更平衡。平日吃不慣生菜的兩位老人家，這一小盤倒是吃得很乾淨
握壽司從右到左：蔥花鮪魚肚、海膽、比目魚鰭邊肉
鮪魚肚和比目魚都是帶有甜膩油脂的魚類，沾一點醬油就好吃的不得了，醋飯的份量也很
恰當，甜味與脂肪在嘴裡散開，舒服的嚼感；老爸雖然愛海鮮但不愛海膽，老說有股奇怪
的消毒水味道，我本來要幫他吃，結果他一口吞。
欸你不是不吃海膽嗎？
這個高級店的海膽很甜很新鮮，我吃。
所以不是不喜歡海膽，是不喜歡次級品。(你這老頭蠻懂得享受嘛)(斜眼)
烤龍蝦
一人半隻，包括蝦黃。爐烤是我最喜歡的海鮮烹調方式，尤其是這種新鮮的龍蝦肉質Q彈
有咬勁，沾點海鹽更能襯托甜味；頂頭的蝦膏濃郁香醇，配著淡雅的清酒更是一絕
烤黑喉魚
黑喉魚本身就是種高級魚，在市場買貴得不得了(這裡也沒比較便宜啊)(但有人烤給你吃
啦)，老爸看到這一隻眼睛整個發亮。
魚皮酥脆，肉質極度細緻，也因為烤得恰到好處，仍帶點濕潤的鮮味幾乎入口即化。這就
是在高級餐廳吃飯的價值，就算買回家，我也烤不出這種程度的魚。(可能還會煎得亂七
八糟然後上婦仇者廚房這樣)
中場休息：炸艾草年糕
黏牙度、Q彈口感與甜度都剛好，微酥軟的炸皮很香很好入口，即使是中場小點也毫不遜
色
牛排與時蔬
三分熟的牛肉軟嫩帶點血水，是我最喜歡的熟度，肉質中上
以為沒了，最後還來上一碗紅蟳味噌湯
這頓晚餐，所有老爸愛吃的菜色(魚、生蠔、龍蝦、牛肉)都出現了，最後的螃蟹更是大加
碼，老爸津津有味的啃著螃蟹：還是....呸.....女兒孝順.....呸.......
(欸，不要邊稱讚我邊吐殼啦)(還吐到我這邊)
甜點是水果與一碗不怎麼令人有印象的布丁
兩位老人家吃得開心愉快，這個價，值得啦。
我訂一人兩千塊的套餐，再加10%服務費，我心裡預想大概七千多塊，丟了信用卡出去沒
看價錢就離開，回到家一看，咦怎麼九千多？打電話問，挖那一小瓶清酒要兩千多塊！是
說真的很高級好喝，我也知道餐廳主要營收來源其實是酒精(食材部分可以說料好實在)，
但這個金額還是有點肉痛(抓心臟)，下次要點酒之前，還是要先問一下價格比較好啊。
(題外話：那支瀨祭二割三分真的很好喝，某次我過境日本時在免稅商店找到了，一公升
容量，一瓶五千塊..................日幣。要不是行李酒精限制，我就買個兩箱，寄回
家都划算)
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