餐廳名稱：朱記餡餅粥店（台中大遠百店）
時間：2017年/3月
地址：台中市西屯區台灣大道三段251號12樓北棟
營業時間：週一至五11:00 ~22:00，週六日10:30 ~22:00
每人平均價位：200-350元
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：清燉牛盅麵、牛肉餡餅、小米粥、泡菜、麻辣豆腐、
櫻花蝦炒飯、蔥油餅
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食記連結: http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/117133178
北部知名餡餅粥店「朱記」在大遠百開新分店，
從1973年營業至今已經超過40個年頭，
台中大遠百這間不僅是第20間分店，
還是他們中部第一間分店哩～
▼朱記餡餅粥店（台中大遠百店）
店面位置就在大遠百12樓北棟，
也就是靠近大食代這邊，
開幕第二天這天中午約了同學一起來吃吃看。
▼店內座位
受限於百貨公司內的格局，
店內的座位數不算是很多，四人桌居多，
裝潢上還有用一些中國字畫，也算是頗有韻味。
▼還有字畫
餐點類別以北方麵食為主，像是麵點、粥品，
還有乾麵、湯麵、湯餃，再搭配炒飯、湯類及各式小菜。
▼點菜單
雖然點菜單上有列出各種小菜品項，
不過小菜的部分還是自行從櫥窗內拿，
拿完後服務人員會來桌邊作勾選跟確認。
▼小魚花生跟海帶絲
▼泡菜
除了一般泡菜還有黃金泡菜，
霸子我拿的是一般泡菜，
吃起來清爽帶點微酸微辣的滋味。
▼麻辣豆腐
另外還拿了一盤麻辣豆腐，
三塊板豆腐滷得很上色，底下還有麻辣醬汁，
中間吃得到扎實富含豆香的口感，
微微的麻辣香氣，豆腐也可以沾點辣醬香油吃。
▼豆腐扎實且有豆香
▼小米粥
小米粥一碗不貴只要25大洋，
黃澄澄的小米搭配米粥熬煮，其實還蠻濃稠的說，
可以吃到小米跟白米帶點軟爛的口感。
▼很稠耶
這天的燙青菜是空心菜，
跟坊間那種淋肉燥的燙青菜不太一樣，
他們是淋上高湯跟蒜粒，有蒜頭吃起來蠻香的，
雖說是用燙的方式，但也不至於到清淡無味的地步。
▼燙青菜
▼牛肉餡餅
招牌的「牛肉餡餅」我們點了一個來品嚐看看，
可以看到餅皮煎起來是黃金色澤帶點恰恰的模樣，
而且一咬開還會有牛肉湯汁流出，超誘人的！
▼有肉汁
而且皮很薄，吃起來牛肉氣味很明顯，
加上湯汁不會很油，牛肉餡料內還有蔥花香氣提味，
整個吃起來就是皮酥內多汁，真的蠻推薦的～
▼清燉牛盅麵
原本以為點的是清燉牛肉麵，
送上一碗麵跟牛肉盅才發現是「清燉牛盅麵」～
▼刀削麵
麵條的部分可以選細麵或是刀削麵，
我們選了刀削麵，麵條比較粗，吃起來比較有咬勁，
而且這碗麵也不是單純白麵條，下方還有湯汁可以沾著吃。
▼麵條有嚼勁
下面的湯汁我覺得也是個重點，
有點像是牛肉高湯，帶點香油氣味，
沾著麵吃還蠻有味道的說，越吃越涮嘴～
▼牛肉盅
牛肉盅湯頭看起來白白的好似清淡，
喝起來卻有著濃郁的牛肉香甜滋味，
牛肉是採用肉片的方式，燉得很軟爛。
▼牛肉片
特別是肉片的部位有油花，燉到入口即化的程度，
咀嚼起來不會很乾，油潤油潤的口感夾雜著瘦肉，
越咀嚼牛肉的香氣就越明顯的散發出來，配上清甜的高湯，讚！
▼牛肉湯配麵
像我們這樣勺一口牛肉湯配麵條吃，
而且麵也不會因為浸泡在湯中太久而變軟，
他們這樣分開來是個很不錯的方式。
▼櫻花蝦炒飯
「櫻花蝦炒飯」也是他們推薦的主食，
除了櫻花蝦、蛋，還有蔥花跟豆苗一起炒，
炒起來是粒粒分明，不是那種濕潤的炒飯。
（目前開幕期間有優惠價）
▼櫻花蝦味
吃起來除了有櫻花蝦的氣味，
沒有胡椒鹽，但還有一點鹹度在裡面，
加上蔥花跟豆苗提味，口味不會很重，也不會很油膩。
▼蔥油餅
蔥油餅目前因為百貨檔期優惠期間，
消費滿350就能用加價10元方式加購，
所以我們也有加點一份來嚐鮮。
▼沾點辣椒醬
看起來好像蔥花沒有很多，
不過吃起來蔥味還挺明顯的，
餅皮吃起來不會粉粉的，而且一層層煎得酥脆可口，
沾點炒辣椒或是桌上的烏醋、醬油都很適合，好吃！
▼中午蠻多人來用餐
曾經在其他間火鍋店吃過「朱記」的麵條，
那時候就覺得很不錯吃，如今他們來台中開設分店，
也終於有機會吃到他們其他的餐點，
餡餅、小米粥、清燉牛盅麵、櫻花蝦炒飯都蠻有水準的，
樂見他們開在大遠百內，這樣又多一家我喜歡的店，
而且價位上也蠻合理的，我想應該很快就有機會再訪惹～
（排骨炒飯跟餛飩抄手都很吸引我阿～ㄎㄎ）
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