餐廳名稱：澳門骨堡火鍋餐廳
消費時間：2017年/2月
地址：台北市中山區長安東路一段53巷2-2號1樓
電話：02-25681882
營業時間：17:00~01:00
每人平均價位：400
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：澳門骨煲
官網：http://goo.gl/ij3LSF
Blog好讀版 http://shinnail.pixnet.net/blog/post/116651471
http://shinnail.pixnet.net/album/photo/93049098
這天是臨時和朋友的邀約，前一天在群組裡因為一張網路的有趣圖片，而開啟了
大骨湯的話題，結果隔天就來吃大骨湯啦！(這天還剛好遇上寒流來，完全約得
恰恰好)
這是一家隱匿在巷子裡的店，要說難找其實也不難，不過當天我的路痴朋友在
google map的幫助下還是迷了路(實在佩服她XD)，文末會附上我製做的地圖給大
家參考，如要前往可照著地圖走就不容易迷路啦！
因為店家的招牌只有正面的小小一個，所以從巷子出來後可能會找不到招牌而有
點慌(? 不過再走幾步路後看到這個門口就是啦(或是認明"昴伊造型工作室"的招牌)
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店內設計為黑色系搭配木頭的配色，環境蠻整潔舒適的
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Menu 也是黑色的設計，每頁都拍下來提供大家參考
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(覺得火鍋料價位有點偏高)
基本上一桌就點一種主鍋，然後再單點一些配料。
我們點了骨煲湯+3支筒骨+手工蛋餃、金針菇、茼蒿。
等沒多久就上菜囉！店家先將大骨一併放入湯鍋內上桌，目測大骨約有8分熟了，
上桌後繼續開火熬煮。
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湯煮滾後店員會先幫忙添一碗湯到每個人碗裡，接著再把大骨翻面續煮。這時就
可以把火鍋料下鍋一起煮。(火鍋料我忘記拍了，這邊要大推一下手工蛋餃很好
吃!!!一份好像5個吧有點忘了)
骨煲湯的湯，濁白的湯頭感覺是滿滿的膠原蛋白呀，沒有過重的調味，喝了蠻爽口
的又帶點豬骨香
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大骨熟透後，店員就幫忙分到每個人的盤子上
你們看！這大骨真的很大呀！！！
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接著就分發了手扒雞手套和教我們如何食用，
step 1. 因為剛起鍋的大骨還很燙，所以要靜置放涼一下下，接著就戴上手套把肉
撥下來沾醬料吃。
沾醬有兩種 ：黃芥茉柳橙醬和很淡的醬油
我覺得以肉的新鮮程度沾淡醬油就很好吃了，沾芥茉有點太蓋過肉的原味。
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step 2. 吃完後用筷子將骨頭裡的骨髓往內搗勻，接著用湯匙舀湯倒入骨頭內，再用
吸管吸。
平常我是不會特別吸骨髓的人，但為了挑戰心魔，自己還是嘗試了一口。
試過之後，只能說那濃稠又帶點腥味?的口感我真的不是很愛吶~~~(一旁的朋友是吸得
津津有味)
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啃食完大骨及把火鍋料完食後，大概才6分飽，於是跟店員點了2碗白飯來煮粥啦！(我
們3個女生本來想點3碗飯的，店員怕我們吃不完有建議我們點1或2碗就好，還好有聽
店員的建議。)店員把白飯下鍋後，還會準備蛋液和蔥花哦！蛋液大概在中段的時候加
進去攪拌一起煮，蔥花就在最後快起鍋前撒上攪拌一下就可關火了。
這裡需要注意一點，因為店員不會全程站在桌邊服務至煮完粥，米飯在吸收湯汁的過程
會越來越稠，需要靠自己不時的攪拌鍋內以防鍋底沾鍋(煮到沾鍋焦掉，這鍋就毀了啊!!!)。
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吸收了滿滿的湯底精華的粥真好吃，為今天劃下完美的句點了。(撐)
這次行前有先爬文做功課，看到有些人對於服務方面有比較不愉快的評價，我們消費當
天實際感受下來也是覺得有待改善(與客人應對的語氣方面)，不過還好這不是很影響我
們用餐的心情。很高興因為朋友的介紹又認識了一間好吃的餐廳，他們的花雕雞看起來
也好好吃呀(瞄到別桌在吃)，下次就決定來吃這個了！
如何去
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捷運中山站1號出口，出來後右轉直走，會經過新光三越百貨
(如要從中山站2號出口上來也行，出來後直接直走，但這個出口沒有手扶梯哦)，穿過
中山北路的馬路再繼續直走，直到林森北路交叉口會看到麥當勞就右轉，繼續直走
經過好幾條巷子來到58巷，巷口會看到左轉進58巷，接著走到巷內的十字路口右轉，
再走幾步路就到囉！
↓直接看圖教你怎麼走↓
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以上，非常謝謝大家的收看。
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