推 giii: 請問一桌多少 04/05 23:58
→ KUNI0202: 這部分實在抱歉，都是長輩付錢，我也不好意思問 04/06 00:10
→ KUNI0202: 加上提早離開，也沒吃完全部菜色，sorry... 04/06 00:11
※ 編輯: KUNI0202 (101.9.131.137), 04/06/2017 00:11:38
圖文：(2017年二月)
http://kuni.pixnet.net/blog/post/458291756
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滎陽食堂
地址：台北市大安區文昌街250巷3號2樓
電話：(02)2705-4359
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這是一篇難寫的用餐紀錄。
台式辦桌菜吃過多次，卻從未動筆寫下。
記憶最深刻是2002在三重，好哥們在那裡結婚，
露天的宴席於馬路邊開喝朵頤，實在難忘。
長輩非常內行又挑嘴，選在文昌街附近聚會。
大雨下走去，只見都是民房，不禁有些狐疑。
順著低調的門口上了二樓馬上豁然開朗，
熱鬧非凡，原來剛好某婦女團體在此舉辦活動。
仔細一瞧，赫然發現前副總統呂秀蓮竟身在其中。
這一篇為什麼難寫呢，因為與會長輩們多，
在他們面前實在不好意思花太多時間在拍照上，
另外熱絡的情誼交流不斷亦難以讓我專注在吃飯。
但後來想想，這辦桌菜吃的是人情，品的是懷念與鄉愁，
以及逐漸消逝的回憶。
當下馬上釋懷，專心與長輩們噓寒問暖。
下午得趕回去教課，所以沒將全部菜色吃完，
只約略做些紀錄。
首盤是炸香魚，烏魚子與鮑魚，常見的辦桌菜。
烏魚子下串白蘿蔔片，道地的做法，香魚則沒炸過頭。
龍蝦吃的是氣派擺盤與鮮豔色澤。
蝦頭旁鋪龍蝦沙拉，滿滿的美乃滋雖然膩口，
但長輩們很愛這一味。
九孔裹著老派的五味醬，酸辣甜鹹，
像似訴說著二三十年前台灣錢淹腳目的歷史。
當年經濟大幅起飛，海邊的九孔養殖業曾繁榮過頭，
氾濫養殖的後果導致東北角獨一無二的美麗海景被破壞。
知名作家韓韓與馬以工在"我們只有一個地球"書中有詳盡描述，
年幼時我特地跑去書局買一本回來，愈讀愈是感動。
櫻花蝦米糕香氣足，油飯Q彈。
百菇雞湯雖油不膩，熱燙入口驅走適才外頭雨中寒氣。
鹽烤大蝦鮮度okay，底層鋪粗鹽是釣蝦場的回憶，
那裡講究四快："快釣快殺快烤快吃"(李立群，台灣怪談)
今天菜色大體上沒什麼失誤，除了豬肋排。
入口後錯愕，肉質過老與微柴，讓人印象深刻。
可惜吃到此時得早退了，與長輩們道別後依依不捨地離去，
是最溫情的一餐。
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