推 dayaju: 價格好威 04/05 17:13
推 lattecat: 我覺得只蒸兩分鐘太短 上次打包回家加熱意外好吃XD 04/06 01:20
餐廳名稱：蒸籠宴
消費時間：2017.03
地址：台北市松山區敦化北路303號
電話：02-27131155
傳真：02-27136655
營業時間：11:30-14:30,17:30-22:00
官網：http://www.steamedking.com/
每人平均價位：約800元(建議多人品嚐)
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：黃金蟹、泰國蝦、蛤蜊、粥品
詳細圖文版:https://goo.gl/ehzZbB
純文字版:
為了慶祝交往十年又十個月，貼心的老公精心安排大餐
他知道老婆非常愛吃海鮮!!!同事推薦他從台中來台北開分店的蒸籠宴
到現場真是把我嚇壞惹~所有海鮮都是現撈、現煮、現吃，非常豪氣的吃法!!!
光是一進門這個大水缸就把我震懾住，一個個乾淨透亮的水缸
裡面都是新鮮活跳跳的美味佳餚(有沒有人性啊妳XD)
有紅蟳、龍蝦、鮑魚、泰國蝦、明蝦甚至是帝王蟹!!!!
食材新鮮看得見，在蒸籠宴完全不用怕吃到不新鮮的料理!!
據服務我們的店員表示、這些海鮮全都是每天從屏東東港送達
像是虎紋石斑、泰國蝦...等等，所以海鮮也都非常新鮮，而且都是賣完就沒了!!
廚房裡頭沒有再額外存放，所以像是帝王蟹就曾有客人打電話來問現場有沒有
結果沒有預訂，到了才發現、帝王蟹已被上一組客人吃掉了XD
店員貼心提醒、像是每天進的數量有限的帝王蟹和黃金蟹最好預約，以免向隅
來看看我們點了哪些好料~因為兩人不可能點帝王蟹
店家只接受整隻買，我們選擇了口感一樣鮮嫩美味的黃金蟹
也吃得非常過癮，仔細看每個盤子都夾了數字盤，
上頭的數字代表需要蒸煮的時間，非常貼心!!
▲這泰國蝦上來還是活跳跳的，每隻都很肥、旁邊還有兩顆鮮甜干貝
▲黃金蟹，必點料理
【高麗菜排骨粥(中)200元】
首先初登場的就是這神奇的鍋子，一個大圓桌中央放個蒸氣鍋
厲害的是蒸氣鍋的下方可以放米煮粥，而鍋爐的壓力以及所產生的奈米蒸氣
可以將食物快速的蒸煮熟，讓食材的鮮甜原味、鎖在於食材當中，不流失營養
所以吃蒸籠宴所體驗到的第一道料理、也是嚐到的最後一道料理，通常是這鍋裡的粥
妙的是它還不需要放水，只要將高麗菜乾和生米以及排骨丟進去，就可以了!!!
接著就開始在蒸氣鍋上頭蒸東西，以下就是我們蒸食的順序
【軟絲(280元)+鮮蛤蜊(180元)】
這兩道推薦必點，蛤蜊每顆都又大又甜
而且蛤蜊流出的湯汁會讓蒸氣鍋裡的粥變得鮮甜，豈不是一舉多得的好料理，
另外軟絲也是推薦必點，非常新鮮，軟嫩中帶點韌性，吃到最純粹的海鮮原味
像這兩道、上頭牌子夾著2，也就是只需要蒸2分鐘，通常數字一樣的可以放在一起處理
▲這鐵鍋下方就在煮粥，看到蛤蜊一個個打開好療癒啊!!!
在蒸籠宴蒸的料理呈現最新鮮最健康的原汁原味
像我們常外食的就很嚮往這樣簡單又原味的美食
在蒸籠宴如果需要加的話，桌上有胡椒和玫瑰鹽可以做簡單調味
【高麗菜豬五花(250元)】
吃海鮮之餘，在蒸籠宴也有提供肉品，我們點的是高麗菜豬五花
大片大片的高麗菜放在蒸籠裡煮，竟默默的變成一片片爽脆多汁的高麗菜
其實這道不用多調味，就能吃到高麗菜的甜和豬五花的鮮，也是還不錯
但以250元這樣的價格來說、是偏貴了些，CP值較低，
不過喜歡青菜的朋友，倒是可嚐嚐這樣的新吃法！
【泰國蝦(620元)】
強烈推薦必點！
每隻蝦都又肥又大又甜，加上現撈100%新鮮
剝殼也非常好處理，點了絕不會後悔的一道料理
看上圖右下角的比例，就知道每隻蝦蝦都好粗壯
吃起來非常過癮(現在邊分享我口水都快流下來，又想再吃了!!)
之前也有到龜吼漁海去吃過明蝦，一條要250元的那種
在蒸籠宴這泰國蝦的份量可不輸給明蝦，CP值比明蝦要高
喜歡原味的可以不加醬吃他的鮮甜，口味重一點的我們嚐試了沾店內的醬油也超正點
【黃金蟹(1500元)】
對不起，這道也請讓他進入必點名單好嗎？黃金蟹真的超優!!!!
之前和大家分享過89海鮮的帝王蟹，肉質Q彈
但蒸籠宴的黃金蟹口感完全不輸給帝王蟹甚至更富有海味的香氣
這樣一隻1500，比起帝王蟹動輒一萬起跳的價碼，CP值頗高啊!!!
四人分享或六人同桌其實就可以點這黃金蟹來享用，真的好吃!!!
尼刊刊尼刊刊~~這合理嗎？
剝開蟹殼裡頭還有肥美令人感到罪惡的蟹膏
怕膽固醇高的朋友也可以放進粥裡煮，增加粥的美味
嘖嘖，某人剝蝦剝得可樂呢！突然讓我覺得不太對勁
「你帶我來這吃飯，不會是想暗示我生第二胎吧?!」
「(剝蝦挑眉)」老公看了我一眼沒回話
「......」嗯，我看懂了，但還是不要懂好了...XD
【虎紋石斑(800元)】
雖然我很愛吃海鮮，但比起螃蟹和蝦子來說、我比較沒這麼愛魚，
不過這道虎紋石斑也非常厲害，肉很堅韌但滑順、肉質紋理清楚，
上面連同薑絲一起蒸去腥，不過其實我們覺得沒什麼土味或腥味！
【帶殼玉米筍(160元)】
我是玉米筍控，每次去超市一定會買玉米筍回家
所以來到蒸籠宴我也點來吃吃，畢竟吃海鮮吃肉也要來點蔬菜啊!!
蒸籠宴也非常適合BABY一起享用，因為都是未經調味的料理
每一道都呈現最原始、最天然的味道，像是玉米筍我就拿了兩根給萌寶啃
7個月大、已開始吃副食品的萌寶，讓他自己去探索食物，軟硬度其實也是寶寶牙齦可承
受的
我們大人在吃美味海鮮，寶寶也沒嫌著，這點我覺得超棒的!!!
【綜合菇菇(240元)】
這裡有杏鮑菇、袖珍菇、鴻喜菇、金針菇...等
也特愛菇類的我，當然也要來一點均衡營養，
吃不完的我都可丟進粥裡煮，如果怕菇味較重
可灑一些玫瑰鹽或是胡椒、增添風味！
蒸籠宴其實最早起源於台中，創立約兩三年了，
老闆堅持將食材最新鮮又健康的原汁原味呈現給大家
所以一進門就能看到活跳跳海鮮的大魚缸，讓客人現挑現吃
而且引進特殊鍋具，以微電腦奈米蒸氣為食物加熱
將美味湯汁鎖在裡頭，下方還能煮粥，健康好吃又有趣!!
地點是位在台北松山機場附近，
可搭捷運至松山機場站或是中山國中站
店門口以大塊深色石片拼湊，低調卻不失奢華
▲一進門除了大水缸相當吸睛外，櫃台前還有檜木製的屏風，上頭還有水波紋造型
▲另一面就是店家要傳達給客人的訊息：
自然原味 無添加，
返樸歸蒸 享珍饈，
蒸雲沐詩 食如禪，
龍尊享受 喜非凡，
宴無止息 盡在此。
仔細看有玄機，是首藏頭詩！
▲店內空間其實非常遼闊，甚至裡頭還有包廂，
如果想要有私密的用餐空間，來到蒸籠宴也可以訂包廂享用美食
▲重口味的饕客，這裡有醬料，雖然只有簡單的大蒜末、蔥、辣椒，
不過我要大推他們家自己特調的醬油，香甜不死鹹，我好愛!!!
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