推 peter080845: 好像不錯 04/10 01:19
消費時間:2017/3
店名: 牛燉麵屋
地址:台北市敦化南路一段190巷32號
電話:02-2773-3399
營業時間:11:30-21:00
好讀圖文版:http://hx271.pixnet.net/blog/post/65235661
東區又有新餐廳進駐！牛燉麵屋，牛頓!?果然後面還有麵食"定律"！一般台灣賣的都以日
式拉麵居多
但在牛燉麵屋主打為特色的拉麵，特色拉麵還包含南洋風味的LAKSA湯頭、奶香和焦蔥湯
頭~
如果是吃素的還有松露口味可以選擇~相當豐富！大食量的朋友也不用擔心，牛燉麵屋有
加麵吃到飽不要客氣喔!!
剛下班肚子超餓，走進牛燉麵屋先被其他桌客人的麵味給吸引~~
很喜歡牛燉麵屋的桌椅和燈光，用很多展光線打的很美，桌子是籃底色的木質條紋，食物
放在上面拍照起來很好看!!
因為我們一大群人，店家幫我們併桌，氣氛感覺頗棒的!店面兩側利用鏡子創造出空間感~
服務生則不時的巡場，看有需要收盤或者加水的服務～
以東區的價位來講，牛燉麵屋相當合理，小菜更是盤盤精緻感覺非常物超所值呢！
凱薩風味燻雞沙拉
沙拉的份量都還不小，大約可以給2~4人一塊兒享用，最上頭使用腰果，看的出店家的精
緻用心程度~
帕瑪森起司粉的香氣，和凱薩醬滑順的滋味，讓生菜更好吃了！
四季鮮果沙拉
以當季的水果和生菜巧妙的搭配，淋上一些油醋醬酸酸甜甜的很開胃！是女孩喜歡的酸甜
滋味～
先來介紹一下湯頭的部分~可以選擇你想要吃的內容，再任意挑一款湯底唷！
白濃奶香，高湯底是白肉雞和大量的蔬果熬製8小時的精華，呈現漂亮的乳白色，建議在
吃麵以前，一定要先喝一口湯嚐嚐!清甜濃厚會回甘~
Laksa 叻沙，是東南亞那邊，尤其以馬來西亞、新加坡最常吃到的南洋湯頭風味，聽說還
曾經被某個國外郵報評選為死前必嚐的美食之一XD
對小芝來說不陌生，這種帶著稍微的辣跟一點鹹的口味，參著一些咖哩的香味，在天氣熱
的時候相當開胃！
焦蔥水煮，本來從字面上猜測可能是焦糖跟蔥的搭配XDD，原來是獨家配方中藥材和一些
特別的辣椒所熬煮的湯頭，基底一樣是雞肉
特別適合愛吃辣的朋友，像小芝沒什麼在吃辣，就比較沒辦法~
四月新品~採每日限量、預訂的方式供應
波克拉麵、海神拉麵、牛燉拉麵
牛燉拉麵，這牛骨的大小貫穿整碗拉麵！一邊是肉一邊是麵XD
這牛肉輕輕一夾，就有點化的感覺了，非常柔軟，放入嘴中只要輕鬆的咀嚼，相當好吃！
麵彈Q滑，小芝最愛配著湯一起入口，很滿足~~
裝飾的香菇還有用心的刀工畫了星星在上頭~半熟的糖心蛋很好吃!
海神拉麵，這一看就知道是晚上要另外一半勇猛的暗示阿XD
也太厲害了吧!?整整一隻完整的龍蝦，配上大顆的干貝、蛤蜊，差點兒以為是在喝海鮮湯
了，下面真的有拉麵啦XD
用筷子夾起這紮實的龍蝦肉，小芝覺得可以沾上一些湯一起吃更美味！
干貝跟蛤蜊就不用另外說了，都是彈牙新鮮的好味道!
波克拉麵
這是一整份豬肋排阿！烤的油油亮亮的，直接下半部就浸在湯裡頭，光看就是一個大滿足
阿！
相當適合跟朋友一起SHARE的份量，印象中豬肋排都是單獨吃，配上拉麵倒也蠻稀奇
湯汁不會把豬肋本身的味道搶走~反而多了一股滑順~讓豬肋吃起來也比較不膩口!
請服務生幫忙處理後，切開來放在碗內更美了(眼冒愛心)
打文中又不經口水流了下來....
海鮮拉麵
覺得吃海神拉麵有點太浮誇的話，海鮮拉麵是剛剛好的選擇~
有新鮮的蝦子、扇貝跟蛤蜊，份量也很充裕!
松露菌菇濃湯烏龍(蛋奶素)
在吃之前可以先灑上主廚特製的松露油，接著攪拌均勻～肥胖胖的烏龍麵條吸飽著濃郁的
菌菇濃湯～吃起來特別滑口！
最後介紹的是小菜的部分！
你有看過這麼漂亮的精緻小菜嗎?仔細看每道小菜更是用心，用純天然的食材做點綴，所
以不管是花瓣還是小植物都是可以食用的喔！
味噌秋葵，在這很特別是搭配柴魚一起食用，但不會突兀!
蜂蜜桔醬牛肉凍
牛腱肉和滷汁製成的牛肉凍，沾上特製的桔醬放入嘴中Q滑Q滑的口感，咬下去又是肉汁香
~
芥末和風川耳
微嗆的風味，清爽不膩的口感，吃起來會頓時整個醒過來！
紅酒梅汁番茄
梅子和番茄一起都是好朋友，搭在一塊兒就是相襯，酸酸甜甜的好開胃!
櫻花醉晶雞
用三種不同的酒和藥材醃製，最後在雞肉上桌前會再淋上進口的櫻花酒增添香氣!
整盤酷似一幅優美的畫作，雞肉沒有了油膩感，而充滿多層豐富的酒香！
嫣紅芙蓉
雞蛋豆腐本身就相當好吃，上頭還用鮭魚卵點綴，相當用心!
胡麻翠玉
香濃的胡麻醬汁和爽脆的小黃瓜非常絕配~
在牛燉麵屋的小菜，都以冷盤為主，開胃的好選擇！
男生不用怕陪女生吃飯會吃不飽，免費加麵，讓你直的進來、橫的出去！
多種湯頭的豐富滋味，讓你吃一次就唸唸不忘唷！
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