推 q521290: 推 06/15 21:49
華潮手創料理
電話：03 318 1528
試吃日期：2017.4.5
平均價位：300-500
營業時間：11:00 – 14:30 、 17:00 – 21:30
地址：龜山區文化一路10巷42弄43號
（林口環球購物中心後方，距離三井outlet僅一個捷運站）
交通方式：坐機場捷運至A8長庚醫院站下車，走路約3分鐘；
從圓山站搭公車至長庚醫院站下車，步行約3分鐘。
好讀圖文網誌版：
https://alisha.tw/huachao/
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這個連假大家有沒有去哪玩呢？只要我在台灣，連假就是family day！
那天和閃光回林口家庭小聚，雖然平時不住林口，但爸媽(公婆)就住在那，
讓我們每次回林口就像回家一樣，這幾年當地的餐廳如雨後春筍般，
上網google找美食變成我們的慣例，在朋友介紹下來到“華潮手創料理”，
雖然位於巷弄內，但地理位置相當好，就在林口長庚醫院旁，
環球購物中心的後方，若是搭乘機場捷運，在A8長庚醫院站下車即可，
走路只要短短4分鐘。前往三井outlet逛街的朋友，
如果不想在人擠人的outlet用餐，不妨到只有一站距離的華潮，
就算開車前來也只要短短10分鐘，附近停車也很方便哦！
說這麼多，其實我當天是從圓山站直接搭公車過來啦～車程也很快大約30分鐘。
我們被安排在一樓用餐，空間寬敞挑高有設計感，採光極佳，
華潮的裝潢走工業風，一進來我就先被玻璃上師傅們充滿氣勢的剪影驚豔，
可以感覺得出來，這是一間很強調料理人靈魂的餐廳，
看他們自信的眼神，相信料理應該值得期待！
走上二樓，店內滿滿的都是人…我很想拍出整個空間，
但怎麼拍都會和客人對到眼，不太好意思，草草拍了一下，
讓大家看看店內生意真的很好…建議要先預約，臨時來不一定有位子啊！
店內還有這樣的長型包廂，採光極佳，適合聚會用餐、開會，場地租借使用。
店內的靈魂人物阿弟師，店裡掛了許多他在奧古斯都廚藝學校及
藍帶廚藝學校結業的證書和相關的獎章，光看就覺得很厲害！！
知名的阿寶師也是店內的鎮店師傅，華潮的料理及研發有一定的水準。
MENU
華潮的價位一人大約消費300~500內，就能吃的精緻又飽足。
餐點不只好吃，還富有創意變化，美美的擺盤，光看就讓人食指大動。
這天因為是邀約，我們所有的菜色都由店家直接出，
那天吃的料理都是新品或超值套餐，大家可以參考看看。
川府牛腩豆腐
這道料理一定要趁熱吃，豆腐多汁又入味，牛腩肉質還頗嫩。
我平常是吃微辣，這道我吃很ok，不會覺得辣，
炎熱的夏天若沒胃口，來上一盤讓人胃口大開。
本味岩烤虱目魚 必點！
這道料理讓現場所有人都讚不絕口！！沒有想到虱目魚可以這樣烹調，
不僅沒有一點腥味，魚刺也清的乾乾淨淨，烤魚的表面是漂亮的金黃色，
但筷子一撥就能看到魚肉的湯汁，我不敢吃魚皮的人，
還能輕易地連皮分開不破壞外觀，可見這道岩烤虱目魚的火候掌握得非常好！
漁夫海鮮燉海膽
喜歡吃海鮮的人，一定會為之瘋狂的料理。
漁夫海鮮燉海膽連鍋整個端上來，相當豪邁！
這道料理適合4~6人分食，這一鍋味道相當濃郁，
裡面的海鮮有干貝、蝦子、蛤蠣、海膽，還有蔬菜類的玉米筍、蘆筍和小番茄，
再搭上筆管麵和大量起司，完全是我的最愛啊….
這鍋的湯汁很濃郁，海膽和起司都化在一起了！
個人套餐－干貝海膽義大利麵
華潮的個人套餐非常划算，像這樣一套只要299元，吃完已心滿意足！
這套有干貝海膽義大利麵＋無糖綠茶＋油醋沙拉。
麵包片可以沾著海膽義大利麵的醬，超正點！
這份義大利麵真的很超值，海膽的味道好濃郁好好吃！！
裡面還有大量蝦卵，吃麵時特別有口感，份量上也給得很足，最上面還有干貝呢！
個人套餐－香茅子排
個人套餐除了西式的義大利麵，當然也有中式的選擇，
香茅子排的個人套餐看起來也超棒！這份套餐同樣只要299元，
內容包含主菜香茅子排＋兩道小菜＋黑嚕嚕香拌飯
（滷肉飯＋松子＋切碎的炸皮蛋）＋無糖綠茶。
可以看得出來，個人特餐也很重視營養均衡呢！
有肉又有菜，絕對讓你吃的心滿意足。
這道香茅子排頗受好評，在滿滿的肉味中還帶有橙味，吃了不會覺得膩味。
兩道小菜，分別是油醋生菜沙拉和口水雞，味道清爽可口，還蠻好吃的。
黑嚕嚕香拌飯，其實就是滷肉飯啦～
比較特別的是上面灑了松子和切碎的炸皮蛋，增添香氣提味～
松露黑鑽蝦
喜歡吃蝦的人會很愛，蝦子上鋪滿松露和磨碎的花生、香草，
味道不錯，蝦子本身又大又有彈性，肉質很好，
這道菜師傅已貼心幫在蝦子上劃一刀，方便客人剝蝦食用。
金香花椰
金香花椰是讓人驚喜的料理，送上時我以為金黃色的部分是蛋或馬鈴薯蛋沙拉。
吃了才發現和自己想的不一樣，想像不到的口感和味道，但我很喜歡！
原來金黃的部分是混合了玉米、鴨蛋和鴨蛋黃，
口感軟糯甜香，搭配了綠色花椰菜和紅蘿蔔小番茄…
我怎麼覺得好適合小朋友吃哦！超健康的！而且也很好吃～
松阪蛤蠣靚湯 必點！
如果你愛喝湯，那我很推薦這一味！
湯品大概4~6人的份量，湯頭完全靠食材去提味，味道很順口，
喜歡清淡口味的人一定愛，我特別喜歡他們加入紅棗，
讓湯品更加溫潤甘甜，雖然吃到後來大家都很飽，但這道湯可是被喝個精光。
寶盒提拉
餐後甜點美得不像話，大家紛紛拿出手機來拍，
這道甜點有個很美的名字“寶盒提拉”。
秉持著相機先食的概念，拍了好久，準備要開吃時，
我們一群傻子才知道，啊～這是盒蓋啊！
真正的甜點在盒子內啦…
“寶盒提拉”選用法國乳酪、奶油製作，
搭配當季的新鮮水果製作，所以每次來吃都會有不一樣的驚喜哦！
冰冰的吃，口感就像冰淇淋般，一口舀下，帶有鹹甜味的奶香、
水果粒和蛋糕體搭配，還蠻好吃的～
後記：
華潮主打手創料理、無國界料理的概念，所以菜色橫跨多種料理方式和食材，
很推薦喜歡嚐鮮的朋友，那天試吃的餐點我都覺得不錯，
至少沒有雷，少數幾樣特別驚艷（如果你忘了回去重讀一遍XD），
平實的價格和舒適的用餐環境，非常推薦家庭聚會、約會、商務聚餐…等，
我想這家店不會讓你失望的。
華潮手創料理
電話：03 318 1528
華潮粉絲專頁
營業時間：11:00 – 14:30 、 17:00 – 21:30
地址：龜山區文化一路10巷42弄43號
（林口環球購物中心後方，距離三井outlet僅一個捷運站）
交通方式：坐機場捷運至A8長庚醫院站下車，走路約3分鐘；
從圓山站搭公車至長庚醫院站下車，步行約3分鐘。
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