※ 引述《geofrania (三葉蟲)》之銘言：
: 餐廳名稱：瑪莎拉印度餐廳
: 消費時間：2017年/4月
: 地址：三芝區後厝里北勢子12-7號
: 電話：02-2636-5786
: 營業時間：週一至週日 11:00~21:30
: 每人平均價位：350
: 可否刷卡：可
: 有無包廂：無
: 推薦菜色：瑪莎拉奶油酪咖哩、綠醬大蝦仁咖哩
: 圖文網誌：http://geofrania.pixnet.net/blog/post/222246319
: 瑪莎拉印度餐廳本來不在我的預定之中，剛開始是計畫去看隔壁的草泥馬（羊駝）
: 的。可惜草泥馬的店把價錢題太高了，250元的義大利麵，如果要升級為套餐的
: 話，還要再加250元……這250元應該是作為草泥馬的飼養費吧！我的目的才不
: 是去動物園用餐消費的呢！無奈，拜草泥馬之賜，那些阮囊羞澀的客人，只好把
: 午餐的目標轉向隔壁的印度餐廳，瑪莎拉印度餐廳受到羊駝園空間近鄰作用的效
: 益，真可說是「近水樓臺先得月，向陽花木易為春」啊！
: 餐廳的位置得天獨厚，正位在台2線（淡金公路）旁，交通便利沒話說。不僅靠
: 隔壁的羊駝園當搖錢樹拉抬聲勢，還挨近知名度假景點——淺水灣，坐收兩地漁
: 翁之利。再加上印度料理的獨特性，瑪莎拉印度餐廳佔盡了天時地利人和，三芝
: 的遊客因此都來到此地了，老闆這個如意算盤打得可真精細。
: 瑪莎拉印度餐廳地理位置圖
: 瑪莎拉印度餐廳店面不大，跟淡金公路上林林總總的咖啡店比起來也不顯眼。要
: 能在競爭激烈的餐飲業中異軍突起，我看中的是它的印度料理，飲食中還放入了
: 印度咖哩的特殊調味料——瑪莎拉（Masala）。瑪莎拉是印度咖哩的重要配方，
: 由非常多款的香料調味而成，各家店平均會混合十種以上的咖哩香料，為食物增
: 加更多層次的色香味。
: 淡金公路旁的瑪莎拉印度餐廳
: 瑪莎拉印度餐廳的廚房，就在大門入口的右手處，似乎要營造出對自家食材有絕
: 對信心的感覺。而用泰姬瑪哈陵的海報和印度咖哩的廣告遮住窗戶，上面還掛著
: 布幔，看不太到裡面的一舉一動，瑪莎拉的配方想必也比較不會因此曝了光吧！
: 瑪莎拉印度餐廳的大門入口和廚房
: 一進入大門，左方一整排印入眼簾的是會透光的石頭。老闆或許是位石玩專家，
: 很喜歡蒐集奇光異石，竟然在店裡收藏了這麼多顆粉紅色的石頭（富含錳礦的薔
: 薇輝石？），作為店面擺設的裝置藝術，吸睛功力不知道有多少。
: 會發光的玫瑰石
: 印度香料櫃、醬料鋪
: 櫃臺的牆面也是用能透光的石磚鋪成，明暗不一的光源錯落有致，不但給一成不
: 變的磚牆帶來巧妙的點綴，更凸顯了石材通透的質感，使得岩石的紋理得以強化，
: 並將石頭線條本身的韻律感發揮得淋漓盡致。餐廳內部裝潢同樣營造出光牆堆疊
: 的視覺效果，可見得老闆對這個調性的空間設計情有獨鍾。
: 櫃臺的光牆
: 餐廳是道地的印度人在經營，坐鎮櫃臺的老闆中文說得比較溜，應該是來臺灣很
: 多年了。服務員中文則略遜一籌，口語表達不怎麼流利，而且還帶有很濃厚的口
: 音，沒有側耳傾聽的話，很容易聽得一知半解。
: 櫃臺的印度老闆
: 走道上的輕鋼架天花板是營建署核準的工法，符合防火標準，而且採用白色方正
: 的格局，簡單俐落，能降低施予人的壓迫感。地板是木紋材質，材質堅硬，質地
: 細緻，紋理優美多變化，深咖啡色更能展現出一種沉穩的安定感。窗明几淨，整
: 個環境洋溢著活潑奔放的氣氛，外頭的陽光打進來後，更顯得光鮮亮麗，帶給人
: 新奇的視覺饗宴。
: 店內寬敞明亮的走道
: 餐廳寬敞不在話下，而內部牆面還擺放一大面鏡子，鏡中的世界讓整個餐廳的空
: 間感覺又更大了，餐廳所營造出來的意象也跟著延伸。吊燈暈黃的光線，鬆綁了
: 緊繃的情緒，多了些許的人文氣息。高質感的皮椅，坐起來相當舒坦。餐桌上放
: 一張強化玻璃，使桌面免受歲月使用的磨損、刮傷、水痕，就算顧客吃得杯盤狼
: 籍也好清理，玻璃下面再加墊一塊絨布，別有一股美觀實用的懷舊風。
: 餐廳內部裝潢擺設
: 拿起琳瑯滿目的菜單，過目了一會兒，看到許多「以上均附薑黃飯及烙餅」的字
: 樣眼睛便為之一亮，附贈這麼多東西，覺得好像很物超所值。我們點了手工白乾
: 酪類的瑪莎拉奶油酪咖哩和海鮮類的綠醬大蝦仁咖哩，還有印度拉茶和鮮蕉優酪
: 乳。本來打算點比爾亞尼手抓飯的，但是突然直覺想到該不會是要用手抓的，餐
: 廳不附餐具的呀！當時就打消了點這道料理的念頭。之後才發覺，點完餐後服務
: 生立即附上了叉子和湯匙，要讓我們用手抓飯吃應該不會是事實吧！
: 瑪莎拉印度餐廳菜單
: 環伺一下四周，靠窗的燈座是菇狀類的造型燈……哎呀，好像菜花呀！不，應該
: 是叫做花椰菜，這什麼造型藝術，真是令人尷尬。白色牆壁上有看到綠色的Wi-Fi
: 符號，原來這裡可以免費上網，忘了問老闆一下登錄密碼了。當天天氣好，用餐
: 的人滿多的，真可謂門庭若市，生意非常好。
: 瑪莎拉印度餐廳內部景觀
: 還有，窗外有最愛的用餐景觀——無敵海景，戶外座位區幾乎都高朋滿座，許多
: 顧客也衝著海景在戶外區用餐了。戶外區右手邊是後厝漁港，左手邊是淺水灣，
: 這一帶是北海岸少見的沙灘海景，珍貴難得，坐在這裡用餐，氣氛相當獨樹一格。
: 瑪莎拉印度餐廳戶外座位
: 欣賞完無敵海景，去上一下洗手間。廁所採用白色的淺色調，洗手臺、洗手液、
: 衛生紙、垃圾桶、馬桶應有盡有，令人矚目的重點是，這裡還有蓮蓬頭，如果打
: 翻東西或沾到汙漬，也是可以在裡頭先沖洗一下的。
: 餐廳廁所景觀
: 等菜等了許久，一直未見到服務人員上菜。注意一下來往送菜的人員，最多好像
: 只有三個人，導致後來出菜速度異常緩慢。印度服務生還對我說，在等等就會到
: 餐了。結果，一等又是十多分鐘。我們等了將近半小時以上，在印度出菜也是這
: 麼慢條斯理嗎？跟法國料理有得比了，可是我們是臺灣人啊，臺灣人是最不耐久
: 的。
: 不得已，先拿出自備的外食來吃，等太久了，再等下去都要餓昏了。用叉子把蛋
: 塔大卸八塊，再用湯匙一杓一杓送進口中。
: 自備蛋塔
: 首先上來的是薑黃飯。在熱帶溼潤環境下生長出來的細長米粒，配上薑黃做成的
: 香料，跟義大利的米蘭燉飯有得比，一整個就很下飯。薑黃不僅可以用來製作咖
: 哩，還可以抑制肝炎病毒，原來印度人都吃這麼營養的食物。吃薑黃，都不用怕
: 爆肝，然後拼命苦讀理工科，難怪印度人的數理能力在世界排名數一數二的。
: 薑黃飯
: 同時間上來了烙餅。未經發酵的印度烙餅，不太需揉?，做法簡單，鬆鬆軟軟的
: 口感中卻帶著濃厚的麵粉香，還有點微焦的燻味，烤得香噴噴，可以裹著咖哩醬
: 料和餡料吃，爽味不黏牙。就算沒有沾醬，這味道也足以讓人回味無窮。
: 烙餅
: 主餐綠醬大蝦仁咖哩終於上菜了。這印度綠醬是由菠菜製成，與大力水手為了增
: 強力氣所吃的那種食物的顏色如出一轍，深綠色的喲！濃郁的菠菜味散發出淡淡
: 的清香，雖然有辣椒，但沒有吃到嗆鼻的辣味。裡面還有好幾顆蝦仁，鮮嫩多汁，
: 飄香四溢，是非常美味的一道料理，開動！
: 綠醬蝦仁咖哩
: 緊接著是瑪莎拉奶油酪咖哩。瑪莎拉的口感綿密，咖哩的味道多樣，好吃得無以
: 復加。其中帶有奶油和幾粒奶酪，印度奶酪的味道，跟中國的豆腐很像，軟Q
: 彈牙，瑪莎拉咖哩的味道完全融入了奶酪中，鮮甜清爽，別有一番滋味。
: 瑪莎拉奶油酪咖哩
: 所有的菜都到齊了
: 烙餅不管是沾著酪咖哩一起吃，或是包著薑黃飯和青醬同時下肚，那外酥內軟的
: 口感很有嚼勁，愈嚼愈香，吃起來很有fu。視覺層次上也相當豐富，黃、綠、紅，
: 色彩調配的非常適切。尤其是食材每每兼顧美味和營養，叫人忍不住大開朵頤。
: 烙餅包酪咖哩
: 烙餅包綠醬蝦仁
: 飯後來點印度拉茶和鮮蕉優酪乳，解解膩。拉茶是用兩個杯子倒來倒去的奶茶，
: 遠距離看似拉來拉去，倒得泡沫越多，味道品嘗起來就會更香甜。鮮蕉優酪乳則
: 是此店家獨創的口味，香蕉配優酪乳，有種意想不到的鮮甜口感。
: 飲料
: 結帳後，我們從餐廳的後門離開，因為這裡有直通淺水灣的捷徑，可以更直接地
: 親近海。中午午餐都在看海，最後總是得下去和海結個良緣。
: 戶外區後門
: 瑪莎拉印度餐廳的後方正是芝蘭公園，屬於淺水灣的一部分。藍藍的天，藍藍的
: 海，大大的太陽，金黃的沙灘，正是屬於飯後悠閒漫步的好時刻。
: 芝蘭公園
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