推 moola: 這個系列很多地方都有 04/22 10:03
餐廳名稱：浪漫鰻屋
消費時間：2017年/4月
地址：高雄市鼓山區美術東五路59號
電話：07-5867776
營業時間：11:00-14:30：17:00-21:30(週五六延長至22:00)
可否刷卡：可
無音樂圖文好讀版：http://sacy11230.pixnet.net/blog/post/399361906
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從前自己雖對鰻魚飯沒什麼特殊喜好，但有次前往京都吃了間百年老店的鰻魚飯後自此迷
上，加上家中有位從小就愛吃鰻魚的妹妹，當瀏覽網路資訊的時候便會多留意相關食記。
這間浪漫鰻屋是在Instagram上被燒到，大致看過官網介紹後正好週末是好天氣便驅車前往
品嘗。浪漫鰻屋的母公司專養鰻魚且外銷至日本，其食材的新鮮度讓人無可置疑。
原還擔心是否會因週末而導致候位的情況發生，幸好店內客人雖多，但仍有空桌。從吃到
離開，中間雖有不少客人入席，但都還不至於到客滿的程度。高雄的浪漫鰻屋坐落在美術
館附近的街道內，因裝潢的蠻低調的，若沒注意並不會發現這裡有間專賣鰻魚飯的店家。
整間店面以木頭為裝潢主建材，整體營造氛圍與京都那間百年老店竟有些相似，讓人感到
親切。
入席後，給菜單的同時會送上涼拌的小菜及倒好熱水。涼拌毛豆本身蠻甜的，外頭天氣炎
熱，吃到這個蠻解熱的。不過，店家的杯子真的有問題，拿了會燙手，沒等涼點的時候喝
根本拿不了手喝。日本物價高，小碗的鰻魚飯要價500元都屬正常價。浪漫鰻屋小碗的鰻魚
飯要價280元，以台灣的物價來說還算合理。
點完餐後，跟著鰻魚飯的小菜及味噌湯隨即送上桌。醃製的小菜不會過酸，口味上很明顯
與台灣的醃製小菜不大相同，蔬菜的完整性保留的很好，雖有味道卻留有蔬菜本身的原味
及甜度，搭配著鰻魚飯一起享用挺般配的。
玉子燒鰻魚(120元)
這道送上桌的時候難掩失落之情，主要是玉子燒比想像中的薄而精巧，鰻魚更是薄小。入
口的軟嫩度掌握的還不錯，可惜的是蛋捲本身的柴魚香氣並沒有很凸出，或許是為了彰顯
鰻魚的香氣?然而鰻魚在裡頭的比重真的太不起眼，咀嚼時鰻魚本身的味道也只是淡淡的，
若沒有淋在蛋捲上頭的醬汁陪襯著，這個蛋捲的味道可就過於清淡了些。
鰻魚飯(小-280元)
小的鰻魚飯因為只有一片鰻魚，打開漆器的時候有些空虛感，值得欣慰的是比起日本小碗
的鰻魚飯有誠意多了。鰻魚本身的香氣有烤出來，可惜醬汁不夠重，也許是為了迎合台灣
人的口味，甜度鹹度都降低了不少，入口的醬香也就不夠迷人。魚肉本身嫩度很好，烤功
掌握的還不錯。飯的淋汁很少，伴著飯幾乎三分之二還屬乾飯，淋汁本身的鹹香度也不夠
，感覺只是增加白飯的濕潤度而已。幸好點鰻魚飯另外還附有醃製小菜及味噌湯，否則當
鰻魚吃盡，剩下的白飯也太難下嚥。
浪漫鰻重(350元)
浪漫鰻重就是小碗的鰻魚飯多加了蛋絲及鮭魚卵，打開漆器比起普通的鰻魚飯視覺效果好
多了。使用的漆器也與普通的鰻魚飯有所不同，感覺略大些，白飯的部分也較多一些。鰻
魚的部分與小碗的鰻魚飯無異，鰻魚的品質蠻一致的，就連淋在飯上的醬汁也是一致性的
少。不過因為多了蛋絲及鮭魚卵，口感豐富許多，但口味上就沒有太多加分作用。
整體來說，雖稱不上是一份完美的鰻魚飯，但無論氛圍上還是擺盤上都很相近日本風情，
若要商業聚餐是個很不錯有面子的地點。如果鰻魚本身的醬汁可以再改善，那麼這看似道
地的鰻魚飯就值得再訪了。
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