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餐廳名稱：新營和誠鹹粿
消費時間：2016年/5月
地址：台南市新營區民生路15號
電話：06-632-8620
營業時間：06:15–12:30(週日營業至10:30、週一公休)
每人平均價位：$15-50
可否刷卡：否
有無包廂：無
當日點餐：綜合(鹹粿+大腸+香腸) $50
推薦指數：7/滿分10
美味度：7分
CP值：8分
環境及服務：6分
這間和誠鹹粿算是新營地區的老店了
每天只營業早上6點到中午 賣完就收
也因為如此 每天早上都是人潮絡繹不絕 就為了品嚐這一味
抬頭一看菜單 觀光客如我們真的是會被嚇一大跳
綜合包含了鹹粿 大腸 香腸 最大份也只要50元
而實際拿到手打開又會再嚇一跳
份量滿滿的 好驚人
而且還有免費的味噌湯 內用免費喝 外帶也可以打包
鹹粿、大腸跟香腸都是在店前面的煎台現煎
一靠近就能聞到香味四溢
綜合(鹹粿+大腸+香腸) $50
這樣一份滿滿的只要五十元 真的很超過
以前在台南花園夜市很愛吃紅妃的大腸香腸
當時就覺得那樣已經很便宜
沒想到和誠多加了鹹粿 更超值又大份
鹹粿就是加入了油蔥酥的粿 不同於蘿蔔糕 是使用純米
吃起來口感比較黏 綿密一些 帶有油蔥的香氣
而大腸不是黑白切的豬大腸 而是米腸
南部的大腸好吃就在於外皮
常常在北部吃到的大腸都不是真的使用腸衣 所以咬不斷 整個都會散掉
南部的吃起來口感相當脆彈
香腸部分煎得焦香 肥瘦適中
可以搭配蒜泥 甜辣醬跟醬油膏等等
整份吃完真的無比滿足！
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