餐廳名稱：八三鱔魚意麵
消費時間：2017/04
地 址：台南市中西區民族路二段136號
電 話：06-2221779
營業時間：11:30-23:00
圖 文 版：http://julialkpkpk.pixnet.net/blog/post/458497799
表妹月中結婚，周末回高屏
回程來台南吃吃鱔魚意麵，每間鱔魚意麵都有人推薦，茫茫店海中先挑了一間比較想吃的
旁邊有一間教會前面有公車站牌，斜對面是落成米糕
八三鱔魚意麵隔壁的飲料店，離開時來買了杯果汁
蠻多網友推薦麻油類的餐點
不管是湯的或是炒的麻油腰只、豬肝及豬心，聽說口感及味道都很好
但因為自己不太能接受麻油的味道所以就跳過了
冰箱內的新鮮鱔魚；內用區位置不多，簡單的幾張桌椅
鱔魚羹意麵吃起來酸酸甜甜
原本以為意麵吃起來會像鍋燒那樣偏軟爛，一入口發現口感還蠻有嚼勁的
羹湯對我來說勾芡的過於濃稠；鱔魚口感彈脆新鮮，確實不錯
乾炒花枝米粉香味四溢
洋蔥炒的焦香入味又軟，花枝也很新鮮，米粉也吸附了湯汁不過乾口感不軟爛
乾炒類的味道偏甜，羹類的則是酸甜，喜不喜歡就看個人的飲食習慣了
乾炒鱔魚意麵也是香噴噴，鱔魚跟意麵的口感拿捏得恰到好處
喜歡麻油湯類的朋友不妨點一碗中和甜味
而且因為這樣一盤分量其實不算多，配湯吃會比較有飽足感
吃完鱔魚意麵胃還有空間，走到隔壁買了杯果汁及冷飲才上車
來台南的機會非常少，想吃的東西又很多，下次再來探訪其他美食。
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