推 cherles: 推白鳥 05/11 01:23
推 Renee0406: 愛涼圓 12/31 10:07
餐廳名稱：白鳥早餐
消費時間：2017年/4月
地址：彰化市南郭路一段226號
營業時間：AM7:00~PM5:00
餐廳名稱：林家彰化涼圓
消費時間：2017年/4月
地址：彰化市南郭路一段182號
營業時間：AM8:30~PM6:00 (賣完為止)
圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/65477299
這次的彰化小旅行住在福泰，離縣政府旁的南郭路較近(吃的不少)，
早餐便先前往白鳥，然後再去南郭路上的林家彰化涼圓，
直到後來在民權路買潤餅時，才注意到那裡也有一間涼圓小分店。
----------------------------------------------------------------------
白鳥聽說是在地的早餐回憶之一，生意確實是好，從少年仔到中年阿叔都有(不是我)，
坐下一掃菜單，中西混合價格實惠，可以無感的亂點餐，
櫃台前方一支5元的關東煮自取，還可裝湯來喝，一不小心就點滿了一桌。
如果光是便宜是沒什麼意思的，味道其實都不壞，25元的肉燥飯擺上一些筍干，
用偏瘦油份少、然而尚不至於乾粗的細碎肉燥，滋味雖不特別，但是順口相當，
40元的鍋燒意麵如果不加麵加料，大概純粹是喝湯吃點麵了，不會很淡的湯頭算是ok，
蛋餅馬馬虎虎，30元的總匯土司有熟度恰好的蛋、肉片、火腿、肉鬆、生菜等，
看起來白白的切邊土司其實有烤過，覺得還不錯吃。
完食來買彰化涼圓，是一間賣完為止的老店，涼圓指的是涼肉圓，
並非路上那種有各個顏色的ＱＱ甜食涼沙圓，我只曉得彰化和嘉義都有賣涼肉圓，
而這間老店的口味，與我之前在嘉義黃記涼麵吃過的涼肉圓相去甚多。
肉圓皮雖是由番薯粉製成，但這調製的粉糊經過蒸炊，和炸肉圓的嚼勁不同，
質感軟彈滑溜、略帶醬鹹味，裹在中間的是瘦豬肉以及香菇，漬的入味，
由於全瘦不含油，涼爽的溫度之下毫無油膩感，整顆肉圓小巧，
淋上蒜香調料，很對味，吃巧不吃飽，尤其逐漸進入炎熱的夏天，最適合來上一份。
--
我的台灣Google美食地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.235.190
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1494427326.A.805.html