推 superhoya: 推 05/13 10:28
推 gogoeat: 一人2600？ 05/13 13:55
→ Mikya: 是的，就是照片中的分量。 05/13 16:06
推 fanrei: 這幾年黑鮪比較貴 05/13 17:09
餐廳名稱：添財(開封店)
消費時間：2017年/5月
地址：台北市中正區開封街一段38號
電話：02-2361-2985
每人平均價位：2600元
http://mikya.pixnet.net/blog/post/5681077
一、二月黑松露，四月白蘆筍，五月台灣黑鮪，七月澳洲黑松露，九月秋刀魚，十、十一
月白松露跟松茸，每個食客到了某個季節多少會有自己不可不嚐的食材，對我而言，時值
五月，一定要過過癮的就是"台灣黑鮪"了。
迫不及待，五月剛到，就打了電話詢問今年黑鮪開季了沒? 電話那頭熟悉的聲音是老闆娘
"還沒還沒，過幾天看看"，從善如流地過了一個禮拜再問，這次確定有了，當下就興匆匆
地跑來。開場是加拿大牡丹蝦、肥嫩碩大，紅魽的鰭邊肉長長一條、師傅打了個結、QQ脆
脆，還有微炙後的大目鰊肚肉、油香肉脆、好吃極了。
但這都不是今天的重點，添財的特色就是"澎拜"，即便是當令價昂的黑鮪，可不是斤斤計
較、一片一片的給，而是切"一整塊"後、再分切給客人，無論厚度、份量都是無話可說的
爽，黑鮪赤身給了三大塊、紅肉醇郁有味，中腹給了三大塊、油花已相當漂亮，大腹則給
了四大塊、微炙表皮逼出油香、沾鹽沾醬油都好、肥嫩的無話可說，以上三種每一片幾乎
都可抵其他料理店的兩片，過癮! 來添財吃黑鮪的另一好處，就是有些特殊部位，背部靠
近鰭邊的肉特別柔嫩，腹筋硬脆有口感，腹膜的肉也有不錯油花。吃到這裡，已七分飽意
，點了一個小份蛋包飯做結尾，與其說是蛋包飯，不如說是蛋皮飯，薄博的蛋皮裹著濕潤
但入味的番茄炒飯，是冠名日料的台灣風情，也是幼年熟悉的風土記憶。
添財開封店真是有趣，有時沒有吃生魚片的心情，蛋包飯、關東煮、各式平價定食等主打
也是毫不遜色，豐儉由人、可以選擇的品項也多。添財目前有開封店跟武昌店，武昌店我
只去過一次，對生客有些冷漠也不知如何上手，開封店就沒有這個問題了，老闆很親切、
有問有答，惱的是只收現金，想吃豐盛點須先摸摸荷包。
這回肚量不夠，但黑鮪吃到過癮共2600不用一成，雖說其他季節的魚生也有水準，但特別
推薦趁著五、六月黑鮪季，看著冰櫃中一整塊的分割黑鮪、一嘗豪爽吃黑鮪的痛快感。
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