店名：法米雅
地址：新北市三重區重陽路一段43巷27號
電話：02-8988-2755
營業時間：11:00~21:00
消費日期：2017年5月
圖文版 http://blog.udn.com/ccpou/102771982
﹝位於菜寮臺銀巷子內﹞
三重菜寮可以吃到義大利麵的地方，越來越多，包括重陽路「哈波尼司」、「法米雅」、
「聖馬可」、三寧街「波波里」、菜寮捷運站附近的「哩厚嘎嗶」、光明路「翻轉Flip」
、重新路「米澤」等。其中，個人最欣賞的，還是重新路臺銀巷子內三角窗的「法米雅」
。
「法米雅」於2015年11月開幕營業，至今將近一年半，生意挺好，應該算是站穩腳步了。
住家附近多了一個用餐的好去處，我們也高興成為「法米雅」固定的常客。
「法米雅」本就加收一成服務費，先前還必須由顧客至櫃台點餐、付款再拿號碼牌，感覺
不太好，菜單字體也太小。現在，店家從善如流，菜單重新編排設計，且改為服務生來到
桌旁點餐，服務水準得以提升。不過，餐廳畢竟要以美食取勝。「法米雅」食物美味創新
，是該店值得稱道之處。
天氣轉冷，「法米雅」應景推出麻油雞義大利麵；歡度情人節、母親節亦推出節慶套餐，
令人驚豔。日前，至「法米雅」品嚐母親節雙人套餐，內容豐富，值得一記。
首先是南瓜濃湯，奶油味香，湯頭濃郁，也夠燙口。開胃菜為蒜葱野菇，野菇切片嫩口，
大量的蒜片和洋蔥丁，頗為帶勁。雞肉生菜沙拉，炸雞塊飽含肉汁，生菜搭配小紅番茄、
紅蘿蔔、甜菜根等，滋味爽口。再來是紅酒燉牛肉，牛肉燉得入味，小鍋內的紅蘿蔔塊，
軟而甜，包在微脆的薄餅一起吃，別具風味。
﹝南瓜濃湯﹞
﹝蒜葱野菇﹞
﹝雞肉生菜沙拉﹞
﹝紅酒燉牛肉﹞
主餐是小龍蝦吸管麵和西班牙海鮮燉飯。小龍蝦剖半，蝦肉鮮甜彈牙，醬汁充滿龍蝦的美
味。唯吸管麵條偏軟，口感未若平常的直麵，感到可惜。至於西班牙海鮮燉飯，咖哩風味
，米粒帶嚼勁，其中的中卷、蝦、蛤蜊、孔雀蛤等亦鮮美。
﹝小龍蝦吸管麵﹞
﹝西班牙海鮮燉飯﹞
附餐的紅莓蛋塔，除了小紅莓，還包括草莓、奇異果、鳳梨等，色彩繽紛，美不勝收；尤
其石盤左上角還以白糖粉畫了Kitty貓圖案，十分可愛，充分顯示主廚的巧思。熱飲水果
茶，以百香果為基底，加上蘋果切丁，酸酸甜甜，味道可圈可點。
﹝紅莓蛋塔﹞
﹝水果茶﹞
此母親節雙人套餐份量足，料理夠水準，再次讓我們擁有了一個滿意的夜晚。
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什麼時候可以不說再見
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