餐廳名稱：鬍鬚忠牛肉湯
消費時間：2017年/4月
地址：台南市中西區民族路三段91號
電話：0938-133-306
營業時間：17:00 - 10:00(週二公休)
每人平均價位：約 200 元
推薦菜色：蒜頭牛肉、頂級牛肉湯
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圖文好讀版：https://goo.gl/4RdlrK
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今天是快閃台南的第二天，在離開台南前，我和小凱蘿非常有默契地想再來一碗
牛肉湯，於是到處奔走，不過在下午四點多有營業的店家並不多… 最後最後還是
回來等 17:00 開張的 鬍鬚忠牛肉湯！
# 鬍鬚忠牛肉湯
好吃推薦 4.5 ★
聽說以前 鬍鬚忠 並沒有招牌，所以大家都是叫 無名牛肉湯 或 鄭家牛肉湯，當
天是 16:50 左右到店家，不知道是不是比較早的關係，完全不用排隊，不過隔壁
同樣是 17:00 開張的 阿江炒鱔魚(推薦喔) 早已坐滿了人！
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## 蒜頭牛肉 $150 (小 $150 | 大 $200)
首先襲來的是 濃濃的蒜香味兒，讓人食慾大開；牛肉看起來還帶有一點點血色，
咬起來比較韌，算是比較 重鹹 的口味，不過牛肉真是 越嚼越香，超適合配飯
der！
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## 頂級牛肉湯 $200 (小 $200 | 大 $300)
要試當然要試最好的！所以點了 頂級牛肉湯 來試試，我想我們是 一試成主顧了
湯頭超讚！喝起來很 清爽不油膩，而且味道還很 濃郁不會過鹹，不知道店家是
不是有伴洋蔥熬煮，喝起來還帶有一點點 洋蔥的鮮甜味！整個很對我和小凱蘿的
味
牛肉的部分帶有一點油花，燙的恰到好處，肉質很 鮮嫩 又帶一點 Q 彈，除口感
外，一口咬下時，嘴裡的溢滿牛肉香也是超過癮的！！
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# 後記 & 心得
在打文章時才發現，蠻多人推 鬍鬚忠 的 牛肉燥飯，但但但！！我們居然沒有吃
到！超殘念der T^T
經 OA 的詢問後得知，凡是點 任一價位的牛肉湯，都會附上 牛肉燥飯，但由於日
前店家發現，不少顧客因為免費而有浪費的狀況，所以現在點了牛肉湯之後，要記
得向服務人員附註要牛肉燥飯 才會提供喔！(還是 免費的，別擔心)
p.s. 希望店家日後於牛肉燥飯的提供能明顯的標示，好可惜這次無緣沒到，不過
這是一家很值得回訪的牛肉湯店，期待下次的造訪！
台南牛肉湯林立，每間店對於湯頭、牛肉和料理的理念，都有自己的特色和堅持；
而我和小凱蘿品嚐過的牛肉湯也不多，不過沒關係，慢慢來，對我們來說，台南就
是一個每次旅行都充滿期待和驚豔的好地方!
最後，附上一張小凱蘿的喝湯美照，結束這次的府城．輕旅行 =D
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- 新樂街口的三角窗 -
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走過這個三角窗
你會看到我熱愛的一切
那些關於貓、程式、美食與生活的大小事。
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