餐廳名稱：長榮鳳凰酒店(礁溪)桂冠自助餐廳
消費時間：2017年/5月
地址：宜蘭縣礁溪鄉健康路77號
電話：03-910-9988
營業時間：早餐6:30~10:00、午餐11:30~14:00、
晚餐：(I) 17:20~19:20(II)19:30~21:30
每人平均價位：午餐 NT$880+10%、晚餐 NT$ 980+10%
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：生魚片冷盤
官網：http://jiaosi.evergreen-hotels.com/
*有圖無音樂網誌：https://goo.gl/XVCHkI
2017年端午連假第二天，來到礁溪長榮酒店嘗鮮！
據說改裝後，在餐食的品質、裝潢上都有新的改變，
改變後的長榮有點令人期待！
11點半一到整個大排長龍，有許多人是使用餐券，
提醒大家在使用餐券時得看看使用時間的限制，在連續假期會變成現金券使用喔！
靠窗的部分，都是6人桌，多數都集中在中間，
桌子間的距離很窄，坦白說，出入真的不大方便，由其實對比較豐腴的朋友們來說！
每桌桌上都有幾朵花，很喜歡這樣的擺設，簡單又高雅！
入座後會先看到比較是港式餐點的部分-麻辣燙、烤鴨、雞肉等等，
麻辣燙可以自已選擇燙的青菜、科學麵或是冬粉！
從大門走進去可以看見的生菜沙拉吧！
旁邊的冷盤區，羅勒番茄乳酪（內含兩種起司，味道還不錯）、
生火腿、生菜涼拌章魚，還有芝麻豆腐（我喜歡這道，芝麻醬跟豆腐的搭配很清爽）
生菜吧的對面是握壽司、生魚片（鮭魚、竹筴魚、鯊魚煙還有兩種常見的生魚片）
、蝦子、九孔、淡菜、螃蟹等等，
在海鮮類的部分，是這次表現最好的一個亮點，因為真的很新鮮，
生魚片在處理上也去掉了筋的部分，入口不卡牙縫！順口好吃！
牛胸腹肉，在熟度上偏熟，
在調味料的部分除了蘑菇醬、黑胡椒醬、還有玫瑰鹽等等，
可以自行取用！
這期間主推首爾美食節，
所以在菜色上若是韓國相關的都會掛上牌子特別讓大家知道！
很特別，有烤蒜頭跟番茄！
另外有素食區（大約六道菜、蒸籠的部分），沒有特別拍到~
但仍有考量到素食朋友的飲食習慣，加分加分！
在熱湯的部分－韓式海鮮豆腐（辣）、人嵾雞湯（人嵾味道蠻濃郁的！）
、麻油猴頭菇湯（素食）
接下來是甜點櫃！！
滿滿的甜點很誘人，馬卡龍、瑪德蓮跟手工餅乾，很適合來杯咖啡~
在飯後一邊閒聊一邊享用，悠悠閒閒的！好喜歡！
但之前嚐過長榮做的奶凍捲，
坦白說，其他店的口感更好，雖然奶泡的部分很細緻，
吃起來是新鮮的，但仍著實讓我還在觀望甜點的滿意程度！
蘭姆葡萄蛋糕、巧克力蛋糕、蒙布朗栗子蛋糕跟麻糬
麻糬內餡包的花生，普普通通！巧克力很紮實，
蒙布朗栗子蛋糕表現出色！！
栗子的味道跟蛋糕體部分連結的很棒，不會太乾~好好吃！！
隔了好幾年又再來到長榮，真的是又期待又怕受傷害，
因為在剛開幕時來吃一次後就再也沒有納入安排聚餐的地點，
這次家人特別推薦，
改裝後新聞稿在圖片跟文字敘述看起來很厲害，
所以應該再給他一次機會！
加分的地方是
*服務品質（服務人員的收餐盤速度、帶位和待客上都很客氣）
*生魚片區（新鮮，種類多樣勝過礁溪老爺；但晶英酒店的海鮮類表現更佳）
*現打果汁（西瓜、鳳梨跟哈密瓜），現打的，
記得在倒飲料時要攪拌一下，不然渣的部分可能會倒出來，讓自己很窘迫！
*取餐食的空間規劃不錯，不會太擁擠~
+甜點部分真的略顯可惜，
+炸物的部分可以再調整（炸的時間跟麵衣的厚薄度）
+改裝後，椅子竟然沒有做品管，因為家人坐到一半跌倒了...
椅子在連接的部分斷掉了，這真的很人傻眼，希望結束之後，
真的可以一一檢查，如果是長者或小孩坐跌倒，真的就會造成比較大的困擾！
以上心得文純屬個人觀點！
假期，來到礁溪，可以泡湯、吃美食，
讓心放個假，悠悠閒閒，看著雨滴落慵懶過一天！
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