餐廳名稱：LADY M
消費時間：2017年/5月
地址：台北市中山北路二段39巷3號1樓(晶華飯店1樓)
電話：(02)7730-8660
營業時間：1000-2100
每人平均價位：260元以上
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：原味千層
官網：https://www.facebook.com/Lady-M-Taiwan-1696546977302168/
注意事項：
網誌好讀版：http://dancebud777.pixnet.net/blog/post/160682459
Lady M曾經是傳說中的千層蛋糕，
那層層疊疊如同藝術品的美麗剖面讓多少人為之瘋狂，
但即便有再多錢，也無法在台灣吃到。
也因此去年Lady M快閃進入台灣後造成不小轟動，
小小的千層蛋糕讓台灣人搶破了頭，
也刺激Lady M決定來台設點。
終於在今年初Lady M正式進駐晶華，
即使僅提供外帶，排隊人龍也從不見短少。
因此即使對於那傳說中的美味非常垂涎，
也遲遲未曾造訪晶華。
直到Lady M第一間可供內用的旗艦店再國父紀念館開幕，
才終於向晶華的外帶專櫃報到，
想說旗艦店應該能瓜分掉一些人潮吧。
果不其然，這天(平常日中午)很順利的只排了20分鐘就買到了！
這天(5/2)剛好碰上巧克力千層&抹茶慕斯最後一天，
之後會換成覆盆莓巧克力蛋糕(晶華獨家)&檸檬千層。
因為還沒吃過最經典的原味，
因此外帶了原味&巧克力千層各一塊。
外帶紙盒一個剛剛好可以裝下兩塊，
一旁附有保冷袋。
蛋糕一旁附有保護膜，擺得也很細心，
打開時蛋糕仍是原來美麗的模樣，沒有傾斜倒塌。
附上的叉子做成金屬質感，
下意識會以為沉甸甸的，拿起卻很輕XD
法式經典千層(Signature Mille Crêpes)/260元
側面賣相非常美麗，
一層層蛋糕間層次分明又工整乾淨，
不枉費他們切蛋糕切這麼久XD
一刀切下，叉子所經之處蛋糕體被完美劃開，毫不費力。
充滿期待的一口送進嘴裡，
綿密的奶油在口中化開，不會過甜的奶香在舌尖蔓延，
尾韻帶出迷人而細緻的焦糖香氣。
第一口還沒有感覺，
後面才漸漸吃出奶油中的白蘭地酒香，
淡淡的只是襯托、而非主角。
千層餅皮非常細緻柔軟，
兩者完美的相互搭配，
一層一層一層一層交疊出甜蜜美好的韻味，
這就是千層蛋糕的魅力吧。
單純的原料在做工繁複的層層疊疊中，
變身成質感細膩雅致的高級甜點，
像一個受過良好家教的淑女，舉手投足皆是優雅。
尾端垂墜的餅皮也是美得不得了，
這個部分的麵粉香氣會比較重，少了些奶油膩感。
不過老實說，吃到後來其實挺膩的，
Lady M的千層相較於國內其他知名千層的奶油比例較為高，
這應該是配合美國人的飲食習慣，
但放到台灣則顯得太奶太甜太油膩了。
尤其是蛋糕份量大，
吃的過程中漸漸退了冰，
又缺乏其他味道做緩衝，
最後幾口簡直膩到難以下口。
巧克力千層 (Chocolate Mille Crêpes)/280元
巧克力的質地似乎比原味要硬些，
不會一切下夾層奶油就被擠壓得崩塌洩流，
吃到最後一口仍能切出完美的層次分明斷面。
巧克力味頗為濃郁，
但畢竟還是巧克力口味的奶油，主角是奶油，
而非甘納許(巧克力鮮奶油)那樣，重點是巧克力的鮮甜濃郁。
這款較原味更耐吃，但到後頭仍顯得油膩。
連續吃兩塊千層，雖然有兩人分食，
但其實膩得還蠻不舒服的。
整體吃下來的感覺，
只能說第一口都還蠻驚豔的，的確是好吃的千層，
味道和層次都相當細緻，
但是否值得這麼高的名聲和不菲價位，
就見仁見智了。
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