餐廳名稱：卜記專業麵線
消費時間：2017年/6月
地址：新北市永和區永貞路389巷1號
電話：02-8923-7227
營業時間：週二~週日8:00~19:30 (週一公休)
網誌圖文版：https://goo.gl/ybmc1m
大腸蚵仔麵線是我蠻喜歡的小吃，
陳記腸蚵專業麵線開張，成了固定吃的店家。
但也不知道是吃膩還是退步了，
近年來變得有點不合胃口，
就連懷二寶時很饞想吃麵線，也特地跑去找別家嘗試。
（好像是汐止的吉品勝吧）
雖然如此，還是沒找到固定愛店，
偶而還是會去陳記買，
比較不滿意的，倒不只是漲到NT75的大碗價格，
而是變得很生很腥的蚵仔，
（不知道現在有沒有改善，
好幾年我都只敢吃他們的大腸麵線了）
和吃完覺得口很乾的湯頭。
在PTT美食版查麵線時，看到也有版友對陳記評價的文章，
接著看到他推薦的海產街麵線，
端午連假其中一天，決定造訪，
不過開到店址，發現店沒開QQ，
我馬上查了另一家卜記，大概離海產街還有10分鐘車程，
本來老公想回頭買陳記就好，但我不想妥協XD，
就在雨中開往卜記。
店面沒有拍照，路過時覺得蠻明亮的，
老公不曉得為啥，只拍了店裡一隅。
重要的價格倒是清楚地拍下來了，不錯不錯！
我們點了一大一小的綜合麵線和一碗清麵線，
大碗麵線NT65，小碗NT50，
清麵線NT40，是大碗的份量。
大小碗價差NT15，不過外帶碗的大小沒有很懸殊，
應該找機會秤秤看哪個比較划算？
★ 綜合麵線。
老公不特別喜歡滷大腸＆蚵仔，所以喜歡吃清麵線，
因此對他來說，各家麵線的差異不是那麼大XD。
我就蠻計較配料的，
像我喜歡滷得很軟很透的大腸，不敢吃太肥的，
蚵仔裹粉厚我還不介意，
有些店家可能為了看起來大顆點，吃起來根本沒熟超可怕Orz。
卜記的大腸肥度可以接受，滷得有入味，
雖然我喜歡更軟爛一點的，但已經覺得不錯了。
蚵仔相當令人驚艷！
看起來很漂亮，但吃的時候還是戰戰兢兢，
生怕吃到半生不熟的氣味＆口感>_<，
實際咬下去，肉質是相當扎實，也沒腥味，非常喜歡。
湯頭也有蝦皮，但味道不像陳記那麼重，
特色的菜脯辣椒，通常喜歡原味的我們沒有嘗試。
麵線、配料、價格都算滿意，
衝著碩大肥美的蚵仔，一定會再訪
才剛發現這屬意的麵線，希望這15年老店可以好好維護品質！
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