推 bigcake71931: 超好吃的！ 07/21 23:46
【高雄】美型系泡芙專賣法式甜點～AM Pastry Studio。波諾斯甜點工作室
高雄市三民區同盟二路103號 PM12-8 週二公休
消費時間：2017/6
美型圖文版：http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/65610775
看到友人傳來AM臉書的摸門特，立馬眼睛一亮
實在是版頭太驚人，媲美藝術品的泡芙一字排開，完全顛覆印象
沒啥好猶豫，立馬與友人相約AM見
綠意盎然的同盟路，雖說車水馬龍，倒也開了不少餐食甜點咖啡館
除了5月底加入戰場的AM，不遠處還有門鷺咖啡及南風洋菓子
清爽的木質門面，映著搖曳生姿的椰子樹枝，一整個舒服
推開門扉，迎上前來的是溫潤的木質空間
隨意點綴的乾燥花藝，增添幾許優雅
店內僅有五張座位，是造訪過載客量最少的甜點舖子
想悠閒坐下享用，建議訂位最保險
AM目前有六款泡芙，價位在100-150元之間
不同於一般咖啡甜點屋常用的英法品牌，AM主打加拿大風味茶
還有以自製法式軟糖調味的特調飲品
為啥要衝試賣？因為6/12前買件打9折啊啊啊啊當然要好好利用（搓手）
（果香，120元）
AM泡芙特色之一，就是層次豐富
好比這款果香，有著滑柔的卡士達、酥鬆的瑪琳糖，羽翼般飛揚的是白巧克力
對半切開，在雪白裡綻放的是芒果柳橙果餡
整體口感清爽，襯得果餡分外鮮甜
（跳一下）說到現填泡芙，就想到猜心泡芙
究竟猜心跟AM有什麼不一樣？
猜心泡芙最大特色除了要大排長龍外就是紮實度十足的酥脆泡芙
餅乾怪獸如我愛得不得了，但肯定也有人覺得嗑來有點累
AM的泡芙酥鬆脆口又輕盈，單吃就有股迷人的香氣
恰到好處的咀嚼口感，吃來優雅輕鬆，有驚豔到呢！
（清玄，120元）
清玄與巧克力口味的普艾瑪。森
是目前品項中唯二兩款泡芙外層另外加上酥菠蘿烤焙的口味，相當費功夫
添加酥菠蘿，泡芙更有層次，掺進卡士達裡又是不同的樂趣
慕斯及卡士達茶香淡雅，隱約有股醇香
重度抹茶控或許不能滿足，但應是多數人都會喜歡的清爽優雅
（雙莓，150元）
哇哈哈哈哇哈哈哈是神奇寶貝蛋嗎這～
終於捨得將萌萌der寶貝蛋剖開，斷面更是令人驚喜
從覆盆子草莓慕斯中汩汩流出的是濃郁的草莓果醬
雪白卡士達裡凝凍狀的則是覆盆子果餡
酸甜清爽，酥脆Q嫩柔滑皆有，這個好吃！
（普艾瑪。森，150元）
如果你你你跟你和我一樣是巧克力控
普艾瑪。森應該是你的AM唯一，不是之一
選用幾款不同的巧克力，幾乎不見甜度，就是大人的成熟微苦
可可中帶著微醺酒香，還有酒釀櫻桃的加持
非常大人款的極品，好喜歡啊啊啊啊
完食心得：
少見的泡芙專賣，顆顆是藝術品，個個是味蕾享受
探索絕美外型裡的層層驚喜，是品嚐的樂趣
留在舌尖上的，是自然不甜膩的餘韻
若想尋覓視覺味覺的驚豔，到AM外帶，輕鬆愉快，罷特！
若想在店內吹冷氣吃甜點外加跟老闆娘聊天，千千萬萬訂位先！
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