[食記] 新北板橋區。小潘蛋糕坊

[larle (努力上手!)]

   餐廳名稱：小潘蛋糕坊
   消費時間：2017年/6月
   地址：新北市板橋區中正路135巷11之1號
   電話：[phone]
   營業時間：08:00-20:00

圖文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2017/06/blog-post_44.html

    味蕾不專業的我，每次撰寫人氣店家食記都備感壓力，尤其
是覺得還好但網路一片盛讚時。

　　雖是板橋人，但小潘鳳梨酥卻是長大後因家人提起才得知，
吃過幾次感想有限，未留下食記。最近老大出門不便，在網路上
訂了鳳梨酥和起酥蛋糕，索性拍照將食記寫下，拓展食物版圖。

　　起酥蛋糕八片一百一十元，外層倒非想像的層層鬆酥款，反
是紮實帶點酥油香而微鹹。糕身膨軟溼潤，甜度適中似有些許蜂
蜜香（不確定）。這蛋糕雖非驚豔，但未嗜甜的我覺得還不差。

　　鳳凰酥一個十七元，十五顆有盒裝。鳳凰酥外皮薄鬆稍易散
，主酥油味，麵粉香略缺；鳳梨餡滋味近似古早年代吃到的甜膩
冬瓜餡，個人比較無法承受，鹹蛋黃因份量不多，潤甜效果及蛋
黃香氣都有限。

　　查看食記評論，對小潘鳳梨酥皆是推崇，無奈個人口味特殊
，較難體會。單以鳳梨酥來說，目前喜歡的還是之前在南部吃到
的旺萊山鳳梨酥，內餡或酥皮都有合喜好，或是台南關廟的燒餅
鳳梨酥亦是好物。微熱山岳鳳梨酥也不差，只是私心偏好前兩者
多些。然而小潘鳳梨酥與這三者的滋味皆有明顯差別，哪個是您
的心頭好，就有待您多方嚐試了。


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      銀色的月光               映襯著星空的寬廣

      醉月池畔靜謐沁涼         路邊林間蟲鳴風揚

      一個人走在椰林大道上     高歌引吭

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.103.160
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1497407727.A.853.html
→ usebbs: 你買的是鳳「黃」酥吧？一般鳳梨酥裡面不會加蛋黃
→ usebbs: 而且小潘的招牌是鳳「黃」酥，你舉的其他比較都是鳳"梨"酥
→ usebbs: 再者，關廟或微熱的都是「土鳳梨餡」吃起來口感本來就跟傳
→ usebbs: 統冬瓜餡的鳳梨酥有差別，這樣比較稍嫌不客觀
※ 編輯: larle (175.181.103.160), 06/14/2017 11:50:59
→ larle: 感謝提醒  下意識打錯字
→ larle: 不過單鳳凰酥我也不愛就是
→ larle: 會在最後一段寫與三者有別  大概就是您說的意思^^
→ larle: 所以才會建議大家多吃多比較  沒有妄下斷論^^
→ larle: 我的確比較不愛傳統冬瓜餡  大概畏甜的關係^^