作者KUNI0202 (藐視王法)
看板Food
標題Re: [請益] 錵鑶永和店、伊通店哪間比較推?
時間Mon Jun 19 23:28:00 2017
※ 引述《TCbestSUP (選奶大的)》之銘言:
: 這週末想去吃期待已久的錵鑶日本料理,
: 因為是我要請客,所以想問看看板上的大大們比較推薦永和店還是伊通店。
: 永和店是老闆的弟弟在顧,伊通店則是另一位我滿欣賞的廚師。
: 我爬板上的文,有人說手藝來說
: 老闆>老闆弟>伊通店大廚
: 但是都是幾年前的文了,所以想問看看近期去吃的大大,比較推永和還是伊通。
: 另外停車的話哪間比較方便?
弟弟顧的是原來的Hana一店,位在永和四號公園旁的安樂路,
但我比較推的是中正路三店。
也是開三店後,Hana壽司才正式改名為"錵鑶",
如今已沒有Hana壽司這名字了。
本來推三店的原因是老闆聖凱常駐那裡的緣故,
但今年他正式把重心轉到新竹開五店,三店一時之間變得散漫,
二月去吃時整家店水準明顯落下來,圖:
https://goo.gl/aon1C9
伊通街是四店,由瑋恆顧。
瑋恆算是錵鑶裡較穩定的,之前學徒時代待過筌壽司,
後來去知名的Sasa,聖凱對他算相當信任,
所以開四店後把他升為錵鑶總店長。
前陣子去中正店發現三店板長已換人,改為阿隆,
水準總算恢復,所以一千元omakase伊通四店與中正三店兩家都okay。
若硬要分的話,瑋恆站板前對我來說比較有親和力。
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推 TCbestSUP: 感謝大大 06/19 23:52
→ KUNI0202: 不客氣,希望有幫忙到:) 06/20 00:10
推 isdeerzi: 實用推 06/20 00:14
→ KUNI0202: 謝謝樓上啦:) 06/20 00:35
推 hd6520: KUNI大經驗推 有拍小教室的瑋恆推推 06/20 08:43
推 pinkwl6: 專業推 06/20 23:08
推 skz5566: 四月多吃過永和1000 omakase覺得蠻好的 6月吃伊通店的 09/27 12:42
→ skz5566: 12貫700多那個覺得有點小失望 可能之後還是會選擇去永和 09/27 12:45
→ skz5566: 不過永和店離捷運好遠啊.... 09/27 12:45