[食記] 北市中正 星星可能忘在東京的蔦拉麵

[bitchking (滑鼠九號)]

   餐廳名稱：蔦 拉麵
   消費時間：2017/06
   地址：台北市中正區 台北車站前
   每人平均價位：大於300

樸實無華網誌版本:
http://robbenfoodhunting.blogspot.tw/2017/06/blog-post.html


台北車站前面那一排店面已經被星級餐廳所佔據，在寸土寸金的一級戰場上，要的就是最
直接的人潮。直接為行銷名句"Position Position Position "寫下最佳註解。

忙裡偷閒避開了假日，就是要來突擊這些排隊名店。近日來梅雨鋒面像是地圖炮一般無情
地掃過整個台北盆地，緊跟著鋒面尾巴又是一陣吃不消的暑意。就想跟你賭平常日了，竟
然還是排了一些人，甘願頂著酷熱也要來吃星星。

都已經在車站附近違停好了，沒吃到真的很不甘心啊。這些排隊的人不去為國家創造GDP
是在幹嘛??(好啦，來吃拉麵也是為國家創造GDP啦)

雙眼發黑地望著面前十幾個背影，又沒有帶遮陽傘，我想輪到我的時候差不多已經變成人
乾了。正打算發呆眼睛放空，看看附近能不能讓眼睛吃到冰淇淋的時候，沒想到幸運之星
爆發，店員竟然走出來說他們要翻桌率，現在剛好有一個位子，看看有沒有單身狗來找填
滿。真的，當皇家禮炮唯一的好處就是在這裡，就像是抽到了快速通關，迅速海放這堆背
影。




真不愧是站前黃金店面，非常富麗堂皇。整個開放式的廚房，整個店面坐滿了幸運的人。




一看到菜單，真是嚇死老天鵝了，這價錢放在東京也是這樣賣的嗎?在我的稀薄記憶中，
除了虎嘯還是神山之外，還真的沒有幾家拉麵店可以賣撐破300大洋的，小弟我真的非常
孤陋寡聞。看了看這菜單，好像已經被蹂躪一番，看起來有點不耐用。

因為早餐沒吃，反正每一碗都賣這麼貴，就給他梭哈點了叉燒味玉鹽味拉麵。真的是太貴
了，一個人插隊坐在吧檯前面顯得相當無助。



所以偷拍了隔壁貴婦的角煮滷肉飯。




等到麵端上來了，突然想到，似乎沒有提醒我是否能選擇麵的硬度與湯的濃淡。然而第一
眼看下來真的很高雅，整個很清爽，就很適合在夏天吃。比起整筒骨頭狂攪，熬出清澈的
湯頭真的很需要耐心。第一口喝下由雞與海瓜子混合湯頭的鹽味拉麵，真的很乾淨，那鹹
味真的不拖泥帶水，而且完全沒有騷味，就是很乾淨。




老實說麵我真的吃不出什麼太過人的地方，再加上可能偏細，沒趕快吃很快就軟掉。口感
與風味上讓我聯想不太起來是什麼東西。


要說這筍乾吃起來根本就是台灣風味，跟我便當裡面裝的超級像，真的懷疑是找我老媽來
滷的筍乾。吃到真的有點哭笑不得。




不好意思，強烈懷疑這叉燒肉是去不知道哪邊的池上便當借來用的。偷偷給他掉包還真的
有可能吃不出來。太乾了，口感沒有變化阿，味道似乎也沒有用到心耶!




最近吃到的幾顆糖心蛋表現都很棒，醬汁都有入到蛋白中，而且蛋黃都很香濃。



平常吃拉麵我都選擇濃厚的豚骨，這次的鹽味湯頭我覺得很適合台灣人，很輕鬆而且不死
鹹。但讓我最驚豔的不是湯，而是一開始躺在麵上的白蔥絲。非常甜，而且吃起來沒有嗆
鼻的辛辣味，可以說是這次最意外的收穫。

不管上述評論如何，能夠插隊直上，還是要非常感恩店家。總覺得這家店放在車站前面，
讓一堆人排隊，就是有幾分可惜。


-店家資訊-

蔦拉麵
地址： 100台北市中正區忠孝西路一段36號
電話： [phone]
營業時間： 11:00–22:00

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→ lyrics920: 違停給箭頭
→ bitchking: 是的 不良示範！
→ windsora: 不是 location location location 嗎？
推 mixegg: location+1
→ momo1: 零售retail最重要是location~
推 IanLi: 要秀英文還漏氣  XD
→ bitchking: 真的都還給老師了
推 JUNOCARE: position XDDDDDDDDDDDDDDDDDDD
→ maplewaffle: 星級評價本來就是給個別餐廳，分店當然不會把星星帶
→ ruincos: 看起來很像擔仔麵XD