餐廳名稱：賣麵炎仔-金泉小吃
消費時間：2017年/06月
地址：台北市大同區安西街106號
電話：02-2557-7087
營業時間：8:00~15:00
每人平均價位：80~100
圖文超直白網誌版
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以下文字摘錄版
名字實在也是太長
不過賣麵炎仔-金泉小吃店真的就是好滋味
一般的老店好不好吃真的是另外一回事,但能讓人真心推薦的更少
簡單的小菜和麵食就是能延續八十年的味道, 但除了大家推薦的紅燒肉其實有更多好滋味
招牌其實真的不太大
要認店的話還不如認排隊人潮
到店的時候大約是下午一點半
還是看到了有人在店門外等待
到店後的流程是=>
店門口點餐(小菜一盤100,可雙拼)=>引導入座(會被併桌)=>上菜=>結帳
可以不用急著掏錢的感覺也真不錯
看到空空的櫥櫃就知道今天想吃的雞肉已經無望
所以點了豬肝, 紅燒肉和乾麵
天阿!粉肝也太好吃
軟嫩加上蔥花就可以引出食材好味道就是功夫
紅燒肉的肥瘦比大約是3:7
雖然是冷的但皮卻是脆的
且不沾醬就有適中的調味
無論賣相, 口感, 味道都是出色表現
乾麵真的拿上來時覺得神奇
沒有常見的肉燥之類的反而是一灘甜辣醬
但拌在一起就是順口又開胃
加上爽脆豆芽菜
真的就是簡易搭配卻是相乘化學反應
結論來說
簡單的食物和入門開店檻的菜式
能夠做的都比別人好吃就是真功夫
有機會來的人就吃吃看吧！
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