餐廳名稱：勝王
消費時間：2017/06
地址：台北市中山站旁
營業時間：只有星期二
每人平均價位：300
可否刷卡：NO
只有週二網誌版:
http://robbenfoodhunting.blogspot.tw/2017/07/blog-post.html
之前有提到我在中山站一時之間找不到機車，索性找了一家店來吃拉麵。我選的就是勝王
，看到網路上面評價都是前三名，goolge map的評分幾近滿分。但…那天是星期日，勝王
沒有開，感嘆之餘就去吃了鬼金棒…。一定是不甘心的啊!但是只開禮拜二這時間，擺明
就要把我難倒。
就是不想跟人擠，要我晚上去吃的動力不是很高。唯一解套的方式就是跟公司請假!為了
展示我的決心，前一天跟公司裝死請了假，就是要來彌補我心中缺的那一塊殘缺。
發現自己有一個毛病，就是常常很多資訊都沒有一口氣看清楚。看到外面這個標示，今天
的口味是秋刀魚煮干。怎麼這麼奇怪，跟我在網路上面看到有雞有鴨的風味不太一樣。而
且寫著什麼最終作這種聳動的標題，是不是這碗吃完勝王就要收山了?台北市拉麵店的戰
爭如此激烈，說收山就收山，我是真的會相信的啊!!
開店前一個小時已經排了快20人，哪能夠還在恍神，趕緊排隊。感謝排隊的同時正轉播著
NBA封王之戰，不然頭上頂著將頭皮細胞殺死的紫外線，我都要昏了。當抱腿王舉起金盃
的同時，剛好就排到了我。
之前寫鬼金棒網誌的時候，有熱心鄉民提到他們是用很珍貴的伊比利豬來作角煮。(老實
說我有點懷疑…)這次看到了這個伊比利豬的選項，我就很確定我是有備而來的!!只是說
，一家比一家還要貴，之前才覺得蔦拉麵一碗要300對我來說負擔已經不小。這次點的多
加了兩片伊比利豬肉，那價格真的沒有最貴只有更貴啊!
很期待這種煮干湯頭與伊比利豬以及杜蘭麵條的組合，堪稱東西合璧的神祕作品。端上來
的時候，第一眼老實說是有傻住。整體看起來有點貧弱，竟然要收350塊錢，多兩片肉要
多收120塊!但是反過來想想，整碗只有湯跟麵的話，就收你270大洋，會接受嗎?
除此之外，這兩片肉片就這樣活生生掛在碗壁好像杯緣子。但有點驚悚，總覺得肉是從人
體解剖展那邊片過來的。整體肉片油花分布倒是蠻均勻。
這次地一口吃的不是麵，而是放在最上面的蔥白，吃起來是沒有蔦拉麵的驚人甜美。
過去的杜蘭小麥常被拿去做義大利麵，講求的就是彈牙。這色澤好像是雞蛋麵，顏色偏黃
。弄成粗直麵看起來就很可口。麵吃起來還真的相當有嚼勁兒(大媽口音來一下)，整個麵
條軟硬度都很平均。給一球的飽足感其實就很夠!但還能再多給一球來享受麵條的快感(這
什麼東西…)，怎能不放過??我看周圍的人大家都很快地呼嚕呼嚕把麵吸光，也都叫了第
二球。
湯就真心覺得完勝台北車站那一家。煮干的魚香氣都很濃，但是湯體很清爽，也沒有魚內
臟或是魚腦苦苦的味道。喝起來清澈但口感是很濃醇。充分展現了熬湯的真功夫。
再來就是重頭戲，伊比利豬。肉片過個水，吃下肚…我真的哭了，當下真的有要飆淚出來
的感覺。因為這兩片肉塊我很希望能夠感受到什麼，我努力地在腦海中翻滾，在皺褶中尋
找過去的記憶。然而就是連接不起來。兩片要120塊，扯也要扯出來。想必我沒有這個貴
婦命，舌頭沒有給我任何難忘的反饋。算是白白浪費了這兩片肉。那位熱心的鄉民，你可
以再留言來把我鞭屍。
一直到寫這篇網誌的時候，我才了解到為何勝王老闆的用心，以及為何只有在禮拜二開的
原因。去翻了臉書才知道老闆每周都有在出新菜單，直到七月初，已經出了25彈!!這壓力
超大的，要想菜單還要備料，生活好好得過不行嗎??
好吧!你逼我的，我不請假了，下次晚上去。
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勝王(鬼金棒之二毛作)
地址╱台北市長安西路19巷2弄35-1號（鬼金棒中山店）
時間╱每週二11:30~14:00、17:30~21:30
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