餐廳名稱：汕頭天天沙茶火鍋
消費時間：2017/6
地址：高雄市鹽埕區七賢三路240號
電話：07-5518868
營業時間：週一~週六 11:00-14:00 17:00-23:30
週日 11:00-14:00 17:00-22:30 (週四公休)
每人平均價位：300
可否刷卡：否
推薦菜色：頂級雪花牛、豆皮
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用餐日期：2017年6月
原本不知道這間汕頭天天沙茶火鍋，是因為看了食尚玩家介紹才知道
創立於民國36年，至今已經超過70年的時間了~
這天想說找時間來吃吃看食尚玩家大力推薦的店
雖然現在的食尚玩家實在不怎麼能相信
不過能開超過一甲子的時間，相信也有其美味之處阿是吧~
汕頭天天沙茶火鍋在七賢三路上
這天我們晚上6點多左右來，沒訂位，店員說大概要等1小時
就這麼在門口等了1小時左右，終於有位子可以入座
東西選擇性頗多
2人的湯底費是50元，3-5人是100元，而不是依人頭計價
來吃汕頭火鍋，最重要的除了湯底之外
當然就是沙茶了!!!
這裡的沙茶，真的是我吃過最喜歡的~~~
沙茶的花生味道很香，而且有很酥脆的顆粒口感
就很像是把花生酥磨碎之後加到裡面的感覺，好想知道那脆脆的口感是哪來的
但每一口吃起來都是香濃酥脆，超喜歡
而且這裡的沙茶醬，不是放在檯子上讓客人自行加取
而是要到櫃台那請店員加，大概是怕客人都浪費加一堆吧
基本的湯底已經有包含一些高麗菜、豆腐、番茄、榨菜等
湯頭是扁魚熬製，底部可以看到很多扁魚碎
喝起來很鮮甜，都還沒煮東西前的湯頭就已經非常鮮甜
煮了之後更是精華，越煮越香
凍豆腐(40元)、秀珍菇(60元)
大陸妹(60元)
高麗菜(60元)
原本的鍋底就有附一些高麗菜，不過怕吃不夠所以還是多加了一份
自炸豆皮(70元)
這個是很多人推薦必點的豆皮，好像是店家自己做的
每一份都是用塑膠袋包起來的
店員說直接折成十字的方式就可以下鍋煮
我不喜歡吃太軟的豆皮，所以下鍋煮了一下就夾起來了
吃起來還會有點脆脆的口感，非常好吃
完全沒有油耗味，很不錯
梅花豬肉(200元)
不規則的型狀，可以看出肉類是現點現切的
厚度尚可，煮完吃起來不會太老難嚼，肉質的部份還ok
頂級雪花牛肉(300元)
店員推薦的頂級雪花牛肉
我們這盤好像油花比較多，我看隔壁桌的那盤油花比較平均，顏色也比較美
不過是不會影響其肉質，吃起來超級嫩口
下鍋涮一下就可以夾起來，鮮嫩的滋味真的會讓人再點一盤
小評論
湯頭跟沙茶真的大推!!!
太喜歡那酥脆口感的沙茶醬，跟外面的汕頭火鍋有點不一樣
不知道這裡有沒有單賣沙茶，太想買回家自用
汕頭湯底也很香醇，喝多了不會感覺口渴
其他火鍋料的話，其實感覺每間的食材都差不多
如果要點肉的話，我個人是推薦點頂級雪花牛肉就好~~
店家資訊
地址：高雄市鹽埕區七賢三路240號
電話：07-5518868
鄰近捷運站：捷運鹽埕埔站
營業時間：週一~週六 11:00-14:00 17:00-23:30
週日 11:00-14:00 17:00-22:30 (週四公休)
網址：汕頭天天沙茶火鍋
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