[食記] 台北 鬼金棒台北總店：三天內火速第二訪

[KUNI0202 (藐視王法)]

圖文：(2017年七月)
http://kuni.pixnet.net/blog/post/459712063




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鬼金棒台北總店
地址：台北市中山區中山北路一段92號
時間：12:00~14:00 17:00-21:00 Mon~Fri
      12:00~21:00 Sat~Sun
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沒想到會這麼快回訪鬼金棒。


其實嚴格說起來原本首訪要去的是本店，

但十二點抵達時發現沒營業，臨時轉至附近的二店。

完食回家後才看到鬼金棒十一點半發出的公告：

"由於天然氣設備故障，台北總店今日延後開店..."

我運氣也太不好了，

身兼鬼金棒大熟客的朋友一旁安慰：

"那間店不知道為什麼常常停電、停水的..."
"那區風水不好，搞的常常臨時休店。"

我心裡嘀咕：這是哪門子安慰阿！


但由於二店首訪實在吃太過癮，

加上聽說只有總店提供和牛與伊比利豬，

實在按捺不住，兩三天後又乖乖自動跑來。

總店十二點抵達不用排很久，一下子進門，

裡頭不論空調，裝潢，或舒適度都比二店好。


用餐內容：
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和牛味噌拉麵(NT.320)
伊比利豬叉燒(NT.120)
溫泉蛋(NT.30)
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依舊是不用加錢的最大辣度：麻辣增量。

今天果然沒白來，一切都是如此美好。

一碗麵裡有著和牛與伊比利豬，濃郁麻辣與充滿勁道的麵條，

還有開懷的溫泉蛋。

來自西班牙知名的伊比利豬意外在拉麵裡找到好歸宿。

和牛已經夠嫩了，沒想到卻被吃橡樹子的肥豬所打敗。

微妙的熟度帶點伊比豬特有的淡褐色半裸著浸泡湯裡，

那肉質藉著濃郁湯頭與辣度更顯柔美，更顯嫩甜，

是難以形容的美味與契合度。



吃到一半才想起忘了點白飯，臨時跟吧檯廚師要了半碗。

飯煮得不錯，泡麻辣湯裡是一番滋味。

但這辣度真的是受不了，忍不住還是得中途請廚房加湯。

給的是魚介系清湯，與二店摻魚粉的熱開水完全不同，

魚介系清湯較能順利保留原湯頭裡的風味。



完食後桌上一堆擦過汗的衛生紙團，堪稱經過劇烈激戰。

這樣的辣度最後一次吃到應該是在中和的純檸檬。

純檸檬走的是夠勁的泰式酸辣，而非麻辣，

且辣度愈吃愈驚人，就算喝了冰開水仍久久不散。

鬼金棒在辣度的勁道上絕不輸純檸檬，

但藉著濃郁湯底硬是讓我心甘情願地喝光它，

太爽了！

對，我願意為這一碗來自地獄的拉麵跑兩天的廁所。



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推 kinghtt: 那個辣來自花椒的麻帶出，喝水不會退，超爽
→ KUNI0202: 我喜歡這種沒那麼快散開的辣度，但又不會不舒服 :)
→ KUNI0202: 純檸檬就真的沒辦法，必須一直狂喝冰飲
→ buzz1067: 上次吃三店麻辣都增量，整個頭都發麻啊。。。吃到一半肚
→ buzz1067: 子已經不舒服了
→ KUNI0202: 我建議最後半碗加白湯耶，也很好吃，可惜沒炸雞，不然
→ KUNI0202: 更爽！！！
推 hd6520: 要喝完湯還是推薦普麻普辣 不然對隔天的馬桶不太公平
→ KUNI0202: 哈哈哈哈哈，對屁屁也是阿XD