消費時間：2017年/07月
每次看著日本電視節目上的傳統旅館都好心動,
一泊二食到底是什麼?
傳統日式旅館是哪樣的呢?
每一份都少少小小會夠吃嗎?
超直白圖文網誌版
https://goo.gl/FPRhzT
以下文字摘錄版
第一次體驗日式傳統旅館
最主要就是想體驗日本人面面俱到的服務會是怎樣的
還好清水屋並不讓人失望
雖然某人一直說河口湖一晚兩萬得更加細緻, 但就先當作初體驗了喔!
會詢問晚餐時間
可以選擇18:00,18:30和19:00三個時段
因為之後想看20:00的閻王殿變臉還有20:30的鬼花火就選了18:00用餐
但是在我們出去走走大概17:50回到房間時菜已經擺上了
(以下就是食物照片加上短評, 桌上會有英文版的菜單介紹, 女將也會在一旁說明,
但似乎一次是服務很多間, 所以送完餐簡短說明完就會出去, 先看第一段的前菜吧!)
右上方的毛豆泥口味滑順加上似乎打發鮮奶油的口感讓人難以忘懷,
左上方為一般的芥末花枝
不得不稱讚的是下方的烤魚塊,
帶點微酸的口感加上恰到好處的燒烤讓魚肉呈現滑嫩而不是粉粉的
雖然是在山中但燈別畢竟離海邊也不遠, 生魚片是一定會有的
跟朝市比較起來絲毫不輸, 甚至我覺得這的蝦子更好吃鮮甜
牛肉冷盤配上酸桔醋整個開胃
但牛肉做成冷盤的壞處就是原汁易流失而變成過乾
抹茶豆腐上的海膽讓味道出現層次
雖然都帶一點苦但反而讓海膽的甜味變明顯
用餐到此時女服務生再度出現要上第二次菜
鰻魚蒸蛋, 其上的高湯加入芡汁讓食物不會亂跑
也讓高湯的溫度留著為接下來的熱菜暖胃
生薑炊飯一點也不刺激反而因為香氣讓人食欲再度大開
也在此時開始體會自己之前有多傻多天真
一直覺得這樣的料理都小小一盤又很少怎會吃得飽
但其實這時已經整個將戰鬥力摧殘到幾近被K.O.
旁邊的湯因為有柚子皮的香味
光拿起來聞就覺得舒緩身心
也因為這兩道讓人戰力再開
再來女服務生進來第三次送上最後兩道食物
最後還會上自製的蘋果雪貝清口和泡茶
(跟剛來的迎賓茶不一樣的茶唷!!)
用晚餐的同時會詢問隔天的早餐時間
有7:00,7:30,8:00可供選擇
選擇了7:30之後說明大約7:10會進房間幫我們收床鋪
而隔天也的確蠻準時的就來詢問
(不得不說日式服務初體驗感覺真不一樣
服務生會在玄關出聲詢問確定我們準備好後再進來,
也了解到為何要有大玄關的設置)
接下來的早餐是一口氣上完的
(遠方的盒子中是另外的白飯讓人可以自由添加, 紫色碗裡面是味增湯
也會再度泡茶)
關於服務來說雖然似乎在另一人的比較下覺得沒那樣的細緻
但對於我第一次的體驗來說已經是好太多也大開眼界
對於事情的詢問也很有耐心地盡力做解釋都大大加分
(畢竟我日文不行, 服務生似乎英文不太行)
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