推 sinpei529: 這家超難吃的..鍋底的豆腐都是碎的 白湯湯底根本沒味道 07/30 23:57
→ ooxx747: 七月多去吃第一次覺得還不錯 今天去吃牛五花漲到720誇張 08/06 23:23
→ ooxx747: 而且覺得各方面都變差了 不會想去吃第三次 08/06 23:23
餐廳名稱：鼎太極麻辣鍋
消費時間：2017年/7月
地址：台北市大安區新生南路三段104號
電話：02-23686811
每人平均價位：300-500
可否刷卡：可
網誌好讀圖文版:P
http://floma.pixnet.net/blog/post/65771338
週五晚上總是會想著要吃點什麼來當上班日的結尾
但當遇到下雨的時候也真的就蠻難混的
也因為下雨緩解了夏日的炎熱
變成了頗為適合吃火鍋的溫度
這間鼎太極也算是在裝修的時候有注意到的店
只是一直沒有細看過
剛好在公館附近 這次有機會就過來吃吃看
店外一景
這間鼎太極就在誠品的隔壁
大紅色的招牌還蠻容易讓人注意到的
人流算是不少
近拍
外頭就有菜單可以參考
牆上也有不少的介紹
除了麻辣火鍋以外也有提供桌菜以及麻辣燙
品項算是超豐富的那種
老實說這種玩法會讓人有點卻步XD
店內一景
店內也是一貫的紅黑底
一樓的氣味不太好聞
我們坐的是二樓
二樓一角
二樓用餐空間算是蠻大的
桌數也多 用餐空間寬敞舒適
整體偏暗 不過投射燈還蠻亮的
拍照不是大問題
菜單
有單點跟套餐的菜單各一本
因為套餐看起來划算許多就點了套餐
於是也只拍了雙人肉套餐的這頁
完整的菜單可以參考官網
都有分大小 不過就算是小的也都有20盎司
份量上絕對是足夠的
除了選肉以外 套餐菜盤和豆苗可以二選一
副食就是基本的飯麵冬粉選一
此外會附上一盤蛤蠣及兩份甜點
飲料的部分都要單點 不然只有提供水而已
沾醬
一格是特製沾醬 另一格則是韭菜碎
沾醬的醋及辛香料添得不少 偏酸的味道相當解膩
韭菜碎則是香氣很重 適合拿來配肉吃
不確定是否有醬料區 當天坐下之後就沒動了XD
但附上的這兩種醬料就相當夠沾了就是
小菜
上了一小盤的泡菜
酸甜脆都有出來 似乎是添了一點辣 但蠻微弱的
油度莫名有些高不知道為何
算是還OK的一品
菜盤
以菇類為主的菜盤
量算是普通 蔬菜部分只有花椰和高麗菜
新鮮度不錯 只是玉米真的有點難吃XD
很少吃到這種完全不甜的甜玉米
SPA蛤蠣
還蠻大一盤的
大概有二十來顆
個頭都相當飽滿 鮮度也很夠
很不錯的蛤蠣
附餐-麵
手工感十足的麵條
上頭還帶了不少的麵粉
後煮一點會比較好 不然湯容易因此太濃
以附餐來說這麵還蠻好的
Q滑有嚼勁 煮辣湯或是白湯都很不錯
當天也有點飯但忘記拍了
也是煮的粒粒分明且完全糊化 米的品質也很不錯
這邊的附餐水準都很好
鴛鴦鍋(朱雀麻辣&白虎原味)
這裡的特色就是四獸神湯底
朱雀為辣鍋 白虎是牛骨原味 青龍是酸辣 玄武則是南瓜
後兩者算是比較有特色的
不過套餐只能點前面兩種 也就是比較一般的麻辣白湯鴛鴦
鍋子相當厚實 做成了太極模樣 兩個圓圈則是存放藥材
但還是有不少會在圓圈外就是XD
白虎牛骨
湯底頗醇 十足鮮甜
不會過於厚重 單喝也不會有太大負擔
適合煮菜和單喝
鍋裡會附上小油皮和高麗菜
單點制的則是油皮 杏鮑菇 高麗菜無限續加
朱雀麻辣
上浮的油蠻厚一層 稍微撈掉後單喝還是行的
香氣很不錯 小辣的辣度蠻剛好的
整體是順口且醇厚的路線 麻的部分則是感受不深
兩款的湯底都做得不錯 這基本分算是有拿下來
鴨血及豆腐
雖然是套餐 但鴨血豆腐無限這還是必備的
豆腐的表現一般
鴨血則是相當好 相當水嫩多汁
喜歡的別忘記多吃幾塊
嚴選牛五花鍋-20盎司(550元/份)
一人份是275 但因為是雙人套餐所以就是550一套
20盎司就不是鬧著玩的份量了
兩個人吃絕對是綽綽有餘 大約有25片左右
近拍
肥瘦大約是三比七 油花量相當豐沛
切的算是很厚了 大約涮7~10秒是最佳熟度
涮肉照也是必須的
每片都是不俗的大小
相當有口感且鮮甜多汁
雖然沒有標明級數 但這牛五花已經是表現不錯
份量非常足且價格合理
非常有吃肉的爽快感
甜點
上面寫的其實是明治雪糕
但上來的是冷凍的乳酪蛋糕
有莓果及夏威夷豆
口感濃郁豐富
算是好吃的甜點
不過當天拿到的小湯匙有奇怪的異味
可能清潔衛生還要再多注意一些
整體來說
這間又是一間意外踩到不錯的店
套餐價格平實且內容物多半水準不錯
無論是湯頭 附餐 鍋底鴨血及肉品皆同
都是單點店的水準
但花費下來一點都不貴
相當值得一吃
現在公館這邊已經變成吃到飽的天下了
昔日的平價小火鍋一級戰區已不復見
這間這樣的價格在這邊也算是蠻有競爭力
想吃好一點也可以多人來點單點食材
若只是想吃麻辣鍋點套餐是很不錯的選擇
值得回訪的一間:P
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