[食記] 基隆 紀家豬腳原汁專家。推銷方式讓人詬病

[cathy1113 (小姐)]

   餐廳名稱：紀家豬腳原汁專家
   消費時間：2017/7
   地址：基隆市仁愛區愛四路29號
   電話：[phone]
   營業時間：平日1600-0200  、 五六1500-0200



圖文網誌版:https://goo.gl/bxTHMs





話說前幾天陪著男友跟他的新加坡好友到基隆廟口夜市逛逛

沿路從廟口夜市一路吃，逛到愛四路夜市看到豬腳湯排了好多人

決定三人也叫一碗來試試，因為樓下攤販位置有限，所以大部分的人都會上二樓內用


紀家豬腳是在一樓攤販煮好再端上去樓上的，可以看到其實十分忙碌


看到價目表其實現在很透明，可以看到小份的200元 、 中份的350元

我們一開始想說逛夜市就是要沿路吃，而且剛剛才吃完天婦羅、蚵仔煎、東山鴨頭還有香腸

因此我們三個人只想點一份小的試試口味 ，但店家一開始就說小份的只適合2個吃

我們三個人應該點中的，而且堅持不讓我們換，後來我們就想說算了就點中份



沒想到過不久是一大碗公上桌，其實我們有點傻眼，因為隔壁的5個人也是點這麼大一碗

確實紀家的豬腳很特別，很少能吃到白湯豬腳，這種味道是小時候才能嚐到的阿嬤手藝

長時間熬煮的豬腳湯已將其精華和膠原蛋白逼出，整碗湯富含許多膠質

豬腳軟而不爛，肉與筋的部分也已煮到軟嫩，即使我戴著牙套仍可輕易咬斷腳筋


另外他們家豬腳湯是可以再叫店員來加湯的，這點還不錯

其實這樣長時間熬煮過後就跟拉麵的豚骨湯一樣，紀家豬腳的湯頭濃郁，但喝多是有點鹹


後記 ：

至於我說為什麼覺得他們家不老實呢 ！

在我們摸著鼻子咬著牙吃完整碗中份的豬腳就算了 ，但後來又來了一對情侶坐我們對面

他們一開始也說要點小份的豬腳，沒想到同樣的店員又跟他們說小份只適合一個人吃

恩？剛剛不是才跟我們說小份適合2人吃的嗎？這樣看來覺得店員根本強迫推銷

只要2人以上就狂推中碗，見人說人話、見鬼說鬼話，而且他們家價格也不算便宜

後來回家上網查才發現，這家其實負評不少，大部分的評價也都是店員強迫推銷

甚至以前價格還是秤斤算，價格還不是透明的

雖然覺得他們家的豬腳湯好喝，但這樣的營業方式真的很讓人詬病

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→ CPL3011: 以前3人去要點小份的店員說會不夠吃，他再幫幫我們抓量，
→ CPL3011: 結果上大份的從此不去消費。（註我們家人都是瘦子，所以
→ CPL3011: 他不是看身材才給我們大份的）
推 ERDDD: 好噁的手法 該讓他紅吧XD
推 nakatsu: 推銷真的不老實。上次三人去，點一份燙青菜，出菜了才說
→ nakatsu: 幫我們煮三人份燙青菜，堅持要付三人份的價錢，從此我不
→ nakatsu: 再去消費。
→ qazwsx7788or: 這家在廟口黑很久了  在地人都知道
推 vs76: 好誇張唷～
推 MichelleHsia: 吃過一次，豬味好恐怖
推 onlySN: 很好吃 但做生意的方式真的不ok
推 m1052000: 每次都這樣
推 lilychichi: 這間推銷的方式很不OK
→ mj2124: 燙青菜一份100，超傻眼
推 piging22: 可以吃林家 但7點前去吃比較保險
推 kagekage: 吃林家就好了 外帶300 可以一家吃得很開心