→ tree77: 推薦大億麗緻的原味千層，也好好味 07/21 15:03
→ rinhh: 大億麗緻~(筆記筆記) 07/22 12:13
※ 編輯: rinhh (114.32.105.156), 07/22/2017 12:14:25
餐廳名稱：狸小路手作烘焙
消費時間：2017年/5月
地址：台南市東區東興路46號(東興店)
電話：06-2430890
營業時間：0900-2100
每人平均價位：四片1盒300-350元
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：太妃焦糖千層/豹紋巧克力千層
官網：http://www.tanuki-koji.com/index.php?lang=tw
注意事項：
網誌好讀版：http://dancebud777.pixnet.net/blog/post/172449804
在台南工作的哥哥看到我那篇有關Lady M的失望文章後，
某天神秘兮兮的拿了一個外觀相當可愛的藍色紙袋給我。
「給妳，不會讓妳失望的千層。」
原來是大名鼎鼎的台南狸小路千層蛋糕！
可愛的藍色紙盒內整齊排放著四種口味，
由上至下分別是抹茶、豹紋巧克力、焦糖、原味香草。
[原味香草千層]
官網介紹：「天然的香草內餡、滑順的奶油餡、蛋香味滿分的蛋皮。 」
從介紹中就可以看出原味用料簡單，
最能吃出千層原始美味和店家功力。
一層一層千層餅皮夾著奶油內餡層層疊疊，
側邊剖面簡直是壯觀，
相較於一般千層，
狸小路少了些奶油，多了些餅皮層次，
驚艷之餘也有些擔心會不會太乾。
充滿期待送入口中，層層餅皮柔軟的在口中推開，
口腔溫度緩緩溶出香草氣息，
原味果真是經典好吃！
而且也許是因為餅皮夠柔軟細緻，
即使奶油份量較少也不顯乾口。
我更喜歡這樣的千層，略帶紮實的口感，
比較有吃蛋糕的感覺，
而且直至最後一口也不會顯得油膩。
好令人驚喜的美好滋味！
［太妃焦糖千層］
官網介紹：「 焦糖拌上鮮奶油，煮出來的焦糖醬帶著牛奶糖的味道。微甜的焦糖醬伴著
蛋皮，每一口都是回憶。 」
表面是像烤布蕾一樣的金黃焦糖，
一切開就能聞到淡淡的焦糖專屬甜蜜氣息。
一刀切下，千層並未倒塌，
叉子在感受到切許阻礙後仍舊順利的切下一塊，
側面呈現美麗的層次。
這款的甜度比原味來得高些，
每一口都能吃到濃郁微苦的焦糖香，
每一層都抹得極薄因此不顯得膩口或過甜，
狸小路的千層甜度真的是拿捏得剛剛好啊~
[抹茶口味千層］
官網介紹是抹茶紅豆，
但我這塊夾層並沒有紅豆，
因此應該是吃到改版前的產品了～（？）
狸小路的抹茶味不是濃郁的那種，
而是淡淡的後韻，抹茶重度愛好者可能會有些失望。
但淺淺的抹茶滋味平衡了奶油膩口，
相較於其他口味，這款比較平凡一些。
［豹紋巧克力千層］
官網介紹： 「狸小路的招牌千層蛋糕之一，不膩口的鮮奶油內餡再擠上一圈圈的巧克力
醬，配上獨創的豹紋圖案，讓您有不同的感受。」
最吸睛的一塊！豹紋斑點真是太可愛了～
看到瞬間都忍不住想要尖叫＞＂＜
經典迷人的原味千層中，
點綴了巧克力的濃郁香甜，
讓滋味與口感更升級了，
這款也是讓人停不了口的好吃啊！
一次拿到四塊千層，
雖然超想一口氣通通吃光但理智&飽脹的胃都制止我XD
別看千層小小一塊吃起來還蠻有飽足感的！
冰過的千層蛋糕沒有第一天來得柔軟，
夾層奶油略顯乾澀，
使得千層蛋糕皮的口感變得更明顯，甚至有些厚重。
但他們家餅皮本身是有嚼勁的，
因此像在吃一塊QQ的奶油蛋糕，
個人是覺得也還挺不錯的～
整體而言，台南狸小路真是完全擄獲我的心，
可能也因為我本身是比較愛吃蛋糕體的人，
原本就很不愛像慕斯蛋糕那樣軟軟的口感，
因此狸小路的奶油量偏少剛好投我所好，
再考慮到價錢之後更是完勝名店啊......
只能說口味果真是非常主觀的呢:)
下次想要嘗嘗看鼎鼎大名的深藍！
總結：有哥哥的女孩兒真是萬分幸福啊 <3
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※ 編輯: rinhh (114.32.105.156), 07/21/2017 12:23:47