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店名：六福客棧金鳳廳
地址：台北市中山區長春路168號11樓
電話：02-25073211
日期：2017/7/17
許多人心中刻板印象的港式飲茶，就是在一個擺滿桌子的空間中，有好幾台小推車載滿一
籠籠點心在那邊走邊叫賣，那樣的氛圍也是吸引我的原因之一，從沒想過傳統港式飲茶也
會有著精緻風格，就算兩個人也可以好好享受美味的食物，而且無論是選用在地食材或烹
調方式也都有相當的堅持，讓人期待著會出現怎樣的美食。
從以前到現在只來過一次六福客棧的我，為的是來找從日本回台灣出差工作的朋友，沒想
到第二次來六福客棧就是到金鳳廳享受美味的港式飲茶，搭著電梯到11樓就到達金鳳廳，
看起來相當古色古香的門面及裝潢，讓我彷彿回到久遠的年代，而且屋頂居然有好幾扇天
窗？真的是相當有趣的一件事，後來問了一下才知道這些天窗還真的是可以打開看到天空
耶！
選了光線比較明亮的位置坐下來，「有鳳來儀美人套餐」是金鳳廳新推出的餐點，就像一
開始所說，屬於精緻風格的港式飲茶，點完餐後沒多久就先上了蠔汁蒸鳳爪跟鼓汁蒸排骨
，由於其它餐點上菜時間會比較久，所以給兩籠前菜讓老饕們先懷念傳統風味，當然這也
是屬於套餐裡的菜色。
接下來是經典廣式燒臘雙拼，一上桌瞬間覺得自己是不是走錯地方，明明是要吃港點，怎
麼感覺跑到吃西餐的場地？仔細一看有烤鴨跟叉燒，還真的是港點耶！擺盤弄得很漂亮，
質感一整個提升不少，無論是左邊的三溫糖明爐烤鴨、中間爽口的醃物及右邊包著蘋果跟
玫瑰花瓣的叉燒，不管哪一種都好好吃，心裡想的是再來一份也沒有問題，而且叉燒裡面
包的玫瑰花瓣是有機的，所以可以食用的喔！
接著上桌的紅藜人參燉黑羽雞飄散出來的香味讓人垂涎，台灣原生種的紅藜麥有著相當豐
富的營養價值，不僅有不遜於牛肉的蛋白質，也有許多的膳食纖維能吸收，對於腸胃蠕動
有著相當大的幫助，再加入紅棗、人參、枸杞及黑羽雞一起下去燉煮，雞肉吃起來軟嫩、
湯汁喝起來爽口不油膩，對想養生或長輩來說是很棒的湯品。
黃金避風塘炒螃蟹應該是這次用餐印象最深刻的，主廚選用軟殼蟹、黃地瓜及有機蒜頭，
直接夾起來就能開始吃，軟殼蟹被炸得酥酥脆脆，吃起來完全沒有以往吃螃蟹會被蟹殼刺
到牙齦或塞牙縫的困擾，而且口感完全不油膩且香味濃郁，炸地瓜咬起來微甜感十足，最
重要的是就算單吃也沒有死鹹感，跟剛剛的燒臘雙拼一樣如果再來一份也沒問題，可惜不
能續盤。
接下來的幾道菜也都相當有特色，無論是乾煎松露鮮鮭魚、老鷹紅豆煲仔飯、清炒松子黑
葉芥蘭都有屬於各自特別的食材及故事，而且味道也很好吃啊！大家如果感興趣，有機會
不妨可以問問服務人員吧！當然用完餐不能忘記最後上桌的甜點水果，品嘗最道地的寶島
甜點水果集，整套餐點份量相當充足，「有鳳來儀美人套餐」能讓同行的兩個人一起得到
飽足，不妨來試試看吧！
六福客棧金鳳廳的「有鳳來儀美人套餐」目前有推出美食展套餐方案，能用1200台幣/2人
的價格享用到原價2000台幣/2人的套餐，如果你問這一餐是否有這個價值，個人覺得無論
是味覺或飽足感都很好，也有屬於它的CP值，是相當推薦的套餐，有興趣想來試試的朋友
，不妨來試試吧！不過這個餐點並不是隨時來就能吃到，有幾種方式能進行預約：
1.訂餐網址 https://goo.gl/q4T1Z9
2.用餐前三天打電話預約
3.7/21~7/24美食展期間現場購買票券
六福客棧官網
http://www.leofoo.com.tw/hotel/zh-TW/
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